Stefánia Vagdalt Tepsiben / Szekér Csárda - Étterem, Hotel, Pihenőhely

August 5, 2024

A fasírtot rengeteg módon elkészíthetjük, az egyik ilyen változat a klasszikus Stefánia szelet vagy más néven a Stefánia vagdalt. Húsvétkor pedig különösen aktuális, hiszen nagyon jól mutat az ünnepi asztal hidegtáljain. A Stefánia szelet egy vagdalt vagy darált húsból készült töltött fasírt, amelyet nagymamáink előszeretettel tálaltak Húsvét tájékán. Ennek oka minden bizonnyal az, hogy ez a vagdalt nagyon mutatós, lévén hogy a közepébe gyakran tojás kerül, emellett pedig kés-villa sem szükségeltetik hozzá, ugyanis kenyérre rakva is isteni. Ez a fogás egyébként nagyon kiadós, és ha kellőképpen fűszerezzük, akkor nagyon ízletes is. A tojással készült, egyben sült fasírt feltalálójában Stefánia hercegnőt tisztelhetjük, aki II. Lipót belga király lánya volt. Stefánia igencsak kedvelte országunkat és a magyar konyhát, ő találta fel vendégeinek a mára már a hercegnő nevét viselő fasírtot. Bár számos változata létezik, amit mi készítünk, az a klasszikus, hagyományos verzió. Szezonális kedvenceink: Stefánia vagdalt | Mindmegette.hu - YouTube. Hozzávalók 6 db főtt tojás 2 db tojás 2 db zsemle 1 dl tej 50 dkg darált sertéshús 1 ek napraforgó olaj 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek zsemlemorzsa só ízlés szerint bors ízlés szerint fűszerpaprika ízlés szerint 2 dkg vaj (a forma kenéséhez) 1 ek zsemlemorzsa (a formához) 1 db tojássárgája (tetejére) Sütési hőfok: 180°C A 6 darab tojást keményre főzünk.

Sült Fasírt Főtt Tojással

Stefánia belga királyi hercegnőről nevezték el az ételt, amit ő maga talált ki. A hercegnő Magyarországon élt, kedvelte az országot és a magyar konyhát. A stefánia vagdalt vagy másként töltött fasírtrolád, mások egybefasírtként ismerik. Úgy készül, hogy hosszúkás roládba formázzuk a fasírtmasszát, amit főtt tojásokkal töltünk meg, majd egyben megsütjük a kiolajozott tepsiben, vagy gyakran "őzgerinc" sütőformában. Aztán vékony szeletekre felvágva tálaljuk. A vagdalt elnevezést sokan azzal magyarázzák, hogy az ételhez szükséges húst régen nem darálták meg, hanem kisebb darabokra vágták, vagdalták és így készítették a húsmasszát. A stefánia vagdalt igazán népszerű étel, mivel hidegen és melegen, szendvicsben, vagy salátához, bármilyen más körettel kínálod és fogyasztod, mindig nagyon finom! Sült fasírt főtt tojással. Hozzávalók: 60-70 dkg darált sertéshús 5 db főtt tojás 2 db zsemle 1-2 dl tej 1 db tojás 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só-, bors-, őrölt fűszerpaprika ízlés szerint 2-3 ek olaj 1 ek zsemlemorzsa Elkészítés: A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kicsavarjuk és hozzáadjuk a darált húshoz.

Stefánia Vagdalt Recept

A sütőből kivéve a tetejét rászorítjuk, tömörítjük, saját levében hagyjuk kihűlni. Tálaláskor deszkára borítjuk, fél cm vékony szeletekre vágjuk, felkarikázott kemény tojással, fodros salátával díszítve előételként, de bőséges friss, saláta kiséretében pompás főétel is lehet. Megjegyzés: Készíthetjük pulykamellből is, sőt némi "sonkatörmeléket" is adhatunk a masszához, ettől még ízletesebb lesz. Stefánia vagdalt recept. Ha Ön szeret kísérletezni a konyhában és összeállít egy egyedi receptet, amelyet a nálunk vásárolt termékben készít el, akkor azt juttassa el hozzánk és névvel ellátva belerakjuk az M+M receptgyűjteménybe. Véleményüket termékeinkkel és Web lapunkkal kapcsolatban szívesen fogadjuk az Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. e-mail címen. Termékeinkre 5 év garanciát biztosítunk.

