Fekete Kagyló Street Kitchen Design
A Paella, a valenciai régió tipikus étele, sőt mi több, Spanyolország legtipikusabb receptje. A nevét arról a konyhai edényről kapta, amiben készitik, a paelláról. Hozzávalók: 40 dkg rizs 2 fej vöröshagyma Néhány gerezd fokhagyma 1 liter zöldség- vagy húsleves 1 piros kaliforniai paprika 1 kis szál chorizo (spanyol kolbász) ½ kg zöldborsó 1 kg tenger gyümölcsei (fekete kagyló, király rák, apró polip, tintahal, bármilyen tengeri hal vegyesen) Néhány szál sáfrány (ha nincs sáfrányunk, 1 kis kanál kurkumával helyettesítsük) Só Bors Elkészítés: Olívaolajon hagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a rizst és a fokhagymát. A levessel felöntjük, fűszerezzük. Mikor a rizs félpuhára főtt, hozzáadjuk a zöldségeket, majd a felszeletelt kolbászt és végül a tenger gyümölcseit. Fekete kagyló 'spanyol' 30/40 - Ocean Food. Még néhány percig főzzük, mikor elkészült néhány percig pihentetjük. Tálalás előtt citromgerezdekkel és frissen aprított petrezselyemmel tálaljuk. Szerző: Duffek Judit Oldalak
Fekete Kagyló Street Kitchen Scottsdale
Felöntjük a fehérborral, majd a zöldséglével. Ha megpuhult a rizs, hozzákeverjük a maradék vajat, creme fraiche-t, parmezánt, és petrezselymet. Megkóstoljuk, ha szükséges, még ízesítünk rajta. Citrommal tálaljuk, fogyasztás előtt picit facsarjunk az ételre a levéből. Melegen tálaljuk. Köszönöm a receptet és a játékot Beának! Fekete kagyló street kitchen scottsdale. Szerintem a fotó is szuper jól sikerült. És végül kaptok egy grátisz harmadik receptet is, amit korábban már láthattatok a blogon. Recept a címre kattintva érhető el. FEHÉRBOROS- TEJSZÍNES KAGYLÓ TÉSZTAÁGYON (Receptért kattints! ) Ha van kedved, gyere Facebook-ra is, és tuti nem maradsz le semmi eseményről! 😉 HAHOPIHE KONYHÁJA Facebbok Oldal
Öntsük bele a tejszínes kagylót. Tehetünk rá vékonyra vágott lila hagymát, végül 200 fokos sütőbe toljuk be, és kb. 20 perc alatt (a pite pirulásáig) süssük készre. Tálalás előtt citromlevet csurgassunk rá. Isteni finom lesz! RISOTTO FRUTTI DI MARE á lá Bea Ezt az isteni alkotást pedig Bea követte el. Abban már biztos, hogy mindketten hasonlítunk, hogy szeretjük a kagylót! Paella - Spanyolország egyik legfinomabb receptje | Femcafe. 😉 Legközelebb az ő verzióját is kipróbálom, mert nagyon ígéretesnek tűnik. Nézzük a receptet… 1 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 100g vaj 300 g kagyló (fagyasztott) 250 g rizs 1/4 l fehérbor 1 l zöldség alaplé (ha nincs, akkor leveskockából) 0, 5 doboz creme fraiche (1:1 zsíros tejföl + tejszín keveréke) ½ csésze parmezán (elhagyhatô) friss petrezselyem csipetnyi pirospaprika (szebb színe lesz a rizsnek) fél citrom A hagymát és fokhagymát felaprítjuk és kevés vajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a kagylót (fagyasztva), a petrezselyem felét, majd a rizst. Sózzuk, borsozzuk, kevés pirospaprikát szórunk rá, és összepároljuk.