Horváth Ilona: Szakácskönyv (Mndsz, 1955) - Antikvarium.Hu
A recept nem volt más, mint a Horváth Ilona-féle két (a sima és az olcsóbb) Almás béles elegye. Elolvastam azt is és megcsináltam a magam verzióját. Holnap még be kell mutatnom a tegnapi asztaltársaságomnak véleményezésre, de az itthoniak már kifejezték tetszésüket. Végre bebizonyosodott, hogy igazán egyszerű elkészíteni. Címkék: almás, almás béles, biztos siker, csupa csupa töltelék, finom, gyorsan, horváth ilona, isteni, könnyen, könnyű, nagyon finom, recept Tökéletes csokitorta A csokitorta második nekifutásra még az elsőnél is nagyobb sikert aratott. Kisebb módosítások miatt magasabb lett, így már nem két, hanem három szintre vágtam. Oda tölteléknek igazán savanyú házi sárgabarack lekvárt választottam. Horváth Ilona: Szakácskönyv (MNDSZ, 1955) - antikvarium.hu. A csokikrémből a külsejére is ment, és még a legnagyobb kritikusaim sem találtak rajta fogást. Címkék: biztos siker, csokis piskóta, csokitorta, csupa csoki, csupa csupa töltelék, finom, isteni, könnyű, nagyon finom, piskóta, recept Sárgabarackos könnyű lepény Szeretem, mert könnyű, fanyar és egyszerű elkészíteni.
Kelt Pite Horváth Ilona 6
5 l tej - 8 dkg kakaó - 2 db tojás - 2 csomag sütőpor Kakaós lepény elkészítése: A tojást a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót. Tíz percig keverjük, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és a maradék tejjel hígítjuk. Jól eldolgozzuk, majd egy előzőleg kivajazott és liszttel megszórt tepsibe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30-40 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, akkor vágódeszkára borítjuk, és még melegében ízlés szerint kockákra vágjuk, majd szintén még melegen megforgatjuk vaníliás cukorral elkevert porcukorban, és tálcára rakjuk őket - vagy a szánkba már rögtön, mert annyira ínycsiklandó az illata, a kinézete, hogy nehezen bírja ki az ember, hogy ne egye meg azonnal. Az alábbi mozaikképen is azért hiányzik egy a tálcáról, mert nem bírtuk megállni, hogy azon nyomban ne együnk meg egyet. :-) Mindenkinek jó étvágyat kívánunk ehhez nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, ellenben nagyon finom süteményhez. Kapros Túrós Lepény Horváth Ilona. :-)
Kelt Pite Horváth Ilonaa
Az élesztőt 1 dl langyos tejben pici cukorral felfuttatom, a vajat mély tálban jó habosra keverem, hozzákeverem a maradék cukrot, a tojást, a felfuttatott élesztőt, csipetnyi sót, végül a lisztet. A gyúrófelületre téve könnyedén összegyúrom, majd kelesztőtálban kb. 40 percig kelesztem. 2. Amíg a tészta kel elkészítem a töltelékeket: A túrós töltelékhez a tojásokat kettéválasztom, a sárgákat a többi hozzávalóval összekeverem, a fehérjéket kemény habbá felverem és óvatosan összekeverem a túrós töltelékkel. A meggyet összekeverem a zsemlemorzsával (ha kell, akkor a cukorral is). Ha a tészta megkelt, két részre osztom (ebből a mennyiségű tésztából 2 rúd rétes lesz). Egyenként kinyújtom a tésztát, a keskenyebb részét gondolatban 3 részre osztom, és a két szélső részt derelye- vagy pizzavágóval 2 cm-ként bevagdalom. Kelt pite horváth ilonaa. A simán maradt közepén egyenletesen eloszlatom a tölteléket, és a bevagdalt széleket keresztbe, egymásba hajtogatom. Célszerű először a két végét ráhajtani, hogy ne folyjon ki a töltelék és utána két oldalról a széleket.
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: – sütési idő: – 5 dl tej 2 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 egész tojás 4 dkg margarin vagy zsír vagy sütőmargarin 1/2 citrom reszelt héja 40 dkg liszt Elkészítés A tésztához a hozzávalókat galuska keménységűre összedolgozzuk, kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsibe öntjük és 45 percig kelesztjük. Tetejét megszórjuk darált dióval és magozott meggyel. Kelt pite horváth ilona 6. Kb. 30 perc alatt készre sütjük.