Sylvia Gasztro Angyal: Tarja pikáns pácban tárcsán sütve | Food, Pork, Grilling
- Sylvia Gasztro Angyal: Tarja pikáns pácban tárcsán sütve | Food, Pork, Grilling
- Három napos francia munka – Vajas tésztában sült húspástétom | MédiaKlikk
- Cserpes Laura - Élj pont úgy (A Dal 2013) | Zene videók
Sylvia Gasztro Angyal: Tarja Pikáns Pácban Tárcsán Sütve | Food, Pork, Grilling
Visszajelzés küldése
Három Napos Francia Munka – Vajas Tésztában Sült Húspástétom | Médiaklikk
A korai jó időnek köszönhetően a grillszezon már el is kezdődött, előkerültek a bográcsok, a rácsok, izzik a faszén és készülnek a finomabbnál finomabb fogások. A felsorolt eszközökön kívül azonban Magyarországon széles körben elterjedt és kedvelt módja a szabadban való sütésnek a tárcsás sütés. Három napos francia munka – Vajas tésztában sült húspástétom | MédiaKlikk. A tárcsa - amelyen mostanában egyre többen sütik a különféle grillhúsokat és zöldségeket, vagy készítenek benne slambucot – nem más, mint egy átalakított mezőgazdasági eszköz, az úgynevezett boronatárcsa, amit eredetileg arra használtak, hogy társaival együtt az aratás és a szalma betakarítása után a tarlóhántást és tarlóápolást elvégezzék. A nem egészen lapos tárcsát a mezőgazdasági munkából gasztronómiai szakeszközzé való előrelépés során több módon is átalakítják. Először is behegesztik a tárcsa közepén lévő lyukat, majd felcsiszolják, s olyan formára hozzák, hogy a tűz fölé lehessen tenni. Ennek megoldásaképp kaphat a tárcsa lábakat, furatokat, amelyekkel – mint egy bogrács – a tűz fölé lógatható, illetve ha a grill keretei illeszkednek a tárcsához, akkor csupán fülek kerülnek rá.
Mi tarját szoktunk leggyakrabban sütni a tárcsán. Előtte nap a húst bepácolod fűszerekkel meg olajat öntesz rá és beteszed a hűtőbe egy napot bent lehet. Aztán mikor kiveszed a húst a hűtőből kezdődhet is a sütés. Mi a tárcsába öntünk olajat, és melegíted a tárcsát mikor már jó meleg akkor beleteszed a hús szeleteket. Az első hús szelettel körbe kikened olajjal a tárcsát mindenhol és a tárcsa közepébe teszel pár hús szeletet. Ha a tárcsa közepébe rakod a húst ott a sok olaj miatt sül a hús a tárcsa szélén pedig pirul. Pont fordítva írta neked le az előttem szóló. Szóval először középre teszed a húst ott megsül kicsit és amikor mindkét oldala fehéres lesz vagy amikor már jónak látod akkor kihúzod őket a szélére aztán ott pirulni fognak közbe közbe amíg pirul a hús a szélén néha mártsd meg a középen lévő olajban és húzd át a tárcsa másik oldalára/felére. Sylvia Gasztro Angyal: Tarja pikáns pácban tárcsán sütve | Food, Pork, Grilling. Ezt a folyamatot többször végezd el így nem szárad majd ki a húsod. Közbe közbe forgatgasd meg a húst így mindkét fele átsül, megpirul.
Cserpes Laura - Élj pont úgy (A Dal 2013) - YouTube
Cserpes Laura - Élj Pont Úgy (A Dal 2013) | Zene Videók
Cserpes Laura - Élj pont úgy - YouTube
Vélemények
CserpesLauraFan
új tag
2015. március 03. 14:02
10 szimpátia
10 tehetség
10 stílus
baloghpeti
2014. november 14. 15:03
Timmye
2014. július 16. 14:02
7 szimpátia
6 tehetség
5 stílus
Cserpes Laura 21
2014. július 11. 21:09
8 stílus
felkla62
2014. június 16. 14:02
9 szimpátia
9 tehetség
9 stílus
minea99
2014. március 29. 12:12
aníítaaa
► в α я ¢ α g ι я ℓ◄
2014. február 12. 22:10
rokaróni
2014. február 11. 08:08
hungergamesFan16
aha
2013. november 08. 18:06
4 szimpátia
4 tehetség
4 stílus
kitti089
2013. szeptember 01. 17:05
hidasicaszandra
2013. augusztus 19. 11:11
Katka03
2013. június 17. 10:10
mirjam333333
2013. május 17. 20:08
8 tehetség
Eszti0305
szjger. ♥
2013. április 29. 18:06
5 szimpátia
5 tehetség
android99
2013. március 20. 20:08
1 szimpátia
1 tehetség
1 stílus
Florahh
~ρяเи¢εss*~
2013. február 24. 14:02
Nikancs10
visszatérő vendég
2013. február 09. 13:01
TeenGirls
2012. augusztus 30. 15:03
7 tehetség
CottonCandy
2012. február 25. 11:11
Twilight6
♥
2011. szeptember 12.