Serpenyőben Sült Csirkemáj | Gasztrohév
Serpenyőben Sült Csirkemell Recept
Olívaolajjal, kis fokhagymával, friss bazsalikom és rozmaringlevéllel bepácoljuk a csirkét, letakarjuk alufóliával, és egy éjszakára hűtőben tároljuk. Egy serpenyőben olívaolajon kissé megpirítjuk a csirkét, ráöntjük a pácot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Vajpuha, serpenyőben sült csirkemell: krémes, snidlinges mártással van nyakon öntve - Receptek | Sóbors. Meglocsoljuk a fehérborral, és magas hőfokon készre sütjük. Amint elpárolgott a bor, hozzáadjuk a paradicsompürét, jól összekeverjük és fedő alatt alacsony hőfoknál kb. 40 percig puhára sütjük a csirkét. Fotó: Sándor Katalin
Növelnie kell a fűszerezett lisztet, és hozzá kell adni egy tojást további csirkékhez. ) Utasítások 1. Melegítsük az étolajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepes lángon, amíg el nem éri a 350 ° -ot (teszt cukorka hőmérővel). 2. Kombinálja a lisztet a paprikán keresztül egy sekély edényben, és keverje össze. A tojást feltörjük egy kis tálba, és összekeverjük egy villával. Vágja csíkokra a csirkemelleket. 3. Serpenyőben sült csirkemell recept. Addig forgasd a csirkecsíkokat a lisztkeverékben, amíg enyhén lisztet nem kapnak. Mártsa meg mindegyik mellét a felvert tojásban, majd térjen vissza az ízesített liszthez. Ismét forgassuk bele a lisztet, amíg mindegyik csík be nem borul, és tegyük át egy tányérra vagy vágódeszkára. Mielőtt a csíkokat beletenném az olajba, szeretném még egyszer utoljára feltekerni a fűszerezett lisztbe, hogy a csíkok még egy kicsit jobban bepezsdüljenek. 4. Óvatosan helyezze az egyes csíkokat a forró olajba, és főzze 4 percig. Használjon egy fogót vagy egy villát az egyes csíkok átfordításához, és főzzük még 3-4 percig, vagy addig, amíg a csirke belül 160 ° -ot nem ér.