Ázsiai Leves Recept
Akár szeretnénk, akár nem, az ősz itt kopogtat az ajtónkon. Bár bízhatunk még az indián nyár erejében, a legforróbb napoknak egyelőre búcsút kell mondanunk, előkerülnek a melegebb ruhák, a puha takarók és a forró levesek. Egy melengető ázsiai leves gyógyír testnek és léleknek – mindenképp próbáljuk ki, ha egy kis melegségre vágyunk. Melengető ázsiai leves Hozzávalók: 20 dkg csirkemellfilé 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db cukkini 1 db sárgarépa 1 db zellergumó 2 db paradicsom 1 csokor újhagyma 200 ml kókusztej (a sűrűbb, zsírosabb, konzerv változat) ½ citrom leve ízlés szerint szójaszósz ízlés szerint só 3 ek szezámolaj friss koriander a tálaláshoz Elkészítés: A csirkemellet kockázzuk fel, a zöldségeket hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. A szezámolajat melegítsük fel és kezdjük el rajta pirítani a hagymát, majd adjuk hozzá a csirkét és a zöldségeket. Ázsiai leves recept. Néhány percig magas hőfokon pirítsuk, majd adjunk hozzá annyi vizet (vagy alaplevet), hogy ellepje. A levest továbbra is magas hőfokon főzzük 20-25 percig, majd öntsük hozzá a kókusztejet.
Ázsiai Leves Recept
Ez a leves egy totális ízbomba, tele az ötödik ízzel, az umamival. Mindenféleképpen kötelező az ázsiai ízvilág kedvelőinek! Ha bírjátok a csípőset, nyugodtan turbózzátok fel még egy kis chilivel. A gyömbért, a chilit, a kardamomot és a csillagánizst szárazon szinte feketére pirítjuk, majd rátesszük a fagyasztott zöldséget és az alaplevet. Hozzáadjuk a fokhagymát és a szójaszószt, felforraljuk, aztán gyöngyözve főzzük kb. 15 percig. A darálthúshoz hozzátesszük a fűszereket, reszelt gyömbért, az aprított koriandert és a reszelt fokhagymát, alaposan összedolgozzuk, majd golflabda méretű golyókat csinálunk belőle, és egy nagyon forró serpenyőben sötétbarnára pirítjuk (nem kell, hogy készre főjön, csak kérgesítjük), és beletesszük a levesbe, így főzzük gyöngyözve kb. 15-20 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ázsiai leves recent version. A rizstésztát forró vízbe áztatjuk pár percre (típustól függ), majd szűrjük, tányérokba szedjük, teszünk rá a levesből, megszórjuk apróra vágott korianderrel, újhagymával, megcsorgatjuk szezámolajjal, és tálaljuk.
2 cm-re vágva / elhagyható • kelbimbó / elhagyható Kozma Judit Filézés után megmaradt pulykacomb húsosan hagyva • kisebb hagyma • fagyasztott sárgarépa • házi ételízesítő • víz • zeller • só • egész fekete bors Viktor Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése