Pudingos Krém Tortába
Ha lehűlt, és a krém is megdermedt, a torta tetejét kandírozott citromhéjjal és reszelt citromhéjjal díszítjük. /A natúr levendula lekvárhoz: 1 liter vízben 1 dl levendulavirágot, 30 dkg cukrot, 2 citrom levét, reszelt héját, húsát felfőzzük, majd pihentetés után leszűrjük, dzsemfix-szel újra felfőzzük és üvegekbe töltjük (száraz dunszt). Pudingos cupcake krém - Süss Velem Receptek. A levendulás porcukorhoz – jól záródó üvegbe tesszük a porcukrot és a levendulavirágzatokat, rétegezve, majd két hét után a virágzatokat kiszedjük és a porcukrot átszitáljuk. /
Pudingos Cupcake Krém - Süss Velem Receptek
Epres-joghurtos krém tortába | Cukrászati kellékek, alapanyagok, tortakellékek, sütőformák Én már nagyon várom a jó időt, ezért is gondoltam arra, hogy megosztok veletek egy nagyon friss gyümölcsös torta krémet. Könnyed, légies és nagyon klassz krém azoknak, akik nem kedvelik a túl édes krémeket, ellenben imádják a gyümölcsös varázslatot a tányérjukon. Piskóta tésztához kiváló töltelék! Most egy epres változatot hoztam, de készíthetitek tetszőlegesen akár barackkal, vagy banánnal, ami tetszik, amit szerettek. Hozzávalók: 375 ml epres ivójoghurt (ne legyen a leghígabb, de ne is brutál sűrű) 75 gramm porcukor 200 ml tejszín (OKÉ) eper tetszőleges mennyiségben. Elkészítéséhez a joghurtot egy tálban keverd el a porcukorral. A tejszínt verd fel kemény habbá, és a joghurtot kicsit kisebb fokozaton lassan adagolva add hozzá. Én nem szoktam tenni bele fixálót, de ha nem bízol magadban, egy csomag zselatin fixet tehetsz bele. Jó tartású krémet fogsz kapni. Tortába ♥ Diókrém pudinggal recept. A kész piskóta lapok közé töltsd be a krémet, szórd meg friss gyümölccsel, mehet rá a másik lap és ezt ismételd tetszőlegesen amíg el nem fogy a lap.
Tortába ♥ Diókrém Pudinggal Recept
Ezután egyenként hozzákeverjük a sárgájákat (alacsony fokozatra kapcsolva), majd a rizslisztet is beledolgozzuk. Sütőpapírral borított, 26 cm átmérőjű tortaformában, 175 fokos sütőben, kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. A tortát félretesszük kihűlni. Amíg a torta hűl, elkészítjük a krémet. A túrót, a krémsajtot és a porcukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a citromok reszelt héját és levét, és a kandírozott citromhéj felét. A tejszínt kemény habbá verjük (használhatunk habfixálót), majd a tórós masszához keverjük. Közben egyenként, hideg vízben, 5 percre beáztatjuk a lapzselatint, majd kinyomkodjuk és 4 evőkanálnyi vízzel oldódásig melegítjük, de nem főzzük. Mindezt -langyosan- a túrókrémhez adjuk. A krémet egy kis időre hűtőbe tesszük. A kihűlt piskótát kivesszük a formából és három lapra vágjuk. Az alsó és a középső lapot levendula lekvárral vékonyan megkenjük, majd erre kenjük a túrós krémet. Csak annyi maradjon belőle, hogy a tetejére és az oldalára jusson. Ha mindenütt bevontuk, hűtőbe tesszük.
A kétféle keveréket vegyítsük egy habverő segítségével, majd öntsük egy sütőpapírral bélelt tortaformába. Süssük 170 fokon kb 40 percig (tűpróbával ellenőrizzük). Vaníliás krém Keverjük össze a mandulatejet 100 ml habalappal és ezzel a keverékkel főzzük meg a pudingot. Ízesítsük ízlés szerint és hagyjuk teljesen kihűlni. Ehhez vagy fedjük le légmentesen vagy kevergessük folyamatosan (így nem lesz csomós). Ha kihűlt, akkor öntsük hozzá a maradék 100 ml habalapot és habosítsuk ki, hogy egy lágy (de nem folyós) krémet kapjunk. Körtés töltelék: A körtéket mossuk és hámozzuk meg, majd daraboljuk fel. Tegyük egy edénybe és öntsünk rá kb 70 ml vizet. Kezdjük el forralni. Egy tálkában keverjük össze a cukrot, keményítőt, fahéjat és a maradék vizet. Ha már forr a körte, akkor keverjük hozzá a keményítős keveréket és főzzük sűrűre. Ezt is hagyjuk kihűlni. Összeállítás: A piskótát vágjuk 3 felé, az egyiket helyezzük a tortakartonra (vagy tálra vagy tortaforma aljába) A vaníliás krém felét kenjük el rajta úgy hogy a szélére több, a közepére kevesebb krém jusson (tehát alakítsunk ki egy mélyedést középen).