Sajtos-Túrós Pogácsa | Hello Tesco
A túrós pogácsában az a jó, hogy nem kell kelesztéssel és pihentetéssel bajlódni. Gyorsan be lehet gyúrni és már lehet is sütni, így nem csak a vendégek szeretik, hanem a készítő is. Hajtogatott túrós pogácsa Igazából nem egy nagy dolog. Nem úgy kell hajtogatni, mint a kelt pogácsákat, sok időt hagyva két hajtás között. Mindössze egyszer kinyújtom vékonyra majd enyhén meglisztezve hajtom meg. Így a kisült tészta megtartja ezt a levegős, lazább szerekezetet és sokal finomabb lesz. Gyors túrós sajtos pogácsa zsírral. A vendégváró falatokban legjobbak a pogácsák Szerintem a pogácsa amúgy is a legnépszerűbb sós falatka. Készül belőle burgonyás, túrós, sajtos is, de nekem a tejfölös pogácsa a kedvencem, mert este gyorsan begyúrom és reggel csak sütnöm kell. Persze elég neki akár 1 óra kelesztés is, de a hűtőben időzés alatt sokat finomodik a tészta állaga, így ha tudsz előre tervezni vele, akkor ajánlom, hogy este készítsd el. Pogácsa készítési hibák A zsíradéknak, jelen esetben a vajnak teljesen hidegnek kell lennie a tészta elkészítéséhez.
Gyors Túrós Sajtos Pogácsa Receptek
Ha túl sokáig dolgozunk vele és a tészta ellágyul, hajlik a kezünkben a tepsire emelésnél, akkor sütés előtt be kell tenni a tepsit a hűtőbe, hogy újra kidermedjen keményre a tészta. Ha nem melegítjük elő a sütőt a megadott hőfokra és a langyos vagy hideg sütőbe tesszük be, akkor szintén az a probléma állhat elő, hogy kisül a tésztából a zsíradék és rossz lesz a pogácsa. 25 dkg finomliszt (BL55) 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 25 dkg teavaj (vagy zsír) 25 dkg túró (vagy juhtúró) 1 db tojás A sütőt 180 fokra előmelegítjük, alsó-felső mód, légkeverés nélkül (vagy 160 fok légkeveréssel). 1 nagy tepsire sütőpapírt terítünk. A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a sóval. Daraboljuk bele a hideg vajat és morzsoljuk össze. Gyors túrós sajtos pogácsa receptek. Jöhet bele a túró és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Egy nyújtódeszkán 1 centi vastagra kinyújtjuk, enyhén meglisztezzük és háromba összehajtjuk. Újra nyújtsuk ki 2 cm vastagra, majd szaggasuk ki. Tegyük őket az előkészített tepsire. A maradék tésztát gyúrjuk össze majd nyújtsuk ki és szaggasuk.
Milyen összetevőkből áll a gyors sajtos pogácsa? Ebbe a pogácsába nem kell sem élesztő, sem sütőpor! Mindössze lisztre, vajra, túróra, sajtra, tojásra lesz hozzá szükségünk. (Na meg sóra és magokra. ) Én egyébként adtam hozzá egy kevés búzasikért is. Mivel a receptben nincsen élesztő, ezért nem kell a pogácsát keleszteni sem, és a többi vajas tésztával ellentétben hűtőben pihentetni sem kell. Szeretnék lecserélni pár összetevőt. Mit lehet kicserélni és mivel? Ennek a pogácsának a lelke a házi (jellegű) nagyon krémes túró. Ezt, kérlek, ne cseréld le másmilyenre! A rögös túró, bolti túró nem lesz jó. Ha mégis ilyet szeretnél használni, akkor adj hozzá egy kevés tejfölt, és botmixerrel nagyon alaposan dolgozd el, hogy krémes legyen. Sajtos-túrós pogácsa recept | Tutirecept. A teljes kiőrlésű tönkölylisztet lecserélheted teljes kiőrlésű búzalisztre. Zabpehelyliszttel nem próbáltam a receptet, elképzelhető, hogy azzal is működik, de talán korrigálni kell majd a liszt arányát, így ebben nem tudok neked segíteni. A búzasikért elhagyhatod a receptből.