A Tökéletes Kakaós Piskóta Receptje - Recept | Femina / Acél Termékek, Amit A Horganyzás Során Cinkkel Vonnak Be.
A szabást szó szerint értem, túl friss volt a tészta, és késsel nehezebben boldogultam, így egy hirtelen ötlettől indíttatva, a jó éles Fiskars ollómmal kiszabtam a cikkeket. Nagyszerűen ment, meg is voltam magammal elégedve, hogy ezt kiadta az agyam, mert ez eddig még nem jutott az eszembe. Na, mondom, vajon egy igazi cukrász vajon mit szólna ilyen módszerekhez? Kávés receptek. -, lehet, hogy náluk ez már szentségtörésnek számít, ki tudja. A torta belsejét, és a kerek lapot megöntöztem a tejjel, amibe 2 evőkanál rumot kevertem, ebből jutott még a barna lapokra is valamennyi. A tojást a cukorral, kakaóval, kávéval gőz fölött összefőztem, míg egyneművé nem vált, s hagytam hűlni. A vajat csipetnyi sóval habosra kavartam, hozzáadtam 2 evőkanál rumot, a kihűlt kakaós krémet, a tészta összemorzsolt maradékát, a diót, mazsolát, és rob otgéppel krémesre kevertem. Az üreget megtöltöttem a masszával, ráhelyeztem a lekvárral megkent tetejét, erre még egy húsvágó deszkát is, és kissé lesúlyozva, a hűtőben pihentettem másnapig A töltelékből maradt kevés felesleg, meglazítottam valamennyi lekvárral, és a barna lapok egyik oldalát megkentem vele, majd az alsót a megkent oldalával felfelé kapcsos tortaformába helyeztem.
Kávés Receptek
A receptnél javítottam ennek megfelelően a leírást. ) A Cherry brandy mennyisége minimális, 6 ml egy evőkanálnyi sincs, ennyi szinte teljesen mindegy, van - e benne, ezért beleöntöttem fél decit, hátha egy téves átváltásról van csak szó. A piskótából lehet, hogy kihagynám legközelebb a meggyet, mert szerintem a meggyes töltelék így is rendkívül domináns. Persze ez tette a tésztát különlegessé, így valószínű jobb, ha van benne! A lapokat 26 cm-es formában sütöttem ki (mivel az enyém ekkora). A meggy fagyasztott, csupán a díszítésre használtam befőttet. A dió kb. 5 dkg volt, amit akkor pirítottam meg, amikor a tésztát kisütöttem, és a már elzárt sütőbe tettem pirulni. Utána a héját szépen ledörzsöltem róla. A levélkék pillecukros fondantból készültek, mert az volt itthon. A csokipasztillákat gyártottam, kb. 8 tojásos piskóta torta lap. 10 dkg tortabevonó étcsokoládét gőz fölött felolvasztottam, zsírpapíron egyenletesen elkentem, majd kis pogácsaszaggatóval kivágtam őket. A tejszínből kb. 1-1. 5 dl habtejszínt használtam a külső dekoráláshoz, tejszínnel kentem át a torta oldalát is, amikor már megdermedt benne a töltelék, és erre tapasztottam fel a darált diót.
Tortaimádó: 2009
A következő levelet kaptam Ágitól: "A továbbiakban az 2009. évi Ország Tortájának receptjét olvashatod. Az akció célja, hogy közösen készüljünk tortával Magyarország Születésnapjára. Tortaimádó: 2009. Ez alkalomból a Miniszterelnöki Hivatal felkérésére a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete pályázat alapján kiválasztotta azt a receptet, amely alapul szolgál a tortához, amellyel az országot hivatalosan is felköszöntjük születésnapján. A receptet azért juttatjuk el Hozzád, mert szeretnénk, ha Te is velünk ünnepelnél, kipróbálnád a receptet és megsütnéd a Pándi meggytortát. Mivel a receptet mestercukrászok cukrászipari sütödei környezetben alkották meg, nem egy kockás abroszos kis konyhában, ezért szeretnénk, ha a háziasszonyokat minden szempontból tökéletes és kipróbált recepttel örvendeztethetnénk meg. Számítunk gasztronómiai tapasztalatodra és nagyon kíváncsiak vagyunk a torta elkészítése közben felmerült észrevételeidre, tapasztalataidra. Köszönjük, hogy Te is részese leszel Magyarország idei születésnapjának és várjuk véleményed a tortáról! "
Hiába, több türelmet igényel a kavarás! A recept leírása során számomra nem egyértelmű a 4 dkg főzött zselatin. Az egyik kedvenc joghurtos töltelékem eléggé folyós, hasonló mennyiséghez szoktam egyetlen evőkanálnyi zselatint feloldani kb. fél deci vízben, és nem szokott semmilyen gondot okozni. Most sajnos nehezen boldogultam, kénytelen voltam ettől többet beletenni, (a 4 dkg port feloldva, amit írt a recept - így értelmeztem), aminek meg az lett a következménye, hogy a krém nem lett laza, miután megdermedt, inkább tömörebb. Ez persze várható is volt ennyi zselatin után. Lehet, hogy valamit valahol én csináltam rosszul, vagy elértettem a leírást, mindenesetre a vendégeket ez nem sokat zavarta, csupán engem, hogy nem az elképzelésemnek megfelelően sikerült a krém állaga, ettől függetlenül az íze finom lett. (Időközben erre a zselatin-kérdésre megkaptam a választ Farkas Vilmostól, azon cukrászok egyikétől, akik a Pándi meggy tortát kikísérletezték, és aki összeállította a szétküldött receptet és technológiát.
