Thai Kókusztejes Leves, Könnyen Emészthető Êtes Pas Redirigé

July 26, 2024
Tom ka kai (ต้มข่าไก่) - csodálatos thai kókusztejes leves - Babramegy Még novemberben írtam, hogy a Kis Parázsban milyen isteniek a levesek, és ezt a kókusztejes csirkelevest már azóta szerettem volna kipróbálni. Itt volt az alkalom, hogy a hétvégi vietnámi tekercselésből megmaradt töménytelen mennyiségű koriandert, chilit és halszószt hasznosítsam. Az interneten talált receptet kicsit pofozgattam és azt kell mondjam, hogy ez a recept egyszerűen tökéletes, tényleg, nagyon sokat meg tudnék enni belőle. Annyira imádni való a thai konyhában, ahogyan az édeset, a savanyút és a sósat keveri, teljesen addiktív. Thai kókusztejes lever de soleil. Ennek a levesnek a karakteres ízét, a citrom és a kókusztej mellett a galanga és a kaffir lime levél adja, úgyhogy ezeket nem ér kihagyni. A galanga a gyömbér rokona, amely eredetileg Indonéziából származik, de annál jóval keményebb, szóval egy jó erős kés kell az aprításhoz. A kaffir lime egy zöld citrom fajta, azonban az ismert lime-hoz képest göcsörtösebb a felszíne és több a magja.

Thai Kókusztejes Leves 8

Kétféle ember létezik: azok, akik élnek-halnak a levesekért és azok, akik a legzordabb téli hidegben sem szívesen kanalaznak el egy forró, gőzölgő levest. Most egy olyan thai levesreceptet mutatunk nektek, ami akár nyáron is megállná a helyét, mivel könnyed, zöldséges és frissítő ízekkel van teli, viszont az őszi-téli időszakban is igazán jól esik. Thai kókusztejes-currys csirkeleves | delina.hu. Ha szeretitek a leveseket, akkor mindenképp próbáljátok ki, ha pedig nem szeretitek a leveseket, akkor szeretnénk titeket figyelmeztetni, hogy ideje megszeretni őket! 🙂 A thai ízvilágú levesekhez elengedhetetlen a kókusztej, így ehhez a leveshez ALL IN kókuszjoghurtot használunk, amely 7 féle élő & aktív kultúrát és számtalan prebiotikumot tartalmaz. Így válik egy finom, ízgazdag és szívmelengető leves egy olyan fogássá, ami még a bélflóránkat is támogatja. Hozzávalók kb.

Thai Kókusztejes Leves E

A thai konyha sokat használja a kaffir lime levelét, ami külsőre kicsit a babér levélhez hasonlít. Hozzávalók: fél kiló csirkemell apró kockákra vágva 3-4 evőkanál halszósz 1 liter levesalaplé vagy 2 leveskocka, ha lehet akkor tom yam-hoz való* 2 evőkanál nádcukor 3 cm gyömbér darab megpucolva, felaprítva 3 cm galanga gyökér darab megpucolva, felaprítva 2 szárított kaffir levél 2 szál thai citromfű 1 konzerv kókusztej (165 gr) 25 dkg csiperke gomba megpucolva és felszeletelve 1 evőkanál vörös curry paszta 1/2 citrom vagy limeleve 1 chili kimagozva és felaprítva 1 nagy csokor koriander felaprítva Az elkészítés őrült egyszerű. Thai kókusztejes leves 8. A csirkemellet felkockázzuk és a halszószt ráöntjük, hogy kicsit pácolódjon. Eközben felaprítjuk a gyömbért, a galangát és a chilit, majd egy lábosba 2-3 evőkanál olajjal feldobjuk őket párolódni. A thai citromfüvet nem kell felvágni (állítólag nagy mennyiségben amúgy is hallucinogén), én csak beirdalom és kicsit a vágódeszkához lapítom, hogy felszabaduljanak az illóolajok, aztán dobom bele a lábosba.

