Duna Hullám Torta - Csokis-Meggyes Piskóta | Nosalty
A Duna hullám süti egyik nagy kedvencem Anya édességei közül... Már régen nem ettem ilyet és még nem is próbálkoztam a megalkotásával, ezért éppen itt volt az ideje. Nem egy új keletű süteményről van szó, hiszen régóta lehet evvel találkozni az interneten is, a sok recept variáció közül mégis inkább a jól bevált, otthoni forrásnál maradtam és nem bántam meg... A meggy hullámokkal díszített, gusztusos, két színű tészta három komponensű, mennyei vaníliás krémmel összeforrt ízélményét már csak a tetejére öntött étcsokoládé tetézi. Nem bonyolult elkészíteni ezt a desszertet, csak egy picit munkás, bár ennek a legrosszabb része csupán a mosogatás, mert sajnos szükség van néhány edényre a Duna hullámhoz, de mindenképp megéri az áldozatot. Hozzávalók a tésztához (1 tortaforma, vagy téglalap alakú sütőforma): 6 tojás szétválasztva, 1 üveg magozott, lecsöpögtetett meggybefőtt, (vagy friss meggy a fáról:)) 6 csapott ek. cukor, 6 púpos ek. rétesliszt, pici sütőpor (kb. fél tasak), 1 ek. Duna hullám · Recept. kakaópor, 1 ek.
Duna Hullám Torta V
A tojásfehérjét felverjük habnak és amikor már jó kemény a hab, óvatosan hozzáforgatjuk a lisztes részhez. A tészta felét (sárga részét) beleöntjük a sütőformába, majd a másik fél piskótatésztába beleteszünk 1 ek. kakaóport 1 ek. vízzel, összekeverjük és a sárga részre öntjük, majd az alaposan lecsöpögtetett meggyet beleszórjuk a kakaós tésztába. Néhány szemet félretehetünk a díszítéshez. Forró, 180 fokra felmelegített sütőben sütjük, de a hőmérsékletet 160 fokra csökkentjük, amikor betesszük a piskótát (légkeverés nélkül). Tűpróbáig sütjük és legalább 15-20 percig ki sem nyitjuk a sütő ajtaját, mert akkor összeeshet a tészta. Duna hullám torta v. Ha már illatozik és az állaga is jónak tűnik, apránként vegyük ki a sütőből (először csak elzárjuk a sütőt, aztán fakanállal kitámasztjuk az ajtaját, jobban lenyitjuk, majd végül kivesszük - mindegyik állapotban 3-5 percet hagyjuk a tésztát, így elkerülhetjük a tészta összeesését. ) A krémet három lépésben állítjuk össze: a lisztet a tejjel (3 dl) alaposan összekeverjük és lassú tűzön, folyamatos keveréssel sűrűre összefőzzük.
Hozzávalók: 40 dkg margarin felolvasztva, 40 dkg cukor, 60 dkg rétesliszt, 1 csomag sütõpor, 2 vaníliás cukor, 7 tojás, meggy, 5 dkg kakaó. Krém: 1 vaníliás pudingpor, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor. Tetejére: reszelt csokoládé. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A réteslisztet összekeverjük a sütõporral, a cukorral, a margarinnal, a vaníliás cukorral, a 7 tojás sárgájával. A 7 tojás fehérjét felverjük habbá, és úgy adjuk a tésztához. Két részre osztjuk, az egyik felét tepsibe öntjük, és kirakjuk magozott meggyel. A tészta másik felébe belekeverjük a kakaót és ráöntjük a meggyes masszára. Sütjük. Ízőrző: Duna hullám. A vaníliás pudingporból krémet fõzünk. A vajat kikavarjuk a porcukorral és ha kihûlt, a pudinggal összeöntjük, majd a tészta tetejére kenjük. A tetejére csokit reszelünk. Jó étvágyat kíván a!
0 Közepes 1 fő favorite_border Hozzávalók rum 1 darab mazsola 1 darab meggybefőtt 1 darab csokis piskóta (kb) 400 gramm Öntethez vaníliás pudingpor 1 csomag tej 7. 5 dl tojás 4 darab kristálycukor 1 darab Elkészítés 1 A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük. Megfőzzük a pudingot, még forrón a tojássárgára öntjük, és gőz fölött besűrítjük. A tojásfehérjét kevés sóval keményre verjük, majd belekeverjük a tojásos pudingkrémbe. A csokis piskótát 2x2cm-es kockákra daraboljuk. Egy mélyebb edény aljára lerakjuk a piskótakockák felét, megszórjuk rumba áztatott mazsolával, a meggybefőtt felével, és megöntözzük az öntettel, majd rátesszük a piskóta másik felét, meggyet, mazsolát, öntetet. Meggyes csokis piskóta dios. Az egészet bevonhatjuk habbá vert tejszínnel, és 4 órára hűtőbe tesszük. Fokozhatjuk az élvezetet, ha tálaláskor csokiöntetet adunk mellé, 2 dl tejszínben felolvasztunk 10 dkg étcsokit. Eddig 0 embernek tetszett ez a recept
Meggyes Csokis Piskóta Dios
A tojásokat válaszd ketté, és a sárgákat keverd habosra, közben kanalanként rakd hozzá a cukrot és a vaníliát. A fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. A lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sütőporral, a kis daraboka tördelt csokival és a kakaóval. A tojáshabbal felváltva adagold a lisztes keveréket a sárgájához. A formát kend ki zsiradékkal, szórd meg liszttel, és simítsd bele a tésztát. Ütögesd néhányszor az asztalhoz, így a torta biztosan egyenletes lesz. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg 20-30 perc alatt. Figyelj, hogy 15 percig semmiképpen ne nyisd ki a sütőajtót, mert a tészta összeesik. Amikor már szép magas, szúrj a piskóta közepébe egy hústűt. Ha ragad rá massza, akkor süsd tovább. Amennyiben üres, vedd ki a sütőből. Meggyes csokis piskóta pite. A ganache-hoz a tejszínt öntsd egy lábosba, és kis lángon hevítsd forráspontig, majd tedd hozzá a darabokra tördelt étcsokit. Amikor elolvad, csorgasd a kihűlt tortalapra. Az a jó, ha az oldalára is lecsorog. A tetejére halmozd a megmosott, kimagozott meggyet.
Elkészítés: könnyű | 23x30 cm tepsi Piskóta alap Hozzávalók / 23x30 cm tepsi: 4 tojás 25 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2, 5 dl tej 2 dkg kakaópor 0, 75 dl olaj Elkészítés: A sütőt 160°C-ra előmelegítem, és a tojásokat szétválasztom. A fehérjét pici sóval háromnegyedig felverem, utána 2 részletben hozzáadom a cukor felét. Fényes fehér habot verek belőle, mintha habcsókot készítenék. A cukor másik felét a tojások sárgájával és a tejjel elkezdem kikeverni, közben hozzáadom az olajat. A lisztbe belekeverem a kakaóport, sütőport, és a sárgájás masszába szitálom. Alaposan elkeverem és a fehérjehabbal lazítom, amit óvatosan 3 részletben adok hozzá. A masszát 22x30 cm sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és (középen) alsó felső sütéssel, kb 20-25 perc alatt megsütöm. Meggyes csokis piskóta csokiöntettel. Tűpróbával ellenőrzöm. Kihűtöm. Krémek Hozzávalók: 200 ml tejszín 20 dkg étcsokoládé 2 csomag főzős pudingpor 1 l tej 18 dkg cukor 1 üveg meggybefőtt 1 dkg étkezési keményítő 50 ml meggylé A tejszínt felforralom és belekockázom az étcsokoládét.