Leveles Sajtos Rúd — Csaba Utca Fagyizó
Gyors, sajtos rúd 0-20 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 1 csomag fagyasztott leveles tészta (500 g) 1 tojássárgája reszelt sajt Elkészítés Előkészítés A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütő kiolvasztó fokozatán felengedjük. A sütőt előmelegítjük: alul-felül (nem légkeveréses) fokozaton 220°C-ra. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A felengedett levelestésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk, 3-5 mm vastagságúra, a tészta sütés közben fel fog emelkedni. Ízlés szerint 3-5 cm hosszú rudacskákra vágjuk, derelye szaggatóval cakkos lesz a szélük, de egy pizza szeletelő is megteszi. 20 egyszerű és finom leveles sajtos rúd recept - Cookpad receptek. A rudacskákat a tepsibe tesszük, a tetejüket egy tojássárgájával megkenjük, sajttal (reszelt trappista vagy füstölt) megszórjuk. Forró sütőben, középen, 12-14 perc alatt megsütjük, melegen tálaljuk. Tálalás 30-40 db sajtos rúd lesz belőle. Tárolás Max. 30 perc (ezalatt az idő alatt elkapkodják). Alternatív elkészítés A füstölt sajt gyorsabban megpirul, mint a trappista, így ennek a változatnak pirultabb lesz a teteje.
Leveles Sajtos Red Sox
És ismét letakarva hagyjuk 15 percig pihenni. Ha letelt a 15 perc ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. (kb. 1, 5 cm) Felvágjuk ki, hogy szeretné. Én kb. 2 ujjnyi széles csíkokat vágtam. Leveles sajtos rúd | Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásával. Így lettek a sajtos rudak kb. 4 cm*12-13 cm hosszúak. Ebben a méretben 14 db lett nekem belőle. Mivel megnőnek és megdagadnak szerintem ez se lesz kis méret. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, és megkenjük felvert tojással. Arra vigyázzunk, hogy a tojás csak a tetejére kerüljön, ne csurogjon le oldalt. Megszórjuk a reszelt sajttal, és hagyjuk 20 percig kelni. Majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra sütjük.
Leveles Sajtos Rudy
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 evő kanál olaj, 12 dkg tejföl, 200 ml víz, 1 teáskanál cukor, 2 kávéskanál só, A kenéshez: 20 dkg vaj A tetejére: 1 db tojás, 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: Képek a hajtogatáshoz: A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Aki nem biztos magában az élesztőt fel is futtathatja a langyos vízben, és adja hozzá a liszthez. Meleg helyre tesszük, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. A puha vajjal megkenjük. Majd a képen látható módon bevagdossuk a tésztát. A bevágott tészta sarkait sorban középre hajtogatjuk. Majd ha ez megvan a közepeket is további sorrendben ráhajtjuk. Az így kapott tésztakupacot 15 percig konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük. Leveles sajtos red sox. Ha letelt a 15 perc ismét kinyújtjuk, itt már nem kell megkenni ismét a vajjal. Majd újra bevagdossuk és megismételjük, a tésztakupac készítést ismét behajtogatjuk a széleket az előbbi sorrendben.
