Citromos Tárkonyos Vadraguleves – Boldog Névnapot Márti
Amíg fő, pucoljátok meg és vágjátok kis kockákra a krumplit. Bevallom, én néha csinálok csipetkét is, úgy, mintha gulyás lenne, ha ezt is kipróbálnátok, most jött el az ideje: egy tojást kell felverni, összekeverni egy jó nagy csipet sóval és annyi liszttel, amennyit felvesz, aztán, ha összeállt, lehet csipetkéket formázni belőle. Citromos-tárkonyos raguleves - Hírnavigátor. Erre sincs szabály, van, aki kis kígyócskákat sodor a tésztából, én azt szeretem, ha szabályos kerek, borsószem nagyságú. (Ilyenkor nem tudok nem a nagymamám kezére gondolni, egészen korai emlékem, hogy ülünk vele az asztal mellett, és kis csipetkéket bügyürgetünk – gyerekkorom egyik legnyugalmasabb pillanata. ) Egy fontos eldöntendő van már csak hátra, a zöldborsó kérdése. Van, aki szerint ez úri huncutság, mások szerint enélkül nem raguleves a raguleves. Én néha teszek bele, akkor azt képzelem, hogy egy hegyi vendéglőben vagy egy menedékházban vagyok, ahol azért jól felszerelt konyhában főtt étellel várják a betérőt, néha meg nem, akkor nyilván szabadtűzre, kövekre állított láboskába képzelem a levest.
Citromos-Tárkonyos Raguleves - Hírnavigátor
A húst és a zöldségeket apró kockákra vágjuk. A hagymát zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a húst, amelyet félpuhára párolunk. Ezután beletesszük a felkockázott zöldségeket, felengedjük a húslevessel, készre főzzük, végül tejfölös-tejszínes habarással besűrítjük és citromlével tesszük pikánssá. A burgonyából, tojásból és a szükséges mennyiségű lisztből mogyoró nagyságú gombócokat formázunk, amit külön főzünk meg, és tálaláskor adjuk a leveshez.
Elkészítése: A húst egy centiméteres kockára, a megtisztított hagymát finomra vágjuk. A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, közepe lángon fehéredésig sütjük. A babérlevelet beledobjuk, ételízesítővel, kevés borssal ízesítjük. Kevés vizet öntünk alá, majd lefödve kis lángon 60 perc alatt puhára pároljuk, végül fedő nélkül zsírjára sütjük. Amíg a hús készül, a zöldségeket megtisztítjuk. Kockára, vagy félkarikákra a gombát cikkekre vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz és 3-4 perig pirítjuk. 2 liter vízzel felöntjük, a leveskockát belemorzsoljuk, a zöldborsót beleszórjuk. Fölforraljuk, majd kis lángon addig főzzük míg minden meg nem puhul. A mustárt a citromlevével, a borssal és a majoránnával meg egy kevés vízzel összekeverjük és a levesbe öntjük. A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára dolgozzuk. Egy kevés forró levest szedünk rá és a forrásban levő levesbe öntjük. Egy-két percig forraljuk, majd a kész nokedlit beleszórjuk, vagy a frissen készítettet beleszaggatjuk. Ha a nokedli megfőtt a tárkonyt beletesszük.
17:12 Köszönet a nevükben is... Árnyék és Fény Abraks_Anna (szerző) 2017. 17:00 @ 1-9-7-0: Köszönjük szépen, kedves Anikó! Abraks_Anna (szerző) 2017. 16:58 @ SzaipIstvanne: @ feri57: @ szalus47: @ anci-ani: @ Belle: @ Motta: @ Dram: @ erelem55: @ Martonpal: @ kincseshaz: @ Ibolya. 52: @ JohanAlexander: @ adamne: @ editmoravetz: @ vargaistvanneel: Köszönöm szépen, hogy itt jártatok! Nagyon örülök, hogy olvastátok versemet! 1-9-7-0 2017. 16:56 Isten éltesse a kedves megszólított Mártát és minden névnapost sokáig erőben egészségben szép köszöntődhöz szívvel gratulálok Anikó vargaistvanneel 2017. 16:36 Áldja meg az Úr és Isten éltesse! Nagyon kedves szívmelengető versedhez gratulálok kedves Adri! Szeretettel Erzsi editmoravetz 2017. Boldog névnapot mária. 16:15 Drága Adrianna! Szép lett e névnapi köszöntő - s bizonyára meghatódva olvasták poét-társaink is, akiknek ezúton kívánok (kicsit megkésve, de annál nagyobb szeretettel) boldogságot névnapjuk alkalmából! Szívem marad - gratulálok versedhez: Edit /17. / adamne 2017.
Boldog Névnapot Martir
A vers csodás, csatlakozom a benne megemlített jókívánságokhoz! feri57 2017. 11:56 Nagyon szép névnapi köszöntőd Adrianna Szívet hagyott. Feri SzaipIstvanne 2017. 11:52 Adrianna, ez a vers meg a viragnal is szebb ajandek. Boldog nevnapot kivanok ismeretlenul en is. Szivvel olvastam szep soraidat. Maria
Minden napjaink, egy családdal, ahol egy 7 éves kis pasi, irányítja az egész családot mi meg viseljük!! !