10 Dolog, Amit Nem Biztos, Hogy Tudtál A Fahéjról, Erről A Különleges Fűszerről | Nosalty
2018. jan 27. 19:49 #fahéj #májbetegség #kumarin Fotó: Thinkstock Érdemes tudni néhány dolgot a fahéjról, mielőtt használjuk! A fahéj egy nagyon népszerű fűszer, sok ember használja italokhoz, kávéhoz, süteményekhez és más ételekhez. Azonban a fahéj kumarintartalma miatt német kutatók újabban felhívták a figyelmet a fahéj egészségkárosító tulajdonságára is. A kumarin természetes aromaanyag, ami néhány növényben (pl. borsmenta, levendula), s így több élelmiszerben is megtalálható – mind közül a fahéj tartalmazza a legnagyobb mennyiséget. A fahéj kumarintartalma ugyanakkor meglehetősen változó: kilója 2100-4400 mg-ot tartalmaz. A kumarin kis mennyiségben nem jelent gondot, de nagyobb mennyiségben megemeli a vér a májenzim-számát, károsítja a májat, súlyosabb esetben májgyulladáshoz vezet, és a véralvadást is gátolja. Azt mondták, hogy a fahéj és méz jót tesz a szervezetünknek. Ám itt van most mindaz, amit nem mondanak el - Blikk Rúzs. Ezért érdemes figyelni rá, hogy ne fogyasszunk belőle nagyon sokat. Napi megengedett mennyisége testtömeg-kilogrammonként 0, 1 mg, ami például egy ötvenkilós személy esetén naponta 5, egy nyolcvankilós személy esetén pedig 8 mg kumarint jelent, viszont egy 20 kg-os kisgyermek esetén mindössze 2 mg fogyasztása javasolt.
Hogyan Fogyasszuk A Fahéjat 6
Minden fahéj fa héj A fűszer a nevét onnan kapta, hogy származási helyén a trópusi fa ágait lehántolják, a kérget hagyják kiszáradni kicsit, majd a legkülső rétegét eltávolítják. A belső kéreg a száradás következtében bekunkorodik. Ezt a jellegzetes fa darabkát, vagy ennek őrleményét vásárolhatjuk meg fahéjként. Hogyan fogyasszuk a fahéjat 5. A fahéj a Cinnamomum verum és zeylanicum növényt takarja, melyet Srí Lankáról és Indiából már több mint 2000 éve exportálják. Ezeknek a növényeknek a változatai terjedtek el a világban még pár helyen, például Vietnámban. Ismert egy másik fahéj növény is, a Cinnamomum cassia, azaz kasszia vagy kínai fahéj, ami abban tér el a ceylonitól, hogy magasabb a kumarin tartalma, ami miatt figyelni kell a bevitt mennyiségre. A kumarin vegyületek ugyanis túlzott mennyiségben befolyásolhatják a véralvadást, és a májat is károsíthatják. Ennek ellenére nincs félnivalónk a fahéjtól, illetve a kumarin ott van a borsmentában is, és a levendulában is. Az ősi fahéj fa és a kasszia megjelenésében is eltér egymástól, illetve a boltokban kapható darabkáik is.
Elég, ha megpróbáljuk beépíteni az étrendünkbe, de fontos, hogy mindig étkezés előtt fogyasszuk, vagy egyszerűen cseréljünk le egy... Gyümölcs és zöldség 2017-07-19 Fogyókúra... diétánkat szőlővel: Hogyan is működik? Az antioxidánsok jelen vannak ugyan úgy a szőlő héjában, mint a húsában és a magvaiban. Ez a gyümölcs koleszterin szintünket is le viszi, amellett hogy... Málna 2011-07-07 Kertészkedés.. ízét és szétesik. Kávéfogyasztási szokások a Világban | Blog Invia.hu. Lehetőleg reggel vagy borús, hűvös időben szedjük és frissen, lehűtve fogyasszuk. Hűtőben maximum 2-3 napig tartható el, utána megpenészedik. 100 gramm málna tartalmaz: • Kalória: 34... Érdekel a cikk folytatása? »