Leveles Sajtos Rúd
langyos víz • A kenéséhez: Fehér Katica liszt • étolaj • élesztő • cukor az élesztőhöz • víz • tejföl • só • margarin kb. 90 perc+sütés 1 gáztepsinyi Évi A tésztához: • liszt • margarin • tojássárgája • hidegvíz • ecet • só • A vajas betéthez: oldaleri Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Leveles sajtos red cross. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha mindig is kíváncsi voltál milyen a jól megszokott sütemények fagyikban való újjászületése, akkor az almás pitét és a gombócba kínált meggyes-mákost ki ne hagyd! 1035 Budapest, Szentendrei út 13. 1146 Thököly út-Stefánia út sarok Dolce Fantasia Gelateria Italiana A Dolce Fantasia Gelateria Italiana fagyizója az a hely, ahol az ember először körbenéz, hogy megbizonyosodjon, biztosan nem csöppent-e hirtelen Olaszországba. A dél-olasz fagyizók miliőjét stabilan hozó fagyiszentély igazi mediterrán ízekkel, 100%-os olaszos hangulattal, kiváló fagyikkal és dolce vitával vár. 1062 Budapest Andrássy út 61. (Csak nyáron) 1067 Budapest Szondi utca 82. (Csak nyáron) 1078 Budapest István utca 5. 1133 Budapest Árbóc utca 4. Erdős és fiai Cukrászda A hagyományos és hazai zamatok mellett bőven megférnek a korántsem hagyományos, már-már formabontó ízek az Erdős és fiai Cukrászda fagyipultjában. Csaba utca, Szeged. A nem mindennapi választékot olyan ízek erősítik, mint a karamellás almafagyi, a sült szilva kardamommal, az eper vadborssal, a kamillafagyi, a Provence-i tejszín, a tökmag, de mindenképp érdemes a ház specialitását, az Erdőst is próbára tenni, szerintünk nem fogtok csalódni!
Csaba Utca Fagyizó 9
"A partnerem előállt azzal, hogy itt lehetne spórolni, meg ott lehetne spórolni, ami már olyan minőségrontást idézett volna elő, hogy inkább kiszálltam az egészből, és maradtam csak a városmajori üzletnél. Végül ő is kiszállt három év múlva a hálózatból, ami ezt követően teljesen átalakult" – mesélte a hvg-nek Julianna. Az Artigianába hajnali 5-kor érkezik a cukrász, hogy nyitásra kész legyen a friss fagylalt. "Inkább kevesebbet készítünk egy ízből, mint hogy megmaradjon, ha pedig valaki ragaszkodik egy ízhez, ami épp kifogyott, az alapmasszából tíz perc alatt elő tudjuk állítani". "Ha mindezt ma nulláról kellene felépítenem, nem biztos, hogy vállalnám a kockázatot" – mondja Julianna, aki szerint az elmúlt tíz évben olyan mértékben csökkent a haszonkulcs, hogy nem irigyli azt, aki ma vág bele a bizniszbe. Csaba utca, Göd. A vállalkozókat sújtó magas terhekre gondol, az Európában csúcstartó 27 százalékos áfától a járulékokon át a társasági adóig. Aki az egész sztorira kíváncsi, elolvashatja a hvg cikkét.
Sokan az Andrássy úton sétálva nem is sejtik, hogy közel van Alberto fagyiműhelye: pedig a Szív utcában mérik a környék kedvenc fagyiját. Van fagyibérlet az igazi rajongóknak és érdemes figyelni a Facebookjukat, mert sűrűn beszámolnak róla, ha valami különleges ízt tettek a pultba. Tipp: tiramisù, sós földimogyoró, gyömbéres citrom, joghurt, bodzás citrom Ár: 220 forint/adag Fotó: Balkányi László - We Love Budapest MAMO Gelato - Ráday utca 10/13 A Nándori Cukrászdán kívül egy olaszos, újhullámos fagyizót is jegyzünk a Ráday utcában. A MAMO Gelato valódi olasz hely, egyszerre rengetegféle főzött fagylalttal, napi szinten változó kínálattal. Inkább a fantáziafagyikban járnak élen, s bár a gyümölcsösek is klasszak, mi inkább a tejes MAMO kínálatot preferáljuk. Ráadásul olasz módra, briósba is kérhetjük a fagyinkat... Csaba utca fagyizó 9. melyből a pisztáciás verzió a legtutibb. Tipp: cannolo siciliano, Kinder Maxi King, citromtorta, tiramisù, mandula és pisztáciakrém Ár: 300 forint/adag Gelateria Pomo D'oro 11/13 Mindig az élvonalban volt és maradt is a Via Italia fagyizója, a Gelateria Pomo D'oro.