Gombával Töltött Hústekercs – Bama - Ezek Magyarország Legjobb Virslijei
Írta: Tóth Anita Szárnyas Ételek, Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 50 dkg csiperke gomba vöröshagyma fokhagyma petrezselyem zöldje só, bors kókuszolaj tojás Elkészítés: A csirkemelleket keresztbe és hosszában is kettévágjuk, vékonyra kiklopfoljuk, besózzuk és borsozzuk őket. A töltelékhez az apróra vágott gombát az apróra vágott vöröshagymával együtt felrakjuk kis lángon párolódni, ha már alakul, akkor hozzáadunk egy kicsi kókuszolajat is. A végén hozzáadjuk az apróra vágott, vagy préselt fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot. Le is vehetjük a tűzről mikor hozzáütünk egy felvert tojást és összekeverjük az egészet. A husikat egy nagy tekercsként is, vagy külön-külön is megtölthetjük és jénaiban, vagy fóliába tekerten megsüthetjük. Kb. 30 perces sütés után érdemes levenni a jénai tetejét, vagy a fóliát, hogy meg is tudjuk pirulni a husi. Gombával töltött hústekercsek | Nosalty. Trükkök, tippek, praktikák:
- Gombával töltött hústekercsek | Nosalty
- "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Gombával töltött hústekercs
- Az ország topséfjei megtalálták az ország legjobb minőségű virslijét | 24.hu
- Vendéglátás Magazin - A Sága Royal a legfinomabb virsli
- Topséfek tesztelték: ez az öt legjobb virsli itthon
- Gyártó: Sága Foods Zrt.
Gombával Töltött Hústekercsek | Nosalty
Szalonnaszeletekkel körbetekerjük, és egy tepsibe tesszük őket szorosan egymás mellé. A tepsit előtte pár csepp olajjal kenjük meg. Ha marad a töltelékből, kis cipókat formázunk belőle, és szintén a hús mellé rakjuk. 1-2 evőkanál vizet öntünk alá, majd a tepsit fóliával lefedjük, és 180 fokon (gázsütőnél 4-es fokozat) 25 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, meglocsoljuk a húst és a cipócskákat a keletkezett szafttal, és visszatesszük további kb. 25 percre, míg szép pirosra megsül. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Gombával töltött hústekercs. Egyszer-kétszer meglocsolhatjuk a szaftjával, hogy ne száradjon ki, s utoljára kevés tejet is csepegtethetünk rá, melytől gyönyörű piros lesz. Párolt zöldséggel, és rizzsel kínáljuk, de el ne feledjünk hozzá adni salátát vagy savanyúságot.
"Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Gombával Töltött Hústekercs
Minden hétvégén komoly agymunkát igényel, hogy a következő hétre Nagylánynak olyan 4-5 napra való meleg ételt kitaláljak és el(ő)készítsek, amit az albérletében lehet melegíteni, vagy minimális idő ráfordítással be lehet fejezni, ráadásul a vasárnap előkészített akármi kibírja csütörtökig hűtőszekrényben (mélyhűtő nincs). Ezen a hétvégén kicsit szétcsúsztam, így holnap reggel viszi a "futár" a hét hátralévő napjaira az ellátmányt. Az alábbi gombás hústekercs nagyon jól sikerült, pedig egyszerű. De nagyszerű:-) Hozzávalók: fél kg sertés comb fél kg gomba (csiperke) 2 fej hagyma 5 dkg vaj 1 tk morzsolt majoránna só, frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 marék reszelt sajt 1 ek bio vegamix A gombát és hagymát tisztítás után felszeletelem, majd egy kevés vajon megdinsztelem a hagymát, amikor üveges, rádobom a gombát, ízesítem sóval, borssal, majoránnával, ráreszelem a fokhagymát, majd kevergetve addig párolom, míg az összes leve elfő. Leveszem a tűzről és félreteszem hűlni. Közben a sertéscomb darabot könyvszerűen szétnyitom és kiklopfolom, a lehető legnagyobb téglalapot nyerve belőle.
