Szecsuáni Bors Gondozása
Az indonéz konyha megőrölve, csilivel keverve adja a hús és halételekhez. A szecsuáni bors az egyik alapvető fűszere a nepáli, bhutáni, tibeti konyháknak, mivel ezeken a területeken termesztik. Az egyik himalájai jellegzetesség a momo — a hagymával, fokhagymával, és szecsuáni borssal ízesített darált jak hússal töltött félhold alakú tésztás 'táskák'. Japánban a Zanthoxylum sancho megszárított és porrá őrölt leveleit teszik mértékkel a tésztalevesekbe. Az egész és friss leveleket a kinomet, használják a zöldségek, különösen a bambuszrügyek aromatizálására, és a levesekbe. A szecsuáni bors az egyik összetevője a tradicionális kínai ötfűszer keveréknek, és a Shichimi togarashi, a japán hétfűszer keveréknek is. Konténeres növények. Szecsuáni bors gondozása szobában. Tápanyagigény: Közepesen tápanyagigényes
Szecsuáni Bors - Kertlap Kertészeti Magazin &Amp; Kertészeti Tanfolyamok
Hírlevél Rendkívüli ajánlatainkért, akciónkért kérjük iratkozzon fel hírlevelünkre! Feliratkozom a hírlevélre
A csillagánizs termése igazi három az egyben fűszer: díszítésre, fogyasztásra, gyógyításra használhatjuk. Leggyakrabban a karácsonyi ünnepkörhöz kapcsolódó fűszerként és dekorációs elemként kerül a látókörünkbe. Fűszerként vannak rajongói és elutasítói egyaránt. A mézeskalács fűszerkeverékek egyik alkotórésze. Csillagánizs bemutatása A csillagánizs ( Illicium verum) a Schisandraceae családba tartozó örökzöld fa. Szecsuáni bors - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Az ánizshoz ( Pimpinella anisum) nincs köze, de illat- és hatóanyagai hasonlóak. Dél-Kínában és Észak-Kelet Vietnamban honos. Időszámításunk előtt 2000 óta termesztik a Fülöp szigeteken, Japánban, Kínában, Koreában, Laoszban, Tajvanon, Vietnamban. A 15 méteres, fehér kérgű fa törzsátmérője 25 cm. Ánizs illatú levelei bőrneműek, fényesek. Virágai kicsik, sokszirmúak, zöldes-sárgák, magányosan állnak. Kínában augusztustól októberig, másutt márciustól májusig virágzik. Összetett termésére jellemző, hogy a sugarasan elhelyezkedő, leggyakrabban 8 csónak alakú, csontkemény és sötét-vöröses barna színű tüszők egy központi oszlophoz kapcsolódnak.