Lúdláb Szelet Réception | Omlós Sült Karaj Iran
A Házi lúdláb szelet hozzávalói: A tésztához: 6 tojás 4 púpozott evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 6 púpozott evőkanál kristálycukor fél csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg vaj 25 dkg porcukor hat evőkanál liszt 4 dl tej 2 evőkanál kakaó és egy csomag vaníliás cukor Csokimázhoz: 10 dkg csokoládé 5 dkg vaj A Házi lúdláb szelet elkészítési módja: A hat tojást szétválasztjuk, az egyik tálba a sárgáját tesszük, a másikba, egy nagyobb tálba pedig a fehérjét. A négy evőkanál lisztet, két evőkanál kakaót egy mélytányérba kimérjük, a sütőport beletesszük, összekeverjük. A hat evőkanál cukrot beletesszük a tojás sárgájába, és kikeverjük. Lúdláb szelet recept | Tutirecept. Habverővel felverjük a tojás fehérjét, ez akkor az igazi, ha megdöntve a tálat, nem folyik ki a fehérje. Ezzel óvatosan próbálkozzunk, nehogy a földön landoljon az egész. Ezután beletesszük a felkevert sárgáját, a kakaós lisztet, és óvatosan homogén állapotra keverjük. Nagyon fontos, hogy nem szabad törni a habot, inkább csak kanállal átforgatni. Ha készen van, az egészet beleöntjük a kivajazott és kilisztezett sütőformába és betesszük a felforrósított sütőbe, majd 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük.
- Lúdláb szelet recent version
- Lúdláb szelet receptions
- Lúdláb szelet recept magyarul
- Omlós sült karaj jaipur
Lúdláb Szelet Recent Version
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Lúdláb Szelet Receptions
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 35 perc ÖSSZESEN: 60 perc Hozzávalók Piskóta: 4 egész tojás (M) 4 ek kristálycukor 3 ek liszt 1 ek kakaópor só 1 mk sütőpor Krém: 4 dl tej 4 ek liszt 2 egész tojás (M) 2 ek kakaópor 20 dkg RAMA margarin 15 dkg porcukor Máz: 8 dkg tortabevonó 2 ek olaj Lépések A négy tojással hagyományos módon piskótát készítünk. Egy 21 x 32 cm sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk és a masszát beleöntjük, előmelegített sütőben készre sütjük. A krémhez a lisztet a tojásokkal simára keverjük, apránként adagoljuk hozzá a tejet, lassú tűzön sűrű krémmé főzzük, folytonos keverés mellett hidegre hűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzákeverjük a kakaóport, végül pedig a kihűlt krémhez adjuk. A kihűlt piskótára halmozzuk a krémet, melyet egyenletesen elosztunk. Lúdláb szelet recept Farkasné Joó Ibolya konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. A mázhoz a csokoládét az olajjal gőz felett összefőzzük és a krém tetejére öntjük. Másnap háromszögekre szeletelve, ízlés szerint dekorálva kínáljuk! 11956 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Lúdláb Szelet Recept Magyarul
Köszönjük!
Hozzávalók elkészítés: 60 – 90 perc nehézség: könnyű sütési hőfok: – sütési idő: – 1 piskótalap 2 dl tejszín 20 dkg cukor 10 dkg kakaópor 25 dkg margarin 1 tábla tortabevonó 1 üveg meggybefőtt Elkészítés A tejszínt a cukorral felfőzzük, kb. 4-5 percig, utána beletesszük a margarint, majd újabb 4-5 percig főzzük, a tűzről levéve beletesszük a kakaót. Lúdláb szelet réceptions. Ha kihűlt habverővel felverjük jó habosra, majd a lecsepegtetett meggyet fakanállal belekeverjük. Így kenjük rá a piskótára, majd olvasztott csokival leöntjük a tetejét.
