Kolozsvári Szalonna Készítése – Konyhabútor 180 Cm Storm
Aleda Konyhája: Kolozsvári Szalonna
Igen, "próbáltam már". Néhányszor... )) A "gyáriról" nem tudok nyilatkozni, ott valamilyen nagy nyomáson beinjektált páccal(sós lé) készül, pár nap alatt. Itthon így készítem: Alapanyagnak hasa, és oldalszalonnát használok, az oldalon rajta hagyva a dagadót, és az oldalast, az oldalasból a bordacsontokat alkalmas eszközzel (bordatépő) eltávolítom, de gyakorlat hiányában érdemesebb eleve borda nélkül beszerezni. Csak kis súlyú, (100-110 kg), hústípusú sertésből lesz igazán jó. Besózom száraz konyhasóval, másnap átsózom. Ha nem akarod fűszerezni, (én nem szoktam), akkor ebben a keletkezett sólében érlelem, 8-10 napig, naponta megforgatva, levével locsolgatva. Kolozsvari szalonna készítése. Az idő elteltével lemosom a sótól 40 C-fokos vízben, és 12-24 órára fedőpácba teszem. Ez 6%-os konyhasó oldat (hideg), célja a külső-belső sókoncentráció kiegyenlítése. Ezután egy nap szikkasztás függesztve, (fontos, mert a víz és a füst kénessavat képez, ami az ízt negatívan befolyásolja), és irány a füstölő. Ha fűszerezi akarod, akkor a szárazon sózott szalonnára másnap-harmadnap, fűszeres lét főzöl(bors, fokhagyma, babér, kis cukor, boróka, meg a kismaci) és 10 literre másfél kiló sót számítva a húsokra öntöd.
Legelterjedtebb formája a nyárson sütés. Hosszú idők óta a szalonnasütés fatűznél, a földön történt. A tüzet többen is körülvették, guggolva, téglára ülve, vagy féltérdre ereszkedve történt a sütés. A szalonnát fémnyársra húzták, melyet maguk készítettek 4-5 mm átmérőjű hengerelt, vagy húzott drótból. A meleg üzemi dolgozóké rendszerint egyszerű kivitelű volt, a műhelyi "szakmunkások" általában fényes felületű drótból készítették, csinosabb kivitelben. A nyárs hossza általában 75 cm körüli. Használták az un. ördög nyársat, melyet villás nyársnak is neveztek. Annyiban különbözött a hagyományostól, hogy két ága volt, melyre a szalonnát szúrták. " – Vass Tibor: Az ózdi vasgyár munkásainak táplálkozási szokásaihoz [1] Németország [ szerkesztés] Érdekességek [ szerkesztés] 2015-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkal foglalkozó részlege, az International Agency for Research on Cancer (IARC) a szalonnát, a sonkát és a kolbászt rákkeltő anyagnak nyilvánította. [2] A zsidó étkezési hagyományok tisztátalan állatként tekintenek a sertésre, és ezért tilos a disznóhús és a szalonna fogyasztása.
Leírás Livia konyhabútor 180 cm (Világos sonoma) 180 cm széles modern konyhabútor, amely tökéletesen illeszkedik kisebb konyhákba. (A mosogatótálca, sütő, szagelszívó és a csaptelep nem tartozik az árba) Szín: Alsó elemek: Világos sonoma - Felső elemek: Világos sonoma Méretek (Sz x Ma x Mé): 1 db Felső 80-as elem: 80 x 57. 5 x 30 cm 1 db Felső 60-as elem: 60 x 57. 5 x 30 cm 1 db Felső 40-es elem: 40 x 57. 5 x 30 cm 1 db Alsó 80-as elem: 80 x 82 x 46 cm 1 db Alsó 40-es elem: 40 x 82 x 46 cm Az alsó elemek magassága a munkalap nélkül értendők. Az árak munkalappal együtt értendőek. (1 db 40 cm-es munkalap) A konyhagarnitúra elemei tetszőlegesen elhelyezhetőek. A terméket lapra szerelten, csomagolva szállítjuk. Szállítási feltételek, díjak: Minden esetben változó, kedvező áron az ország egész területére megrendelheted ezt a szolgáltatást. Eladó cm - Konyhabútor - Magyarország - Jófogás. A szállítási díj a vásárolt termék értékétől illetve a lakóhelyed távolságától függ. Természetesen mindenben amire szükséged van, a rendelkezésedre állunk, de a szállítás nem tartalmazza a házba/emeletre való pakolás költségét.
Konyhabútor 180 Cm Tv
Az Ajsa konyhabútor antikolt, klasszikus elrendezésű konyhabútor. Ajtós, fiókos, üveges elemekkel kombinálva. Nézzen szét nálunk, kérdés esetén hívjon minket bátran!
Gyártó DIVIAN-MEGA KFT Szállítási információ Raktárkészlettel (a raktárunkon változó színösszeállításban elérhetőek), szállítási határidővel, vagy bármilyen termékekkel és áruházunkkal kapcsolatos kérdéssel fordulj hozzánk bizalommal (kérjük vásárlás előtt ellenőrizd a kijelző megjelenítési beállításait) Szállítási feltételek, díjak m inden esetben változó, kedvező áron az ország egész területére megrendelheted ezt a szolgáltatást. A szállítási díj a vásárolt termék értékétől illetve a lakóhelyed távolságától függ. Természetesen mindenben amire szükséged van, a rendelkezésedre állunk, de a szállítás nem tartalmazza a házba/emeletre való pakolás költségét. Kérjük a szállítás részleteinek rögzítésekor mindenképp jelezd ha pakolást is igényelsz, mert alap esetben kollégánk egyedül érkezik a helyszínre és nem áll módjában a bútort be/fel pakolni. Konyhabútor 180 cm se. Igény esetén 2 munkatárs érkezik és sérülésmentesen a helyszínre teszik a bútort. Ha részletfizetéssel vásárolnád meg a terméket, helyezd a kosárba, majd a fizetési módnál jelöld be Cetelem Online Áruhitelt.