25 pont volt a maximális, amit a virslik elérhettek, a 10 zsűritag átlagolt pontszámai alapján a legmagasabb 18, 7 pontot kapott. A kiérdemelt pontszámok összeadása alapján megszületett a virslik ranglistája. Top 5 virsli 2020-ban: 1. Sága Royal virsli (85% sertéshús) 18, 7 pont 2. Topséfek tesztelték: ez az öt legjobb virsli itthon. Spar Regnum juhbeles virsli (75% sertéshús) 17, 9 pont 3. Wiesbauer Prémium Sacher virsli (75% sertéshús, 3% marhahús) 17, 6 pont 4. Wiesbauer Prémium Bécsi virsli (80% sertéshús, 4% marhahús) 17, 5 pont 5.
Az Ország Topséfjei Megtalálták Az Ország Legjobb Minőségű Virslijét | 24.Hu
Így lett szinte holt versenyben másodiktól ötödikig: (2. ) 17, 9 ponttal a Spar Regnum (3. ) 17, 6 ponttal a Wiesbauer Sacher (4. ) 17, 5 ponttal a Wiesbauer Prémium Bécsi (5. ) 17, 4 ponttal a Pikok Bécsi roppanós virslije. Érdekes megemlíteni, hogy bár összesítésben nem végzett jó helyen a Tesco Finest bécsi virsli, azonban többek véleménye alapján mondható, hogy helye lett volna az élbolyban. Azon kívül, hogy ízlésről felesleges vitatkozni az is látszik, hogy ha 10 szakember leül kóstolni, 11 magyar prémium virslit, jó eséllyel minimális különbséggel végeznek a teszten. Vagyis, van miből választani a szilveszteri vagy csak hétköznapi vacsorához is. Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Vendéglátás Magazin - A Sága Royal a legfinomabb virsli. Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Vendéglátás Magazin - A Sága Royal A Legfinomabb Virsli
Topséfek Tesztelték: Ez Az Öt Legjobb Virsli Itthon
De mielőtt az eredményeket elárulnánk, nézzük meg, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv mit is mond a virsliről, azaz mekkora és mit is kell tartalmaznia. – legfeljebb 26 mm átmérőjű lehet, – természetes vagy mesterséges bélbe töltött, – főzéssel hőkezelt, emellett füstölt, füstöletlen vagy füst ízesítésű, – homogén metszéslappal rendelkezik, – minimum 51% hústartalommal bír, – csontokról mechanikusan lefejtett hús (msm) mennyisége maximum 10%, – víztartalma maximum 70%, – fehérjetartalma minimum 11%, – zsírtartalma 25%, – NaCl tartalma maximum 2, 2%. Hamvas Zoltán elárulta azt is, hogy a magyar gyártók miért vannak hátrányban a hasonló terméket előállító osztrák vagy német cégekkel szemben. A helyzet az, hogy jelenleg nincs egységes szabályzás az unióban, hogy mit nevezhetünk húsnak. Vagyis egyes tagállamok közt eltérő a hústartalom számítása. Jelen pillanatban a Magyar Élelmiszerkönyv szigorúbb paramétereket határoz meg, mint a szomszédos országok előírásai, és ez kedvezőtlenül befolyásolja a magyar termékeken feltüntetett színhús mennyiségét.
Gyártó: Sága Foods Zrt.
Második lett a SPAR Regnum, harmadik helyen pedig a Wiesbauer Sacher végzett. A tesztelés célja az volt, hogy irányt mutasson a minőségre egyre inkább nyitott lakosság számára, hogy egy nehéz év végén mindenki a legjobb, kompromisszumok nélküli virslik közül válogathasson a szilveszteri asztalra.
A színésznő a Fókusz stábjának azt is elárulta, hogy szabadidejében leginkább pókerkockázni vagy kirándulni szeret barátnőivel.