Szent Jakab Hava: Somogyi Aludttejes Prósza
- Szent jakab havard
- Szent jakab hava
- Szent jakab hava durumu
- Szent jakab havana
- Somogyi aludttejes prósza
Szent Jakab Havard
Ha a nap fényeskedik, nagy hideget jelent, ha eső esik, jó idő lesz – mondják a székelyek. A egyik leghíresebb búcsújáró hely Szent Jakab sírja a spanyolországi Compostellában. A 8. századtól él az a hagyomány az Egyházban, hogy Jakab Spanyolországig eljutott missziós útján. [origo] nyomtatható verzió. Egy későbbi leírás még azt is tudja, hogy igehirdetésének nem volt sok foganatja, el is veszítette Jakab a kedvét, s akkor megjelent neki a Szűzanya és megvigasztalta. A hagyomány szerint Jakab feledésbe ment sírhelyét éjszaka csodálatos fény jelölte meg, s a megtalált sírt növekvő tisztelet vette körül. Forrás:
Szent Jakab Hava
A keresztények másnap Sarlós Boldogasszonyra emlékeznek. Negyedike az USA-ban a függetlenség napja, Norvégiában és Tongában pedig uralkodói születésnap. Tizenegyedike Szent Benedek napja, tizennegyedikén pedig sor kerül a legnagyobb francia nemzeti ünnepre. Tizenkilencedikén Kiribati és Nicaragua ünnepli a függetlenségét és szabadságát. Szent jakab hava. Érdekesség, hogy míg nálunk július az év legmelegebb hónapjának számít, addig a déli félgömbön, például Ausztráliában ez a tél leghidegebb időszaka. Harmincadikán a modern vállalatok életében rendkívül fontos rendszergazdák világnapja következik, másnap pedig megemlékezünk a balatoni halakról. Amerikában egészen furcsa ünnepek is kapcsolódnak hozzá, ilyen a nemzeti hot dog hónap, a nemzeti jégkrém hónap vagy éppen a cápák hete.
Szent Jakab Hava Durumu
Bővebben: Tánczos Erzsébet összefoglalója
Szent Jakab Havana
Az emberek kis kévét kötöttek búzából, ennek Jézuskéve volt a neve. Körülötte letérdeltek, s úgy köszönték meg a Jóistennek, hogy megadta a mindennapi kenyérnek valót ebben az évben is, sőt, még a szegényeknek és a madaraknak is jut belőle. Ezt a Jézuskévét tették a karácsonyi asztal alá annak ünnepén, hogy Jézusnak Jézussal ágyaznak. Új vetéskor kimorzsolták belőle a szemet, és a vetőmag közé keverték, hogy az elvetett búzán is Isten áldása legyen. Az Jézuskévét vidékenként más-más helyre tették a házban: volt, ahol a tisztaszoba sarkába, volt, ahol a konyhaajtó fölé akasztották vagy kivitték az útszéli keresztre. Szinte minden vidéken készítettek aratókoszorút, melyet a templomban szenteltek meg és alakja, szerkezete hasonló volt a Szent Koronához, s minden templomnak éke volt, mivel Jézust jelölte. Több falu mondai hagyományában szerepel, hogy a búzatábla fölött Boldogasszonyt látták templomot emeltek. Szent jakab havana. Így lettek ezek Szent helyek, ahová Sarlós Boldogasszony napján összegyűlnek az emberek ünnepelni, lélekben megújulni.
A népi kalendáriumból, ötödikéről ide kívánkozik Sarolta napja, amikor aggódó tekintettel kémlelték az eget a hajdani aratók. Ezt az ótörök eredetű nevet viselte Géza fejedelem felesége, Szent István királyunk édesanyja. Július - Szent Jakab hava - áldás hava | Dányi krónika. Mivel a korábban nagyon népszerű névünnep időpontja még beleesik a negyven napos Medárdi ciklusba, gyakran előfordult, hogy a nyári monszun egy-egy kései hulláma leparancsolta az aratókat a búzatábláról. Sarolta esője pedig, miként a hajdani időjósok megfigyelték és hangoztatták is, tönkreteszi a várható diótermést.
A szülőknek nincs idejük egymásra és így a családokban kezdődik a világ békéjének felbomlása. " Kalkuttai Teréz anya
Ez a recept a szülőfalumból, egy Csákány nevű apró somogyi községből származik, elkészítését nagymamám tanította nekem. A "prósza" tulajdonképpen lepényt jelent. Természetesen annak idején ezt a finomságot nem hőlégkeveréses sütőben, hanem sparhelten sütötték házi aludttejből és olyan kemény, szinte fekete szilvalekvárral, amiben megállt a kanál. Ma inkább kefírrel készül, de ha van időnk, nyugodtan próbálkozhatunk a tej megaltatásával (a zsíros, nem tartósított tejet 1-2 napig meleg helyen pihentetjük). Családunk kedvenc csemegéje: gyorsan kész van, elrontani nehéz és hidegen-melegen egyaránt nagyon finom! Hozzávalók egy közepes tepsihez: 1 tojás csipet só 1 kávéskanál cukor 3 kefír (3×2 dl) liszt 2 dl tejföl szilvalekvár olaj Egy tálban összekeverjük a kefírt, a tojást, hozzáadjuk a sót és a cukrot, valamint annyi lisztet hogy kevert tészta, piskóta sűrűségű masszát kapjunk. Vékonyan kiolajozott tepsibe öntjük és szilvalekvárral "megcsapkodjuk". Somogyi aludttejes prósza. A tejfölt pár csepp olajjal kikeverjük, ezzel meglocsoljuk a tésztát, majd hintsünk a tetejére egy kevés kristálycukrot, hogy szebben piruljon.
Somogyi Aludttejes Prósza
Klasszikus parasztétel ez itt Zalában, illetve a szomszédos Somogy és Vas megyékben is. Eredetileg valóban aludttejből készítették, mivel mindenhol házi tejet ittak, használtak, a többlet meg aztán megaludt, ugye, és kellett valamit kezdeni vele. Hát ebből lett a prósza. Persze, ma már sokan azt sem tudják, mi az, hogy a tej megalszik. Mert az UHT és az ESL tejek ilyesmit még véletlenül sem tesznek, igazi házi tejet meg a többség nem vesz, a gyerekek nem is szeretik: "fura" íze van, pontosabban: nem ehhez szoktak. Szóval, nagyon finom ez az étel aludttejből, sőt, abból a legjobb, de nagyon ízletes lesz akkor is, ha kefirrel, ne adj'Isten joghurttal készítjük. Sokkal fontosabb, hogy az a tejföl és az a szilvalekvár, amit a tetejére pötyögtetünk, na az olyan igazán finom legyen. Házi szilvalekvárt még az is tud készíteni, akinek nincs szilvafája, és tulajdonképpen az év bármely szakában – fagyasztott szilvából. Nem mondok ezzel eretnekséget, a fagyasztott gyümölcsök remekül használhatóak ilyen célra is, így egész évben lehet saját lekvárunk, mindig akkor, amikor kell.
Kategóriák: Húsos káposzta, Tészták (a lepénytől a cvekkedliig), Húsmentes káposztaételek. Ügyességi játékok, vetélkedők, kóstolók és finom borok várják a vendégeket. Lesz savanyítási bemutató, praktikák megosztása, és régi káposztás eszközök kiállítása is.