Kovászolt Zöldbab | Street Kitchen - Selyem Sál Megkötése
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Skótkodtunk, azaz spóroltunk a hússal!
Az iskolai menzakörkép sok problémára rávilágított, és bár a helyzet egyáltalán nem jó, akadnak reményt adó példák is. Három hónapon keresztül járták körtbe az iskolai menzákkal kapcsolatos kérdéseket a Telex munkatársai, és most elkészült a nagy menzakörkép. Kiderült, hogy összességében miért nem jobb a helyzet, mint évek, vagy évtizedekkel ezelőtt. "Én úgy látom, nagyon rosszul esznek: lehet az étel ilyen vagy olyan, de mindegy, ha nem eszi meg, és büfében csipszet vesz helyette, akkor a lehető legrosszabbat tettük. Akkor hiába főzünk egészségesen" – idézték a cikk írói az egyik nagy étkeztető konyhájának konyhafőnökét, aki rátapintott a lényegre. A menzáktól a világon mindenhol azt várják el, hogy legyen tápláló, vitaminban gazdag és egészséges, alacsony cukor-, só- és zsírtartalommal, közben nem sikerült megtalálni az egyensúlyt a megfelelő étel és a finom étel között. A gyerekek sokszor azért nassolnak, mert menzakajával nem laknak jól, sokszor megenni sincs gusztusuk (Fotó: Shutterstock) A telex többrésze sorozatában utánajártak, miért olyan rossz az átalános kép az iskolai menzákról, miközben a szabályozás alapvetően rendben van.
Az étkeztetővel jó a kapcsolatuk, visszajelzéseiket nyitottan fogadják, a gyerekeket is bevonják, a szülők kóstolhatnak. Kíváncsiságból egy budapesti magániskola menzáját is megnézték. Menzakörkép Európában: Jamie Oliver menzaforradalmától a francia rendszerig sok példát találtak, hogyan működtetik más országok az iskolai menzákat. Nagyüzem kispénzből: rögzített szabályok között nehéz nem tudnak fejleszteni, és nagyon nehezen találnak munkaerőt. Így egészséges, jó ételeket sem lehet főzni, ráadásul általában nem a szakma krémje megy a közétkeztetési menzákra dolgozni, reggel 6-tól, minimálbérért. Gépek: a menzai ételkészítés nagyon speciális konyhatechnológiát igényel. A szakszerűen berendezett konyhának mindenütt alapvetőnek kellene lennie, sok helyen mégis hiányoznak. Étkezési nehézségek és a menza: a menzakörképből kiderült, hogy akinek nincs papírja róla, annak esélye sincs a diétás étkezésre. Akinek van, annak sem biztos, hogy a szolgáltató biztosítani tudja a diétájának megfelelő étrendet.
Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség!
Egészséges-e? : Erre a kérdésre szakértőkkel keresték a Telex munkatársai a választ. Kiderült, hogy az otthonról hozott minták is befolyásolják a menzák sikerét. Kiderült, hogy miért káros, ha az ebédlőben siettetik a gyerekeket, és az is, hogy a merészebb fűszerezés is segítene. Illetve népegészségügyi szempontból hosszútávú, káros hatásai lehetnek a rossz alapanyagok használatának. Pazarlás: mivel a rossz minőségű ételek nem fogynak el, ezért sok kerül kukába. Vannak külföldi példák, amit érdemes lenne követni. Jó példák: a Telex újságírói jó példákat is találtak. Perbálon például egy menzás testvérpár szülei irigykedve hallgatják gyerekeik beszámolóját a napi menüről. Rántotta, gabonapehely, hamburger reggelire, az ebéd is mindig valami finom leves, és a második is remek. Megnézték egy szarvasi iskola menzáját, ahol őstermelőktől származó alapanyagokkal és bioösszetevőkkel is dolgoznak. A szülők teljesen átlagos árat fizetnek ezért, az iskola vezetése pedig sok energiát fordít arra, hogy "az evés barátságos és egészséges legyen".
