Földbe Süllyesztett Tűzrakó
Ebben a 14 ezer éves tűzhelyben sült az egykori kenyér. Forrás: PNAS A Natúf-kultúrához tartozó egykori emberek még vadászó-gyűjtögető életmódot folytattak, de már fogyasztottak gabonaféléket és más, később kultúrnövénnyé vált terményeket (pl. csicseriborsó) is, ám nincsenek régészeti bizonyítékok arra, hogy ők termesztették volna ezeket. A jordániai, Shubayqa-1 jelű lelőhelyen, két egykori tűzrakó földbe süllyesztett kövei közt talált elszenesedett ételmaradványokat vizsgált meg egy dán-angol kutatócsoport, s a vizsgálataik eredményéről a PNAS tudományos folyóiratban számoltak be. Földbe süllyesztett trambulinok TR-C240-G - kék | JATSZOTEREK-BONITA.hu. A lelőhely a Natúf-kultúra egyik legkorábbi helye, kb. 14, 6-11, 6 ezer évvel ezelőtt használták elődeink. Bár a kenyér "feltalálását" a mezőgazdálkodáshoz kötik, mivel a kenyérmaradványokat eddig csak háziasított növényekből, földművelést folytató társadalmakból ismerjük, a jordániai leletek azonban átírhatják a kenyér történetét. Kenyérnek lehet nevezni azokat az ételféleségeket, amelyet valamilyen növény, leginkább gabonaféle őrleményéből, víz hozzáadásával készítenek, majd megsütnek.
- 5 perc ökokör: Földbe süllyesztett tűzrakó
- 14 ezer éves kenyérmorzsákra bukkantak Jordániában | National Geographic
- Földbe süllyesztett trambulinok TR-C240-G - kék | JATSZOTEREK-BONITA.hu
5 Perc Ökokör: Földbe Süllyesztett Tűzrakó
hétfő, június 11 Földbe süllyesztett tűzrakó Kedves budapesti sorstársaim, akik az idei évtől a fővárosi közgyűlés határozata értelmében el vannak tiltva a tűztől, na jó, egy kis faszenes grillezés belefér, de azért időnként egy kis igazi tüzet is szeretnétek tapasztalni, ezzel a megoldással talán néha, néha a feljelentés terhe nélkül... tűzrakó földbe süllyesztve: kKSZeXvhL1/ underground-fire-pit-easy-to-ma ke
Ha egy ilyen kerti tűzrakóhelyet épít a kertjében, akkor már csak a bogrács nagyságának kell majd alkalmazkodni baráti köre létszámához. Ezek után jobban látja már, hogy milyen kerti sütő lesz a megfelelő? Szalonnasütő lenne jobb a népes baráti társaságának, vagy inkább Ön szeretne finomabbnál finomabb hússzeleteket sütni a vendégeinek? Vagy a bográcsozás lehet a legfontosabb? Ha ezt eldöntötte, akkor már "csak" el kell készíteni a megfelelő kerti tűzrakót. A téglából vagy terméskőből szárazon kirakott tűzteret egyszerűen és olcsón elkészítheti. Ilyenkor kötésben érdemes a téglákat egymásra rakni, mert stabilabban fog állni. 14 ezer éves kenyérmorzsákra bukkantak Jordániában | National Geographic. Egy ilyen megoldásnak persze megvan az az előnye, hogy bármikor szétszedheti a tűzteret, és máshol újra felépítheti. A saját kertjében azonban valószínűleg nem jut eszébe mindig más helyen kialakítani a tűzteret. Ezért az időtállóbb megoldás érdekében mindenképp érdemes habarcsot használni a tűzrakó hely megépítéséhez, akár téglából, akár terméskőből építi. Ekkor jóval stabilabb lesz a sütő falazata.
14 Ezer Éves Kenyérmorzsákra Bukkantak Jordániában | National Geographic
A körülült kerti sütő meghitt hangulata semmi mással nem téveszthető össze. A szabadban megrakott tűznek különleges varázsa van. A lobogó láng persze kellemes meleget is ad, de megadja az összetartozás érzését is a tüzet körülülő, körülálló embereknek. A lenyugvó nap fénye már régen kihunyt, de ők együtt vannak a tűz körül, és a lobogó lángokat nézik. Ön is szeret a parázsló tűz körül ülni a barátaival? Ha most már nem is jut annyi ideje rá, de gyerekként biztos élt-halt a kirándulásokért Ön is. Amikor felkerekednek – vagy régen felkerekedtek – egy-egy kiadós túrára, vagy csak úgy kirándultak a hegyekben, akkor biztos előfordult Önökkel is, hogy egy útjukba kerülő tűzrakó helyen fogták magukat, és máris nekiláttak a sütésnek, főzésnek. Főleg akkor kerültek elő hamar a nyársak és rájuk a szalonna, ha már farkaséhesek voltak 1-1 kiadós gyaloglás után. A sercegő szalonnából csöpögő zsír egy-egy nagy szelet kenyéren landolt, és már falta is be a tartó kézhez tartozó éhes száj. A vígan lobogó tűzbe nyúló nyársak hamar jóllakatták az éhes társaságot.
Földbe Süllyesztett Trambulinok Tr-C240-G - Kék | Jatszoterek-Bonita.Hu
Ez a feldolgozási folyamat jellegzetes nyomot hagy, amelyeket a maradványok szerkezeti és kémiai tulajdonságai alapján ellenőrizni lehet. A mikroszkóp alatt így fest a 14 ezer éves kenyér néhány morzsája. Forrás: PNAS A tűzrakó kb. 1 méter átmérőjű, lapos bazaltkövekből készült, a megtalált, elszenesedett maradványok kormeghatározása alapján 14, 4-14, 2 ezer éve sütöttek rajtuk. Összesen 65 ezer darab mikroszkopikus növényi maradványt tártak fel, ezek 95 fajba tartoznak, a leggyakoribb (50 ezer darab) egy kákaféle ( Bolboschoenus glaucus, magyarul vörös zsióka) gumójából származik. Ezek mellett voltak keresztesvirágúak, görögszéna, csüdfű (ez a kettő a hüvelyesekhez tartozik), illetve a vad alakorbúza, vad árpa és vad zab maradványait is megtalálták. Elszenesedett ételmaradványok, összesen 642 darab, 2milliméternél nagyobb morzsáit is feltárták. Ez utóbbiak voltak a legizgalmasabbak. A morzsák egy részének hólyagos felépítése a kenyérre jellemző volt, mind a hólyagok alakja, mind azok méreteinek aránya alapján.
Érdemes előre eltervezni a sütőt, mert akkor pl. a grillrács tartó helyét bele tudja építeni a szerkezetbe. Grillezéskor persze nem ropogó tűzzel égő fahasábokból fog tüzet gyújtani, hanem érdemes inkább faszenet használni a sütéshez. Könnyen előfordulhat az is, hogy szalonnasütéshez és bográcsozáshoz másféle tűztérre lesz szüksége, mint a kerti grillezéshez és a roston sült húsok elkészítéséhez.