Thai Kókusztejes Leves 6

Egyébként mindhárom különleges fűszer szuperül fagyasztható, úgyhogy ha az ember lelőhelyet talál, akkor érdemes többet venni és a mélyhűtőben készenlétben tárolni. A három különleges hozzávaló: Galanga gyökér: gyömbérhez hasonló gyökér, amely a Dél-Kelet Ázsiai konyha elengedhetetlen kelléke. A formája a gyömbérhez hasonlít (lsd. fotón), a színe viszont nem sárga, hanem krémfehér, picit rózsaszínes, aromája visszafogottabb, lágyabb, nem olyan csípős. Kipróbáltam gyömbérrel is a levest, teljesen más ízű lesz, nem érdemes helyettesíteni. Citromfű: magyarul félreérthető –nem a leveles zöldfűszerről van szó ( melissa), hanem az újhagyma külsejű rúdról –lsd. fotó ( citronella –nem tudom, ezt használjuk-e magyarul? ), amely szintén nélkülözhetetlen a Dél-Kelet Ázsiai konyhában. Elképesztő illata van. Thai kókusztejes leves e. Kaffir lime-levél: sötétzöld, fényes, erőteljes citrus aromát adó levelek A fűszereket belefőzi az ember a levesbe, viszont a végén vagy leszűröm és ezek nélkül tálalom, vagy benne hagyom, viszont határozottan felhívom a fogyasztók figyelmét hogy szíveskedjenek ezeket nem elfogyasztani.
A galanga például azon túl, hogy erős afrodiziákum, nagy mennyiségben mérgező is lehet, mindenesetre kábulatot és hallucinációs szimptómákat eredményezhet (és jelentem ezt -nem saját, de- tapasztalat alapján állítom…. ) Itt a Nők Lapja site-on találtam egy -összetevőkben legalábbis -elég autentikusnak tűnő magyar receptet, bár eléggé furcsálom, hogy kizárólag a 4dl kókusztejben fő minden és nincs felöntve sem húslevessel, sem vízzel. A múltkor viszont elkaptam egy adást a TV Paprikán, ahol valamelyik magyar fiú ilyesmit próbált főzni, jobban mondva főzött csodálatraméltó magabiztossággal, na most, a részletekre szerencsére nem emlékszem, csak arra, hogy a végén lisztes!! rántással besűrítette a levest, majd kis koktélrákokat szórt bele.. Tom yum (thai csirkeleves kókusztejjel) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. ááá. Talán a végén nagyon kreatívan koktélparadicsommal díszítette.. Én elhiszem, hogy ezek a kedves fiúk a világ legzseniálisabb marhapörköltjét főzik, de könyörgöm, muszáj nekik a képernyőn feltétlenül egzotikusba menni át? Éttermi kontextusban Budapesten a Royal szálló Rickshaw (drága, de nagyon jó) éttermében találkoztam a leves kiváló kivitelezésével.

Könnyen emészthető ételek enyhítik a bélproblémákat, és lehetővé teszik az emésztőrendszer helyreállítását a betegségtől vagy kellemetlenségektől. Nehéz lehet azonban megtudni, mi ezek az ételek. Ha érdekli őket, válassza ki az erősen feldolgozott, magas zsírtartalmú és fűszeres ételeket, az egyszerű szénhidrátok, fehérjék és egész ételek fogyasztására összpontosítva. Lépések 1. és 2. rész: Könnyen emészthető ételek kiválasztása Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket. Ez azt jelenti, hogy egész ételeket kell enni, alacsony ennek a makrotápanyag-tartalommal. Például a kevesebb zsírtartalmú fehérjék könnyebben emészthetők. A vörös hús és a teljes kiőrlésű gabonák nehezebben emészthetők, mint a banán, a rizs és az alacsony zsírtartalmú joghurt. Ezt a tápanyagot nehéz emésztni, és ha túlzott mértékben fogyasztják, hasmenést okozhat. Kerülje például a sült ételeket, mivel ezek sok zsírt adnak az étrendnek. Válasszon egyszerű szénhidrátot. Ezek az ételek, mint például a fehér rizs vagy a fehér kenyér, könnyebben emészthetők, mint az összetett ételek, mint a bab és a teljes kiőrlésű gabona, mert könnyebben bonthatók le a bélben.

Könnyen Emészthető Et L'agriculture

Fontos tudni, hogy egyes élelmiszerek mások számára könnyen emészthetők, mások számára pedig bonyolultak - mindenkinek nincs közös megoldása. Próbáljon élelmi naplót vezetni. Így megtudhatja, mely ételek okoznak problémákat, és képes lesz eltávolítani azokat az étrendből.

Ha emésztőrendszeri problémái vannak, amelyek hasmenést okoznak, enni egyszerű szénhidrátot segít. Fontos megjegyezni, hogy az összetett szénhidrátokból származó rost is fontos szerepet játszik az emésztésben. Ez a tápanyag nem könnyen emészthető - sőt, egyáltalán nem emészthető meg -, inkább elősegíti az ételek könnyebb mozgatását az emésztőrendszerben. Ne egyen komplex szénhidrátokat, ha akut emésztőrendszeri problémái vannak, ám ezeknek a normál étrend nagy részét kell képezniük. Egyél joghurtot. Az ebben a táplálékban található probiotikus baktériumok kiválóan alkalmasak az emésztésre, mivel enzimeket adnak a bélben és eltávolítják a káros baktériumokat. Válasszon alacsony zsírtartalmú, íztelen joghurtot, amely nem tartalmaz sok hozzáadott cukrot az emésztés elősegítésére. Ugyanakkor hasznos lehet a tejtermékek másfajta kizárása az étrendből, ha jó emésztést szeretne elérni. Sok embernek nehézségekbe ütközik a tejcukor egyik laktóz emésztése. Ha igen, akkor távolítsa el a tejtermékeket vagy válasszon laktózmentes termékeket.

Hama Univerzális Távirányító Kódlista