Receptek Kezdőknek: Zöldséges Bableves - Mustáros, Kolbászos Lencseleves - Húsimádó

July 27, 2024

Hozzávalók: 30 dkg tarkabab, 1 füstölt sertéscsülök (kb. 1 kg), 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 evőkanál házizsír vagy étolaj, 1 evőkanál liszt, pirospaprika, 1 pohár zsíros tejföl (175 g), 5 dkg zellergumó, majoranna, 2 cikk fokhagyma, 2 babérlevél, só, ecet. Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk hideg vízbe, amelybe kevés szódabikarbónát is tehetünk. Másnap a füstölt csülköt alaposan megmossuk és a fekete foltokat lekaparjuk róla, ha nem lenne tiszta. Odatesszük főzni kb. 2 liter vízben. Amikor félig megpuhult, hozzátesszük a megtisztított, apróra kockákra vágott répát, gyökeret és zellergumót. A puha csülköt érdemes kivenni a fazékból és feldarabolni. A babot külön edényben, 1 babérlevél hozzáadásával puhára főzzük, majd leöntjük a levét és hozzátesszük a csülökhöz. Zöldséges bableves csipetkével. A zsíradékból, lisztből, a felkockázott hagymából és pépesített fokhagymából barna rántást készítünk, megszórjuk némi pirospaprikával, felengedjük 1 dl vízzel. Ezután hozzáadjuk a leveshez, beledobunk egy babérlevelet, átforraljuk a levest.

  1. Paradicsom Étterem - Finom Menü Zalaegerszegen » Zöldséges bableves csipetkével
  2. Mustáros tejfölös lencsefőzelék street

Paradicsom Étterem - Finom Menü Zalaegerszegen &Raquo; Zöldséges Bableves Csipetkével

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg száraz fehér bab, 30-40 dkg füstölt sonka, 1 nagyobb sárgarépa, 1 nagyobb, petrezselyemgyökér, fél dl olaj, 2 evőkanál liszt, fél kávéskanál őrölt pirospaprika, só A csipetkéhez: 1 tojássárgája, liszt Elkészítése: A babot előző este annyi vízben, amennyi kétujjnyira ellepi, beáztatjuk. Másnap kb. 3 liter vízben a kisebb darabokra vágott hússal és a megtisztított zöldségekkel odatesszük főni. Ha megpuhult minden hozzávaló, a tojással és annyi liszttel, amennyit felvesz (kb. 2 csapott evőkanál), kemény tésztát gyúrunk és apró darabkákat csípve belőle a levesbe szaggatjuk. Az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a két evőkanálnyi lisztet és kevergetve világosra pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük egy merőkanálnyi levessel. Az egészet visszaöntjük a fazékba és összeforraljuk. Paradicsom Étterem - Finom Menü Zalaegerszegen » Zöldséges bableves csipetkével. Ha szükséges, még sózzuk. Forrás

Elkészítése: Előző este két külön tálban, beáztatjuk langyos vízbe az átválogatott babot és a csülköt. Másnap annyi hideg vízben, hogy ellepje, feltesszük főni a csülköt és csaknem puhára főzzük. Konzerv babból is készíthetjük, akkor csak a végén tegyük a főtt babot a levesbe. A zöldségeket megtisztítjuk és felvágjuk, a kolbászt leöblítjük és vékonyan felkarikázzuk, majd a leszűrt babbal, a babérlevéllel, fokhagymával és borssal együtt a csülökhöz adjuk és az egészet puhára főzzük. Közben elkészítjük a csipetkét: a lisztet elkeverjük a csipet sóval, hozzáadjuk a tojást és víz nélkül kemény tésztát gyúrunk, kis cipót formálunk belőle. Borsónyi nagyságú darabkákra csipkedjük, lisztezett munkalapon meggömbölygetjük és kissé szikkadni hagyjuk. Rántást készítünk: az olajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, néhány percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, végül felöntjük 3 dl hideg vízzel és simára keverjük. 5. A csülköt kicsontozzuk, felaprózzuk, visszatesszük a levesbe.
Több érv is szól a lencsefőzelék mellett. Az egyik, hogy a hüvelyes zöldség nagyon egészséges, hisz tele van mindenféle vitaminnal. Továbbá nagyon finom, egyszerű és laktató. Érdemes füstölt hússal együtt, illetve annak a levében főzni. Ezt a receptet bátran kipróbálhatod. Lencsefőzelék Hozzávalók 4 személyre 30 dkg lencse 3 dl tejföl 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál liszt 1 teáskanál mustár só bors babérlevél Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A lencsét alaposan mosd meg, majd válogasd át, az egészségtelen szemeket dobd ki. Tedd fel valamivel több vízbe főni, mint amennyi ellepi. Főzés során a vizet többször pótolni kell, hiszen a lencse jól megszívja magát. A főzőlébe rakd egészben a megtisztított vöröshagymát. Tejfölös lencsefőzelék recept | Gasztrostúdió.hu. Mehet bele a só és a bors is, a babérlevet viszont csak a végén tedd hozzá. Amikor a lencse megpuhul, a tejfölt keverd el mustárral, és öntsd a főzelékbe. Kevergesd egy kicsit, majd főzd még öt percig. Vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd pihenni. Így jól besűrűsödik, liszt nem is szükséges hozzá.

Mustáros Tejfölös Lencsefőzelék Street

Közben elkészítjük a hagymás rántást: az olajon cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát, puhára pároljuk, a zúzott fokhagymát is hozzátesszük, keverünk rajta néhányat, a lisztet hozzáöntve elkészítjük a rántást. Tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, felengedjük vízzel. Mustáros tejfölös lencsefőzelék konzervből. A kész rántásba belekeverjük a mustárt és a tejfölt. Ha a lencse felforrt, kiszedjük belőle a babérlevelet és citromhéjat, hozzáöntjük a rántást, néhány perc alatt kiforraljuk. Beletesszük a mézet. Megkóstoljuk, korrigálunk az ízén, ha szükséges. Kevés citromlével pikánsra savanyítjuk.

Sült vagy füstölt hússal még melegen tálald.

Magyar Pisi Szex