Beszéltek orvossal, menzát üzemeltetőkkel, szülőkkel és megnézték, milyen hatással van, ha a gyerek nem megfelelő menzai ételt kap. éveken keresztül. Tapasztalataikat 10 pontban összegezték. Ez a magyar iskolai menzakörkép: Pénz probléma: érthető módon ez áll az első helyen, hiszen a szigorú szabályok között, alacsony költségvetéssel nem lehet nagyon ugrálni. A napi 3 étkezés (tízórai, ebéd, uzsonna) előállítási költsége – amibe az alapanyagon túl például a rezsi is beletartozik – a legtöbb magyar közétkeztetőnél valahol fejenként 400 és 900 forint között mozog. Elég elmenni egy közértbe, és kiderül, mi jön ki ennyi pénzből. Rossz alapanyag, igénytelen körülmények: a pénzhiányból következik, hogy jó alapanyagok helyett inkább az olcsóbb, de silányabb termékek kerülnek az átlagos menzára. Mindenféle pótlok ízéről nem kell hosszan mesélni, és ezen még tovább ront az igénytelenség. Sokszor lejárt szavatosságú termékeket kapnak a gyerekek, vagy éppen haj, köröm vagy más oda nem való dolog kerül a tányérjukba az étellel.
Sütőben sült rántott karaj Minden IS ki lehet rántani, na de most mégis más! Cukormentes répatorta Kezdőknek is perfektre sikerül, ez tuti:) Reteklevélpesztó Különleges csemege, pedig talán nem is gondoltál rá! Tejszínes-csirkés rakott tészta maradék tésztából Maradt egy kis főtt tészta? Íme egy tuti recept! Zöld shakshuka Kell-e ennél jobb tavaszi étel? :) Joghurtos toast Sült toast gyümölcsökkel, ami tökéletes reggelire Tormás-tarjás tojássaláta Ez a saláta nem csak húsvétkor jó ötlet:) 3-féle tuti szendvicskrém rohanós reggelekre Ezekkel jól indul a napod:) Sajtos zabkása pirított gombával Zabkása sósan jöhet? Vaníliás tortakrém Jolly joker tortakrém mindenhez is! Ecetes fejes saláta A tojásos nokedli pedig egyenesen elképzelhetetlen nélküle Lajos ultimate bolognai raguja Ez az egyik legjobb változat Franciasaláta Minden ünnepi asztalon ott a helye! Húsvéti sonkás-négysajtos nudli Ha megmaradt egy kis húsvéti sonka… Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Több kép galériát fogok folyamatosan tölteni az oldalra, ahol a különböző selymekkel ötvözött gyapjút tekintheted majd meg kendőként, sálként, stólaként. Minden alaklomra tökéletes egyedi darabok készülnek akár ünnepi alkalmakra, akár hétköznapi viseletnék hordhatod. Egészen biztos a kedvenced lesz, mert mindenki dicsérni fogja a rajtad lévő darabot, akármelyik lesz a tiéd. Nuno nemez hernyóselyem kendő, sál - HEra Portéka - bohém kendők, sálak, textil ékszerek. Tavasz nuno nemez sál Kék lila nuno nemez sál Pink nuno nemez sál Rózsaszín nuno nemez sál További exkluzív nuno nemez sálak You can find my items on the link below: HEraMade
Nuno Nemez Hernyóselyem Kendő, Sál - Hera Portéka - Bohém Kendők, Sálak, Textil Ékszerek
Egyediségével mindenképp figyelemfelkeltő! 6. Hosszú kék kendő a hűvösebb napokra-látványos megkötési útmutatóval Városi, vagy erdei sétáink során hasznos kiegészítője lesz ruhatárunknak ez a látványosan megkötött, vidám sál. 7. Alkalmi viselet-elegáns kendőkötés A kis fekete koktélruhánkat újjá varázsolhatjuk, ha hernyóselyemből készült kendőt rögzítünk a dekoltázsra. Különböző kendőkkel más és más hatást érhetünk el. 8. Kendőkötés különféle stílusban Európai, bécsi, művész stílusú kendőkötés sajátítható el az alábbi videó segítségével. Bátran fogjunk hozzá a megvalósításhoz! 9. Buckaroo stílusban kötött csomó Amerikai stílusban kötött cowboy csomó elkészítéséhez nyújt segítséget az alábbi leírás. A kendő anyaga leggyakrabban valódi selyem.
1–10 termék, összesen 47 db