Ferdinánd Tekercs – Desszertek – Nagyon Süti
Ferdinánd tekercs Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók A kovászhoz: 3 dkg élesztő (friss) 0, 5 dl tej (langyos) 1 ek cukor A tésztához: 30 dkg rétesliszt pici só 3 tojássárgája kb. 1, 5 dl langyos tej 1 dl étolaj A kenéshez: 10 dkg vaj/margarin 3 evőkanál porcukor Az "öntet"-hez: 1, 5 dl forró tej 1 cs dr. oetker Vanillincukor 5 teáskanál kristálycukor Elkészítés Előkészítés A tojásokat 1 órával korábban vegyük ki a hűtőből, és csináljunk jó meleget a konyhában (ad absurdum egy hősugárzóval). A hideg, huzat, szellőztetés a kelt tészta ellensége! Az élesztőt a meleg, cukros tejben futtassuk fel. A réteslisztet keverjük el a sóval, dobjuk rá a tojássárgákat, és morzsoljuk össze. Öntsük bele az élesztős tejet, majd apránként adjunk még hozzá annyi meleg tejet (~1, 5 dl), hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Végül csurgassuk rá az étolajat, és gyúrjunk sima, puha cipót a tésztából. Ferdinánd tekercs recept na. Meleg helyen, letakarva kelesszük duplájára a tésztát. (Jól láthatóan meg kell dagadnia). Közben készítsük el a kenceficét: a puha vajat/margarint keverjük habosra a porcukorral.
Kókuszos Ferdinánd Tekercs | Receptkirály.Hu
Ferdinánd tekercs Pár éve találtam rá erre a finomságra az egyik kis süteményes könyvem ben (margarinos), azóta kedvencünk lett ez a süti is. Persze az Én családom mindent szeret, ami kelt tésztából van - kelt tészta rajongók vagyunk! Diós Fahéjas Ferdinánd tekercs | Receptkirály.hu. :) Nagyon finom sütemény, ráadásul a tejszíntől sokáig puha és szaftos marad. Lehet graham lisztből is készíteni, illetve a liszt mennyiségének felét graham lisztre váltani - én mikor hogy szoktam - ma csak sima lisztből készült, de legutóbb a fele fehér lisztet graham liszttel helyettesítettem és úgy is nagyon finomra sikerült. Hozzávalók a tésztához: 8 dkg vaj 3 tojás sárgája 40 dkg finomliszt (de a fele lehet graham liszt is, néha azzal készítem) egy csipet só 2 csapott evőkanál kristálycukor 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 4 dkg kristálycukor 1 cs. vaníliás cukor A sütés egyik fontos kelléke a megbízható, precíz konyhai mérleg! Akciós kínálatunkat megtekintheted a webáruházban az alábbi linkre kattintva: 4 dkg vaj 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál kristálycukor 1.
Diós Fahéjas Ferdinánd Tekercs | Receptkirály.Hu
Elkészítése: A tésztához az élesztőt a meglangyosított, cukros tejbe morzsoljuk és felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, és beleöntjük a tejes élesztőt, majd a tojások sárgájával és a margarinnal összegyúrjuk, dagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 órán át kelni hagyjuk. Elkészítjük a tölteléket: a margarint a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett gyúrólapon kb. fél centiméteres vastagságúra, téglalap alakúra kinyújtjuk. Ezután a cukros margarinnal egyenletesen megkenjük és szorosan, mint a bejglit feltekerjük, majd kb. 3 centiméter vastagságúra felszeleteljük. Egy 28 centiméteres átmérőjű pite formát margarinnal alaposan kikenünk, a maradékot majd a tekercsek közé locsoljuk. Ferdinánd tekercs recept magyarul. A tésztatekercseket nem túl szorosan a formába tesszük. (Nekem 12 darab tekercs lett belőle. ) A formában még kelni hagyjuk kb. 15 percet, majd 180 fokon (alsó rácson kell sütni, mert az alja sül meg nehezebben) sütni kezdjük. Körülbelül 20 perc után a vaníliás- és kristálycukorral édesített tejszín felével meglocsoljuk, majd még 10 percig sütjük tovább, aztán meglocsoljuk a tejszín másik felével is és Körülbelül újabb 10 perc alatt készre sütjük.
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: kb. 12 db sütihez: 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 csapott evőkanál cukor pici só 40 dkg finomliszt 3 tojássárgája 4 dkg sütőmargarin A töltelékhez: 10 dkg sütőmargarin 14 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin cukor A locsoláshoz: 1-2 evőkanás cukor 1, 5 dl tejszín Elkészítés: A tésztához az élesztőt a meglangyosított tejbe morzsoljuk, és 10 perc alatt fölfuttatjuk. Ezután a cukrot meg a sót beleszórjuk, majd a tálba töltjük, és a liszttel, a tojások sárgájával meg az olvasztott margarinnal közepesen kemény tésztává gyúrjuk-dagasztjuk. Letakarva langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük. A töltelékhez a margarint először magában, majd a kétféle cukorral keverjük habosra. Kókuszos Ferdinánd tekercs | Receptkirály.hu. A megkelt tésztát enyhén belisztezett gyúrólapon kisujjnyi vastagságú téglalapra nyújtjuk, a cukros margarinnal egyenletesen megkenjük. Ezután felcsavarjuk, majd belisztezett késsel kb. 3 cm vastag szeletekre vágjuk. A tepsit jól kikenjük margarinnal, és cukorral vastagon behintjük, majd a tekercseket nem túl szorosan beletesszük.