Ha valóban szeretnél tökéletes pizzát sütni, akkor a lehető legjobb helyen jársz:)
A pizza sütést (is) el lehet rontani: például, ha a nagy fáradsággal elkészített, tökéletes pizzaszósz átáztatja a pizzatésztát…
Biztos ettél már olyan pizzát, aminek alaposan átázott a tésztája. Nem túl guszta látvány és persze nem is valami finom…
Legalábbis nekem nem tartozik a kedvenceim közé a ragacsos-nyúlós pizzatészta… Bzzzzz…
Az átázott pizzatésztának 2 oka lehet: 1. Sütés - főzés valódi kemencében. Túl híg volt a pizzaszósz 2. A pizzatészta nem volt elősütve
Ezzel el is árultam a tökéletes pizzasütés titkát: A pizzatésztát elő kell sütnöd, azaz mielőtt rákened a (nem túl híg) pizzaszószt, be kell tolnod a pizzatésztát néhány percre a forró sütőbe:)
Tudtad, hogy a tökéletes pizza egészséges pizzatésztával készül? Hát igen, nem könnyű tökéletes pizzát sütni…
Kivéve, ha ismered ezt a pizzatészta receptet, amely finomlisztet nem tartalmaz, így akár diétához is kiváló választás! 1. kép: pizzatészta sütés előtt
pizza, pizza sütés, egészséges pizza, pizzatészta, pizzaszósz, nyúlós pizzatészta, tökéletes pizza, tészta, recept, szilvi ízvilága, vargáné nagy szilvia
Pizza sütés Először is elkészíted ezt a szuper pizzatésztát.
- Sütés - főzés valódi kemencében
Sütés - Főzés Valódi Kemencében
Ez nem tökéletes megoldás, és bár a kicsit elázott pizza is finom, mégsem az igazi. Egyszerűen tegyél rá legközelebb kevesebb sajtot, illetve próbálj meg más márkájút használni. Én azt tapasztaltam, hogy az itthon kaphatók közül a Szarvasi Mozzarella sül a legtökéletesebben. Ha a pizza sütése során ezeket a tanácsokat betartod, szinte ugyanolyan pizzát tudsz otthon, hagyományos sütőben készíteni, mint a legjobb pizzériákban. Persze a faszéntüzelésű kemence jellegzetes íze elmarad, de ígérem, hogy nem lesz nagy a különbség! Tipp: a tökéletes olasz pizza készítésének 7 titkáról írt cikkemet a linkre kattintva találod. « Előző lépés: pizzaszósz készítése, pizzaszósz recept Kis méretű, szalámis pizza sütése hagyományos sütőben - mint egy igazi pizzériában!
Lehet az:
Hagyományos paradicsomos Pesztós Tejfölös Vagy simán vagy egy kis fokhagymaszószos olaj
Az elkészítések módja végtelen, az alapanyagok pedig minden boltban rendelkezésre állnak: paradicsom, só, bors, cukor, oregánó, pirospaprika, olívaolaj, fokhagyma. Ezeket csak össze kell keverni a megfelelő arányban és főzni, és már kész is a friss pizzaszószunk. Pizza feltétek
A pizza készítés legizgalmasabb része a feltétekkel való játék, amikor mindenki egy kicsit Gordon Ramsay, amikor felfedezésre kerülnek a "titkos összetevők" (nekünk is van). Kutatások szerint nem hibázhatsz, ha ezeket a kombinációkat teszed a pizzádra:
BBQ szósz és csirke Bacon és rák Ananász és sonka Bacon és tojás Gomba és kecskesajt
Ha az egyszerű, megszokott ízekre vágyunk, mindig legyen otthon szalámi, sonka, kukorica, gomba, paradicsom, sajt, hagyma, bacon, kolbász, paprika, rukkola és oregánó. Válasszunk ki belőlük körülbelül hármat, és már készülhet is a pizza. Azért fontos, hogy ne csak a feltéteken legyen a hangsúly, mert egy túlságosan vastag pizza máshogy és nehezebben sül, továbbá elveheti az ízét és zamatát a csodálatosan elkészített, papírvékony tésztánknak.