Zöld Spárga Recept ⭐ - Spárga Info
Közzétette: Varga Gábor (ApróSéf) Közzétéve: 2014. április 26., szombat, 18:24 Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
- Párolt zöld spárga | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek
- Zöld spárgás, új káposztás rizs -
Párolt Zöld Spárga | Varga Gábor (Apróséf) Receptje - Cookpad Receptek
Most öt gyors receptet írok, mindegyik alapvetően zöld spárgához illik, de a levest és a salátát nagyon jól el tudom képzelni fehér spárgából is. Egy csomag spárga = 50 dkg. Spárga sonkában Tekerj néhány spárgát egy szelet sonkába. Ez lehet főtt, pármai, Serrano vagy amilyet csak akarsz. 200ºC-os sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben is megsütheted, ha meglocsolod pár csepp olajjal, de ugyanígy serpenyőben is. A végén sózd, borsozd. Zöld sparga elkészítése . Köretnek vagy tükörtojással villásreggelinek a legjobb. Thai-illatú spárgakrémleves Kevés étolajon párolj nagyjából ½ ujjnyi reszelt gyömbért, négy-öt szál újhagymát és két gerezd zúzott fokhagymát. Ha van thai citromfüved (fenyérfű), akkor egyet vágj félbe, és kicsit nyomkodd szét, majd dobd ezt is az olajra. Ha már érzed az illatát, dobj rá egy csomag tisztított spárgát. Amikor rikító zöld, öntsd fel egy konzerv kókusztejjel (400 ml) és ugyanennyi folyadékkal. Itt például remekül használhatod a fás szárakból és az esetleg lehámozott héjakból készült alaplevet.
Zöld Spárgás, Új Káposztás Rizs -
A csúcsos fejes káposzta, a tavaszi fejes káposztákhoz hasonlóan zsengébb, lazább szerkezetű, roppanós, de kissé kevésbé édes, mint az őszi, tárolásra termesztett fajták. Emiatt elkészítése is kevesebb időt vesz igénybe: pár perc forró zsíradékban kevergetés, vagy párolás elég neki, ahogyan a zsenge zöld spárgának is, ezért ez a fogás a rohanósabb napokon is ideális ebéd vagy vacsora lehet. Hozzávalók: 1/2 kg csúcsos káposzta 250 g spárga 1 bögre jázmin rizs földimogyoró olaj édes chiliszósz és vagy szójaszósz fél citrom leve fokhagyma só bors A káposztát vágd félbe, vágd ki a torzsáját és csíkozd fel. A spárga fás végét (1-2 cm) vágd le, a többit vágd fel 3 centis darabokra. Zöld spárgás, új káposztás rizs -. Főzd meg a rizst. Forró olajon pirítsd meg a zúzott fokhagymát és dobd rá a zöldségeket. Gyakran kevergetve pirítsd a zöldségeket, amíg megpuhulnak. Ha le akarna égni, löttyints rá vízet. Ha megpuhult minden sózd, borsozd, add hozzá a kifacsart citromlevet, a szószokat és a főtt jázminizzsel összeforgatva tálald.
A spárga (Asparagus officinalis) a spárgafélék családjába tartozó évelő növény, mely Ázsiában és Európában is őshonos. Termesztése Európában a 16-17. században kezdődött. A spárga zsenge, megvastagodott hajtásait, sípjait fogyasztjuk, melyek A, B1, B2, C és E-vitaminban gazdagok, emellett folsav, kalcium, vas, foszfor és kálium tartalmuk is jelentős. Az üzletek kínálatában a halványított spárgával és a zöld spárgával találkozhatunk leggyakrabban. Párolt zöld spárga | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. Ismert még a lila spárga is, mely lényegében azonos a fehér spárgával, de a nappali fény hatására a hegye fokozatosan lilává válik és kissé aromásabb ízű. A spárga termesztése időigényes folyamat, a magról nevelt spárga a harmadik évtől szedhető, a betakarítás áprilistól június közepéig tart. Mielőtt belevágnánk a spárga termesztésébe, előtte érdemes megismerkednünk a spárga igényeivel és a termesztés menetével. Gazdabolt országos szállítással, akár 24 órán belül! >>> A spárga igényei, termesztése Kép forrása: A spárga fényigényes növény, ezért napos helyet válasszunk számára a kertben.