Katalin Konyhája: Zsírban Sült Csirkemáj

June 26, 2024

Tegnapról elég sok ecetes salátánk maradt. Nekem az csirkemájjal az igazi, így könnyű volt kitalálni, mit főzzek ma. Zsírban sült majorannás csirkemáj fűszeres krumplival 1 kg máj zsír liszt majoranna ízvarázs krumpli bazsalikom A csirkemájat megmosom, majd megforgatom lisztben. A zsírt megmelegítem, beleteszem a májat és készre sütöm. A zsír lepje el a húst. Kérmesen puha csirkemáj recept videón | Mindmegette.hu. Kiszedem, megszórom ízvarázzsal és majorannával. Fűszeres krumpli: A burgonyát karikára vágom. Olajjal kikent tepsibe helyezem, jól átforgatom benne, hogy mindegyik kicsit olajos legyen. Megszórom ízvarázzsal és bazsalikommal. Megsütöm.

Kérmesen Puha Csirkemáj Recept Videón | Mindmegette.Hu

A tervem bevált, mindenki örömére:) A visszamaradt zsírba tegyük bele az aprított lilahagymát, fokhagymát, rozmaringot, fűszerpaprikát, majd sózzuk, borsozzuk. Ha szeretjük (és miért ne szeretnénk) a karikázott, vagy darabolt hegyes-erős paprikát is most tegyük a zsírba. További 10 percig süssük a fűszerezett zsírt, így a májból belekerült nedvesség is eltűnik, a fűszerek pedig átadják minden aromájukat neki. Húzzuk le az edényt a tűzről és keverjük hozzá a bazsalikomot. Így elkerülhetjük azt, hogy a bazsalikom finom aromája elvesszen a sütés során. Zsirban suelto csirkemaj . Adagoljuk a fűszeres zsírt a porciózott májakra, majd hagyjuk megdermedni őket. Legjobb a fogyasztás előtti napon elkészíteni ezt az ételt, és másnapra -hipp-hopp- készen vár a finom, kényeztető reggeli. Puha kenyérrel, újabb lilahagyma-hegyekkel és friss paradicsommal tálaljuk, de nagy barátságban van a további friss bazsalikom levelekkel is. Ezt a hideg finomságot én forró teával imádom igazán, próbáljátok ki Lapsang souchonggal, el fogtok ájulni!

Borsos Csirkemáj Zsírban Sütve Recept Szani Konyhája Konyhájából - Receptneked.Hu

Minden formájában finom, amit nagyon szeretjük. Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj (most ennyiből készült, de lehet bármennyi), kacsa- liba- vagy sertészsír annyi, hogy amiben sül lábosban majdnem ellepje a májakat, tálalásnál: só, bors. A májakat megtisztítom az esetleges inaktól vagy epemaradványtól, és középen kettévágom. Zsírt rakok egy lábosba, beleteszem a májakat, és fedő alatt (mert főleg az elején szeret spriccelni), kis lángon elkezdem sütni. Szeretem így teljesen takarék lángon sütni, hosszabb ideig, kb. 30-40 percig is - fedő alatt, csak kis rést hagyva rajta -, mert nem szeretjük ha a közepe rózsaszín marad. Ettől a hosszú időtől függetlenül belül egészen puha, szinte krémes marad, de szépen átsül, vagy mondhatnám az elején inkább csak párolódik, a külseje pedig roppanós lesz, mert a végén leveszem a fedőjét, és addig sütöm, ameddig jónak nem találom. Borsos csirkemáj zsírban sütve recept Szani konyhája konyhájából - Receptneked.hu. Csak a tányérban sózzuk, én még jól meg is borsozom. Mellé friss kenyér és bármilyen savanyúság, vagy paprika, paradicsom, újhagyma, kovászos uborka tálalható.

» Gomba zsírban eltéve » Római csirkemáj » Babos tejszines csirkemáj » Csirkemájas » Csirkemájjal töltött gomba » Fűszeres csirkemáj » Csirkemáj sült hagymával » Csirkemáj-fasírt » Csirkemáj kínai módra » Gombás csirkemáj almával » Csirkemájas tarisznya » Rakott csirkemáj » Serpenyős csirkemáj » Brokkolileves csirkemájjal

Tulipán Minta Sablon