Koppanyi Aga Testamentuma Olvasónapló, A Legfinomabb Nyári Sütemény: Málnás Krémes | Nők Lapja
Becsületes tusa volt. A török aztán – valami Oglu nevezetű – fiatal gazdánkra hagyta harci szerszámjait és kis árváját, mivelhogy napja hamar elfogyott, és tudta, hogy László uramnak anyja vagyon, a mi áldott nagyasszonyunk, kinek szoknyája mellett nem tévelyedik el a gyöngyöm. " Zsuzsa tehát véletlenül tudja meg apja halálának valódi okát. Addig nem tudta, hogy László bosszúból hívta ki Oglut, amiért az megölte az apját. Zsuzsa hálát érez László anyja iránt, hogy ennek ellenére is befogadták a családba, anélkül, hogy ezt elmesélték volna neki. Az olvasónaplónak még nincs vége, kattints a folytatáshoz! Oldalak: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
- Málnás, vaníliapudingos leveles tészta | Életem ételei
- Emeletes málnás krémes egyszerűen, francia recepttel
- Málnás krémes recept
Este János, a félkarú portás, már messziről hallja, hogy lovasok közelednek. Gyorsan bezárja a kapukat és 5 másik férficseléddel felkészülnek, hátha ellenség közeledik. Szerencsére azonban hamar kiderül, hogy csak László érkezett meg embereivel. László elmeséli anyjának, hogy miért jöttek: támadás vérható az udvarház ellen, mert Kales azt hiszi, hogy László a párbaj során nagy vagyont zsákmányolt Oglutól és a lányára is szemet vetettek. Azonnal üzenetet küldenek a Babocsai család jobbágyainak, másnap reggelre mindenki legyen az udvarházban. Másnapra 30 ember gyűlik össze s megkezdődik a munka. A terveket Bogics Markó találta ki, akinek van gyakorlata a vár erősítésben. Tervei szerint rendbe kell tenni az udvarházat körülvevő palánkot és a palánk mentén mély és széles árkot kell ásni, amit a közeli mocsaras területről odavezetett vízzel kell feltölteni. Az ötlet mindenkinek tetszik, de az is látszik, hogy nagy munka lesz. Közben László Mátéval az öreg jobbággyal becsónakázik az udvarház mögötti mocsara, nádas területre.
Nem messze az udvarháztól ugyanis a nég közé rejtve egy kis szigeten a mocsár közepén áll egy kis ház, amit még László apja készített. A kis házikó célja az volt, hogy az udvarház asszonyai oda menekülhessenek, ha támadás éri a házat. László most ezt szeretné újra rendbe hozni. Az öreg Máté ígéretet tesz, hogy embereivel helyre hozatja. Sőt, mivel Bogics ideiglenesen lecsapolta gátakkal a környező mocsarak vizét, így egy árkot is tudnak ásni az udvarháztól a kis házig. Aztán amikor Bogics újra megnyitja majd a gátat, az egész terület újra mocsár lesz, az összekötő árok is víz alá kerül. Tehát aki ismeri, az gyorsan tud benne csónakkal közlekedni, mindenki más viszont azonnal elmerül a mocsárban. A tervek tehát megvannak, a munkának neki is kezdenek. Most más csak az a kérdés végeznek-e vele még Kales támadása előtt. Zsuzsa, Oglu lánya csodálkozva nézi a nagy sürgés-forgást. Egyszer aztán véletlenül meghallja két jobbágy beszélgetését: "– Igaz! A fiatalurunk tusára hívta. Az apjáért. Megvíttak, és László úr maradt fölül.
(Ezt nevezzük szimpla hajtásnak). 4. A tésztát 90 fokkal elfordítjuk. Képzeletben 4 egyenlő részre osztjuk, és a két szélső részt ráhajtjuk a két középső részre, majd a két kétszeres vastagságú tésztát egymásra hajtjuk. (Ez a dupla hajtás. ) Hűtőben pihentetjük 1 órát, következik egy szimpla, illetve egy dupla hajtás, majd 1 órát megint pihentetjük a tésztát. 5. A tésztából lisztezett munkalapon 2 darab 20×30 cm-es lapot nyújtunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, megszurkáljuk, és 18-20 perc alatt, 180 °C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 6. A krémhez a tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A málnát felforraljuk 2 dl vízzel, 10 dkg cukorral, botmixerrel pürésítjük, végül besűrítjük az 1 dl vízben elkevert vaníliás pudingporral. Alacsony fokozaton folyamatos kevergetés mellett 2-3 percig főzzük, majd hozzákeverjük a tojásfehérjehabot. 7. Málnás, vaníliapudingos leveles tészta | Életem ételei. A krémet még melegen, egyenletesen rákenjük egy magas permű tepsibe helyezett vajas lapra, kihűtjük. Amikor kihűlt, villával hullámos vonalakat húzunk bele, hogy a tejszínhab jobban tartson rajta.
Málnás, Vaníliapudingos Leveles Tészta | Életem Ételei
A tetejére rákenjük a felvert tejszínhabot, amire ráhelyezzük az előre 5×5 cm-es kockákra felszeletelt másik tésztalapot, majd forró vízbe mártott késsel a kockák mentén felszeleteljük. Tálaláskor porcukorral és friss málnával díszítjük. Tipp: A tejszínt 3-5 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral is ízesíthetjük. Ha csak 30%-os tejszínt kapunk (nem 33%-osat), tegyünk bele egy habfixálót is! Ha nem akarunk tésztát készíteni, 50 dkg kész leveles tésztával is dolgozhatunk. Málnás krémes recept. ELKÉSZÍTÉS 70 PERC + PIHENTETÉS SÜTÉS 18-20 PERC KALÓRIA 5347 KCAL/EGÉSZ ADAG A recept a Nők Lapja Konyha 2019/6. lapszámában jelent meg még több isteni süteménnyel együtt! Recept: Urbán Gábor Fotó: Acsai Miklós
Emeletes Málnás Krémes Egyszerűen, Francia Recepttel
Hűtőbe tesszük dermedni. A Házi Krémes krémport összekeverjük a tejjel és 1-2 percig kézi mixerrel keverjük. Ráöntjük a málnakrémes alapra. Hűtőbe tesszük dermedni. Félig felverjük a tejszínt, hozzákeverjük a habfixálót, és keményre verjük. Málnás krémes leveles kel. Rásimítjuk a sárgakrém tetejére és ismét hűtőbe rakjuk. A csokoládét felolvasztjuk a vajjal (mikróban), majd rákenjük a második lapra. Hagyjuk dermedni, majd meleg vízbe mártott késsel kockákra fvágjuk, majd ráhelyezzük a hab tetejére. A receptet Vaszkó Kata küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Málnás Krémes Recept
25 percig sütjük. Szerintem 1-2 órával sütés után volt a legfinomabb, amikor összeértek az ízek. A málnás réteg elkészítéséhez a Méhes-Méhes termékeit használtam.
Tálaláskor még tejszínhabbal díszíthető, de én ettől most eltekintettem.