Köret Hurka Mellé: Péterfy Judit Sikerszféra
Egy réteg káposztát rakott alulra, majd következett - ízlés és lehetőség szerint - a só, babérlevél, egész bors, birsalma szeletek, hosszú hegyes zöldpaprika több-kevesebb mennyiségben. a végén kóstolás, elég pikáns-e. cukorral, egy két csepp ecettel lehet korrigálni. 12:42 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: a lila káposztástól kérdezem, miért kell a leszelt káposztát megmosni?? 2011. 12:44 Hasznos számodra ez a válasz? 5/7 anonim válasza: 39% A káposztát általában nem mossuk, addig szedjük le a leveleit, mig nem tiszta. Ha kell, egészben mossuk, de felszelve még nem hallottam. 13:04 Hasznos számodra ez a válasz? 6/7 anonim válasza: A savanyú káposztából is nagyon finom a párolt káposzta. Zsiradékon hagymát dinsztelsz, és ráteszed a kiöblitett káposztát. egy jó kanál cukrot teszel rá, és puhára párolod. 14:52 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 anonim válasza: Lila káposztás vagyok? Azért mosom meg mert akkor enged annyi vizet a cukorhoz, hogy meg párolódjon. 29. Hurka sütése - Kemény Tojás receptek képekkel. 21:21 Hasznos számodra ez a válasz?
- Hurka sütése - Kemény Tojás receptek képekkel
- Sikerszféra Péterfi Judittal: Virág Judit | Teljes adás - YouTube
Hurka Sütése - Kemény Tojás Receptek Képekkel
A régi német gyökerek miatt nem meglepő, hogy Németország régiói saját, egyedi hurkareceptekkel rendelkeznek, de egész Európában sokféle hurkafajta ismert. A már említett skót haggis mellett ott a francia boudin, a spanyol morcilla, a Korzikán ismert sangui, ami abban tér el a többitől, hogy a vér mellett az állat agya is részét képezi a hurkának. A különös hurkák közé tartozik még a finn mustamakkara is, amit forró áfonyamártással fogyasztanak. A spanyol morcillát általában tapasként fogyasztják, karikára vágva és átsütve. Az Ibériai- félszigeten a bélbe töltött massza fűszerezésénél szívesen használnak fahéjat és szegfűszeget. Szintén a spanyol hurkafélék közé tartozik a juhból készített chireta, aminél a belsőségek mellett egy kis szalonna és füstölt sonka kerül a töltelékbe. A boudin-t fogyasztó franciáknak köszönhetően a Karib-térségben is ismerik a véres hurkát, illetve ahogy arrafelé nevezik, a boudin créole-t. A májas hurka is hurka! A véres mellett a májas hurka is igen elterjedt Európa bizonyos országaiban.
Kapcsolódó kérdések: Igazi magyaros, régies tepsis krumpli disznótorosan! Már csak a párolt káposzta hiányzik:-( Éhes vagyok!!!!!!!!!! Én még mostanában is így csinálom! Megpucolom a krumplit, karikara vagom, lerakom tepsibe, es ra a hurkat, hogy egyutt suljon. Szia! Én alaposan megsikálom a krumplit és megfőzöm héjában, utána négybe(nem kell leszedni a héját, csak a sikálás alapos legyen) vágom és megsütöm zsírban, vagy a hurka mellett a sütőben. Nagyon finom és kevés vele a munka. Nyugodtan tedd bele egyszerre a krumplit, hagymát, hurkát, meg fog sülni minden és nagyon finom lesz! :) Ahogy írtam is egy kis vizet teszek mindig az aljára, hogy jól megpárolódjon a krumpli is alufólia alatt. Előmelegített sütőbe teszem be, mert úgy gyorsabban kész lesz. Megnézem mindig a sütéstől számítva olyan 35-40 p múlva, hogy mennyire puha a krumpli, ha már megpuhult leveszem az alufóliát, leöntöm róla a vizet és a hurkából kiengedett zsírt, csak egy nagyon pici folyadék marad a tepsi alján, hogy ne égjen meg, vissza a sütőbe és jól lepirítok mindent.
Sikerszféra Péterfi Judittal: Virág Judit | Teljes adás - YouTube
Sikerszféra Péterfi Judittal: Virág Judit | Teljes Adás - Youtube
Az augusztusi, szeptemberi és októberi előadásokra július 5-étől lehet jegyet venni.
Visszatérés Az ismert tévés pedig Péterfy Judit, aki Sikerszféra című műsorral jelentkezik hamarosan. Kattints a további képekért! Oldalak