Cikkszám: 50023 Előrendelhető Az ár egy szál (6 m. ) termékre vonatkozik! 79. 250 Ft (62. 402 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41123 9. 511 Ft (7. 489 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41101 3. 115 Ft (2. 453 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41102 8. 456 Ft (6. 658 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41103 11. 387 Ft (8. 966 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41104 10. 872 Ft (8. 561 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41105 13. 591 Ft (10. 702 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41106 13. 212 Ft (10. 403 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41107 17. 970 Ft (14. 150 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41108 23. 606 Ft (18. 587 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41109 32. 131 Ft (25. Horganylemez ár. 300 Ft + ÁFA) Cikkszám: 41110 32. 315 Ft (25. 445 Ft + ÁFA)
Horganyzott Zártszelvény Nagy Választékban
Megnevezés: Cikkszám: 200456 Leírás: Horganyzott lemez 0, 8x1250x2500 mm Ár: 24 560 Ft / db Készletinformáció: Fót: Szada: Vecsés: Érd: Budakeszi: Pilisvörösvár: Tatabánya: A tábla súlya kb. 20 kg. Hasonló termékek Újdonságaink Cím: 2151 Fót, Galamb József u. 1. Nyitvatartás: Hétfő-péntek: 7:00 - 16:00 Szombat: 7:00 - 12:00 A zárás előtti negyedórában telephelyeink új vásárlókat már nem fogadnak, mert pénztáraink egészkor zárnak! GPS: 47°35'59"N 19°11'13"E 2111. Szada, Dózsa Gy. u. 151. 47°38'31"N 19°18'04"E 2220. Vecsés, Dózsa Gy. út 22. Horgany lemez ar mor. 47°24'17"N 19°15'20"E 2030. Érd, Velencei út 18. 47°22'34"N 18°54'40"E Név: Budakeszi telephely 2092 Budakeszi, Bianka u. 10. 47°29'58"N 18°54'49"E Pilisvörösvári telephely 2085. Pilisvörösvár, Ipari Park, Szent László u. 6. 47°36'56"N 18°55'53"E Tatabányai telephely 2800 Tatabánya, Erdész u. 1. 47°35'01"N 18°23'31"E Budakeszi díszkovács üzemünk 2092 Budakeszi, Tiefenweg utca 14. Kiemelt hírek 2016-08-10 2014-02-14 A Timár Vasker saját tapasztalat alapján a Makita láncfűrészt ajánlja!
Kereső: Ezt a márkát mutasd: A hónap vétele Ereszcsatorna, bádogos elemek Tetőfedő anyagok Árnyékolók és redőnyök Tetőfóliák Padlásfeljáró lépcsők Festékek, lakkok, ragasztók Vízszigetelő anyagok Tetőablak, nyílászáró Kötőelemek Homlokzati rendszerek Fénycsatorna rendszerek, bevilágítók Szerszámok - ács, bádogos, tetőfedő Hőszigetelő anyagok Tetőbiztonsági Rendszerek Kiegészítő termékek Szolár rendszerek Szárazépítészet Kémények és kiegészítői Madár elleni védelem Zöldtető rendszerek Árvízvédelem Munkavédelem Vakolatok Sajnos a keresett termék már nem található rendszerünkben! Újabb kereséshez használja a sárga mező "Keresett termék" eszközét, vagy kattintson valamelyik kategóriára a bal oldali menüben! Legkedveltebb termékeink: (az egérmutatót a listára helyezve, a mozgás megáll) Bejelentkezve: Vendég