A látszat ellenére az omlós karaj nem egy bonyolult fogás, az is nekiláthat, akinek nem sok konyhai tapasztalata van. Ha valaki nem szereti a krumplit, vagy könnyebb számára egy zacskós rizs kifőzése hajrá, mert itt nem a köret, hanem a hús és a mártás a lényeg. Főtt-sült burgonya Tetszőleges mennyiségű krumplit meghámozunk, nagyobb cikkekre vágunk és sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük, tálcán hagyjuk kihűlni. Annyi étolajat forrósítunk a serpenyőben, hogy a krumplit félig ellepje. (Fritőz esetén ez ugye nem jelent gondot, sőt, ott forgatni sem kell a gerezdeket. ) A kihűlt burgonyákat a forró olajba rakjuk. Ha az egyik oldaluk kellően megpirult megfordítjuk egy lyukacsos kanállal és ha teljesen megsült papírtörlőre szedjük. A főzős-sütős módszerrel a krumpli állaga teljesen más lesz, mintha sima sültkrumplit készítenénk. Omlós sült karaj weather. Nem szívja fel az olajat, a külseje rendkívül ropogós lesz, mivel a főzés során a keményítő egy része távozik, a belseje pedig puha marad. A főzéssel a só a belsejébe is be tud ivódni, ezért sütés után szinte nem is kell sózni, így nem szottyad meg a krumplink.
Omlós Sült Karaj Jaipur
A karaj két végét is lezárom ezzel a technikával, és beleteszem egy jénaiba vagy tálba. Lefedve tolom a sütőbe (ha az edénynek nincs teteje, alufóliával fedem le), és 45-50 percig hozzá sem nyúlok. Először ekkor nézem csak meg: nagyon óvatosan leveszem róla a fóliát (vigyázva, mert a kicsapó gőz nagyon forró! ), és meglocsolom a kisült szafttal. Újabb 30 percre visszatolom a sütőbe, ekkor már fólia nélkül, hogy szép színt is kapjon a hús. Újabb teszt következik: a legvastagabb részénél végigvágom a húst, hogy lássam: teljesen átsült-e. Omlós sült karaj receptek. Mi teljesen átsütve szeretjük, így amikor már picit sem rózsaszín a közepe, akkor veszem csak ki. Ha hátszínt vagy bélszínt sütsz így, és angolosan szereted, akkor a sütési időn kell csökkenteni. Sertés-, birka-, bárány-, vad- és szárnyashús esetében viszont mindenképpen süsd át rendesen! A húst még a sütőedényben a pultra teszem 10 percre, fóliával finoman lefedve. Ezzel hagyok egy kis időt neki, hogy hűljön, és felkészítem a szeletelésre is. Kb. ujjnyi vastag szeletekre vágva tálalom ízlés szerinti körettel.
Ennek a módszernek a legnagyobb előnye, hogy vendégvárás esetén a zöldséget már előző nap megfőzhetjük. Másnap a hűtőből kivéve rengeteg időt spórolunk a sütéssel. Omlós karaj szeletek A hús mennyiségéhez sem tudok pontos mennyiséget mondani, lehet fél kiló vagy egy kiló. Teljesen mindegy, az elkészítés módja ugyanaz, legfeljebb több etapban kerül a serpenyőbe. Ebben a receptben karajt használtam, de készülhet sertésszűzből is, viszont a sütése sokkal kényesebb. Ott érdemes az érméket baconbe tekerni sütés előtt. Kezdőknek nem ajánlom, könnyen kiszáradhat és az ára akár kétszerese is lehet a karajénak. A csont nélküli karajt felszeletelem, de szeletben is megvásárolható. Enyhén kiklopfolom, picit sózom és borsozom, több fűszer nemigen kell rá. Omlós karaj szeletek, tejszínes borsmártás és főtt + sült burgonya köret. Egy nagyméretű teflon vagy vas serpenyőben nagy hőfokon kacsa/liba/sertészsírt melegítek. A szeleteket oldalanként kb. három percig sütöm (ha a szeletek nagyon vékonyak még ennyi idő sem kell nekik, nehogy kiszáradjanak). A nagy hőfoknak köszönhetően enyhe pörk képződik, ami ízt ad a húsnak és a mártásnak is.