Gasztroangyal Archives - Mézeskalács.Hu
180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Békés, meghitt, boldog karácsonyt és jó étvágyat kívánok! Sok szeretettel: Szaszkó Andi Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása 12 ok a kókuszzsír használata mellett Búzasikér használata Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só? Gasztroangyal Archives - Mézeskalács.hu. Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ! A mézes puszedli nagyon népszerű édesség, szinte minden élelmiszerboltban megtalálható. De mutatunk egy receptet, ami alapján otthon is elkészítheted! Íme a recept: Hozzávalók: 400 g akácméz 50 g porcukor 210 g vaj 700 g búzaliszt 25 g szódabikarbóna 2 darab tojás 2 g őrölt gyömbér 2 g őrölt szegfűszeg 2 g őrölt kardamon 2 g őrölt fahéj Elkészítés: Vegyünk elő egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral, majd melegítsük fel a sütőt 200°-ra.
Gasztroangyal Archives - Mézeskalács.Hu
Keverjük össze a mézet a tojássárgával és a tojással. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a cukorral, a vaníliáscukorral, a szódabikarbónával és a fahéjjal. Ehhez keverjük hozzá a nedves összetevőket. Öntsünk bele annyi tejet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Készítsünk kis gombócokat a tésztából, majd nyomjuk laposra. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Süssük 10 percig. Közben készítsük el a mázat úgy, hogy a tojásfehérjét összeverjük a porcukorral. Az utolsó lépés, hogy a megsült puszedliket beleforgatjuk a mázba, majd hagyjuk, hogy megkössön. (A keksz hozzávalói alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdök minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán található információkat is. ) Elkészítés 1. A fenti hozzávalókból egy formázható masszát gyúrunk. A benne lévő rengeteg hozzávaló miatt kicsit darabos massza lesz. 2. Mézes puszedli recept. Nedves kézzel golyókat formálunk, a golyókat ellapítjuk egy kicsit. 3. FONTOS: 180 fokos sütőben összesen 10 percig sütjük, de a 9. percnél már elkezdünk gyanakodni és figyelni.
Mézes Puszedli Recept
Elkészítés: 1. A lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, porcukrot (ha teszünk bele), fűszereket összekeverjük. 2. A zsírt és a mézet alacsony hőfokon megolvasztjuk (kb. kézmeleg legyen). 3. A lisztes keverékhez adjuk a megolvasztott zsíros mézet, hozzákeverjük a tojásokat (ha teszünk bele), citromlevet és a tejfölt (én több tejfölt tettem, mert a tojást nem használok). Fakanállal keverjük/dagasztjuk. Puha, lágyabb, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk. 4. Öt percet állni hagyjuk (de van, hogy néhány órát vagy egy éjszakát hagyom), majd golyókat formázunk belőle (ízlés szerinti méretűt, nőni fog sütés közben). Ha akarjuk, tölthetjük is a golyókat pl. aszalt szilvával, szilvalekvárral stb. 5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a golyókat, kissé távol egymástól, mert sülés közben terülnek, nőnek. 6. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Mérettől és sütőtől függően kb. 8-12 perc. Ha az alja már színesedni kezd, vegyük ki, ne süssük túl, mert kemény lesz. 7. Bevonhatjuk cukormázzal, márthatjuk csokiba, de szerintem önmagában is finom.
Elkészítése: A cukor felét karamellizáljuk alacsony hőmérsékleten. Ha kész (szép barna színe van) óvatosan hozzáadjuk a vizet, a cukor másik felét, felolvasztjuk és félre tesszük hűlni. A liszthez hozzáadjuk a fahéjat, a szódabikarbónát és a zsírt. A kihűlt karamellhez hozzákeverjük a tojások sárgáját (ettől kicsit sűrűbb lesz). Ezt a masszát pedig a lisztes keverékhez öntjük és tésztát készítünk belőle. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, tepsit papírral kibélelünk. A tésztából golyókat formázunk, rátesszük a tepsire és megsütjük. Ne süssük nagyon meg, legyen talpa, színe, kicsit puha állagú. Kihűtjük. A mázhoz a fehérjéket a porcukorral kikeverjük. Csak összeöntjük és a gép kihabosítja. Ebbe a masszába beleforgatjuk a puszedliket és rácsra téve megszárítjuk. Tipp: Az eredeti recept szerint a tészta ragacsos állagú lesz. Nos nálam épp ellenkezőleg, tettem hozzá folyékony habtejszínt (az volt a hűtőben). Ez azért lehetett, mert a cukros vizet nagyon beforraltam, besűrűsítettem. De miután orvosoltam a problémát tökéletes, selymes tésztát kaptam:) Este készítettem a puszedliket, reggelre szépen megszáradt rajtuk a máz.