Szezonális Kedvenceink: Stefánia Vagdalt | Mindmegette.Hu - Youtube

A munkalapra alufóliát vagy folpackot teszünk, közepén csíkban megszórjuk zsemlemorzsával. Erre a csíkra fektetjük hosszúkásan a húsos masszát. Közepébe mélyedést készítünk. A tojásokat egymás mellé a mélyedésbe tesszük. A folpack vagy fólia segítségével a húst henger alakúvá formázzuk. Egy tepsi alját olajjal kikenünk, a húshengert beletesszük (inkább belecsúsztatjuk). Tetejét kevés olajjal meglocsoljuk. 200 fokos sütőben 1 órát sütjük (ha teteje túlzottan barnul, takarjuk le fóliával). Sütés közben néha meglocsolgathatjuk. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt óvatosan kivesszük a tepsiből, hogy ne törjön el. Ujjnyi szeletekre vágva langyosan vagy hidegen tálaljuk. Tippek: Ízlés szerint készíthetjük apróra (2X) darált hússal is, így homogénebb lesz a massza. A masszát úgy is megformázhatjuk, hogy rögtön a tepsibe tesszük, közepébe a tojásokat, majd befedjük a hússal, amelyet szépen elsimítunk, formá a rúd formázását sütőpapíron végezzük, a húst azzal rögtön átemelhetjük a tepsibe.

A baconszeletek széleit ráhajtom és ezután sütöm meg. Utána óvatosan kifordítom a formából egy tepsire és még így pirítom 15 percig. Próbáljátok ki így is.

Linkek a témában: Hirdetés Szekér Fogadó és Étterem - Bátonyterenye A Szekér Fogadó és Étterem Nógrád megyében Salgótarjántól 20 km-re, a 21-es főút mentén található Bátonyterenyén (Kisterenyén) csendes- nyugodt családi házas környezetben. Újjáépítése – felújítása után 2013. június 01-én nyitotta meg kapuit vendégei előtt. ( Régen Csente Fogadóként volt ismert) Az étteremben a Palóc táj jellegzetes motívumai, használati tárgyai, régiségei találhatók meg. Meghatározás Étlapok Budapest és vidék éttermeiben. Megyénkénti lebontás, fotók, étlaptervezés, gasztro fórum. Mi micsoda az étlapon. Speciális étlapok, bio és egészségkonyhák. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Szekér Csárda - Étterem, hotel, pihenőhely. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Nógrád Megye Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés

Szekér Csárda - Étterem, Hotel, Pihenőhely

Szállás Szekér Fogadó és Étterem Bátonyterenye - Bátonyterenye Foglalás a Szállá ingyenes, közvetítési költségeket nem számítanak fel, egyéb rejtett költségek nem merülnek fel, a szállásért közvetlenül a tulajdonosnak fizet. Foglalj most! Nincs foglalási díj! 1. Képek Szekér Fogadó és Étterem Bátonyterenye 3078 Bátonyterenye, Klapka György út 1. (Magyarország) 48. 00921 19. 81854 18 férőhely 8 szoba Hogyan értékelték a "Szekér Fogadó és Étterem Bátonyterenye" szállást vendégei? Hírlevél! Szekér Fogadó És Étterem - Gastro.hu. A Szállá legjobb ajánlatai! Közvetlenül Emailben. Házirend - "Szekér Fogadó és Étterem Bátonyterenye" Szálláshely szolgáltatások és felszereltség Parkolás, utazás Ingyenes saját parkoló (10 db) Internet Ingyenes Wifi a közösségi terekben Szabadidő, kikapcsolódás Vadászat (2 km távolságra) Helyszín jellemzői Étkezés Étkezési lehetőségek: Saját étterem Konyha jellege a saját étteremben: Magyaros, Helyi specialitások, Hagyományos Speciális étrendek a saját étteremben: Vegetáriánus étrend Szabadtéri főzési lehetőségek: Szalonnasütési lehetőség (tűzifa ingyenes) Gyerekbarát szolgáltatások Asztali etetőszék 3 éves korig a szállás ingyenes!

Szekér Fogadó És Étterem - Gastro.Hu

Foglalj szállást most!

Szélkakas Fogadó és Étterem 3070 Bátonyterenye, Ózdi út 3.

A1 Autókereskedés Kazincbarcika