Tejszínes Karamellás Toffifee Torta — Rántott Hús Panír

A tejszínhab elég sok bosszúságra adhat okot, ha nem verődik fel rendesen. A habszifonban készült habot nem tudjuk torták dúsításra használni, mert nem elég kemény. Ha díszíteni akarunk vele, akkor is csak közvetlen a tálaláskor tudjuk kinyomni, különben hamar összeesik. Több féle tejszín létezik a cukrászatban, mint az állati és növényi tejszínek, újabban mindenféle zab, kókusz és egyéb tejszínpótlók. Sokkal tartósabbak, viszont lazább szerkezetűek. A növényi tejszínek, jól verődnek, viszont ízviláguk,.... hát nem éppen a legfinomabb, legalábbis én az állati eredetűt részesítem előnyben. Tejszínes karamellás toffifee torta. Ugyan magasabb a zsírtartalma, de ízre sokkal finomabb, mint növényi társa. Hiába, az igazi tejszín az igazi! Ha szép habot szeretnék, akkor vegyünk egy cukrászati habfúvót. Na ez csak vicc volt, mert legtöbbünknek be sem férne a konyhájába:) A tejszínhab veréséhez sok levegő kell, na igen, de ha elkezdjük verni, akkor az egész konyha fröcsög a tejszíntől. Így ezt megelőzvén annyit tehetünk, hogy a jól behűtött tejszínt a kézi kis habverőgépünkkel egy tálban, (lehetőleg gömbölyű aljú) egy tiszta konyharuhát félig körbefogva (higgyétek el menni fog) elkezdjük lassú, majd 10 másodperc múlva gyors fordulattal habbá verni.

1. Tejszínes karamellás toffifee tortas
2. Tejszínes karamellás toffifee torta salata
3. Tejszines karamellás toffifee torta
4. Tejszínes karamellás toffifee torta
5. Tejszínes karamellás toffifee tarta de chocolate
6. Rántott hús panier bio
7. Rántott hús panier 0
8. Rántott hús panier gourmand

Tejszínes Karamellás Toffifee Tortas

Tejszínes Karamellás Toffifee Torta Salata

Elkészítés: A krémhez aranysárgára pirítok 3 evőkanál kristálycukrot, és 7 dl tejjel felengedve forralom, amíg a karamell fel nem oldódik. Beleöntöm a 4 evőkanál kristálycukorral csomómentesen elkevert 2 tasak tejkaramella ízű pudingport, 3 dkg vajat, 1 tojássárgáját, és sűrű krémet főzök belőle. A tésztához 5 közepes tojást kettéválasztok, a sárgáját kikeverem 4 evőkanál kristálycukorral, 2 evőkanál mézzel, 3 evőkanál langyos vízzel és 5 dkg olvasztott vajjal. Apránként hozzáadok 10 evőkanál finomlisztet, fél csomag sütőport. Tejszines karamellás toffifee torta . (Közepesen sűrű piskótatészta állagúnak kell lennie). A felvert tojásfehérjét lassan beleforgatom. Kivajazott tortaformában tűpróbáig sütöm (24 cm-es tortaforma). A piskótát 3 lapba vágom, megtöltöm a krémmel, kívülről is bevonom, majd díszítem szeletelt mandulával vagy csokimázzal. (Csokimáz: 10 dkg tej tortabevonó+olvasztott vaj, csipet gyömbér).

Tejszines Karamellás Toffifee Torta

Habfix Csokidíszekhez: Tortabevonó 1 kis doboz toffifee A cukrot karamellizáljuk szép pirosra, majd óvatosan hozzáöntjük a 7, 5 dl tejet. Addig kevergetjük, míg el nem olvad. 1, 5 dl tejben elkeverjük a pudingport és gyorsan hozzáöntjük folyamatos keverés közben a karamelles tejhez. Ha besűrűsödött, elzárjuk és teljesen hagyjuk kihűlni. Felverjük keményre a tejszínt a habfix-el és lazán összekeverjük a krémet. A fehér piskótalapokból kiszúrunk 2 db karikát. Az egyiket megkenjük egy kis krémmel, majd a csokis piskótát is teljesen megkenjük a krémmel, csíkokra vágjuk. Feltekerjük, mint egy csigát és a tortalap közepére helyezzük. Mitől lesz kemény a tejszínhab ?. Rátekerjük a többi csokis-krémes lapot is, majd ráhelyezzük a fehér piskótakorongot a tetejéjesen bekenjük a maradék krémmel. Feldíszítjük felvert tejszínhabbal és csoki- illetve Toffifee szemekkel, amit előzőleg félbe vágtunk.

Tejszínes Karamellás Toffifee Torta

Régi vágyam volt a sajttorta/cheesecake elkészítése, de valahogy mindig más került a porondra. Végre eljött az idő…. nézegettem a külföldi, eredeti és az itthoni recepteket is…. és végül összeállt a saját recept – nagyon-nagyon finom lett. Főként 26 cm átmérőjű tortákat sütök, ezért erre a méretre való receptet osztok meg veletek. A tetejére karamell öntetet is készítettem, de enélkül, gyümölccsel is készülhet. Minden íz teljes harmóniában volt. Valójában nagyon egyszerű elkészíteni a sült sajttortát/ cheescake-et, Délután készítettem és nagyon nagy önuralommal kivártuk, hogy lehűljön és egy éjszakát pihenjen a hűtőben…, egészség ide, egészség oda – ez lett a reggeli 😀 Mennyei…. Nyáron friss gyümölccsel is el fogom készíteni…. 16 szeletes torta lesz belőle. Szülinapra, ünnepekre pl. karácsonyra is érdemes elkészíteni. Csupacsoki Toffifee torta | Street Kitchen. Sajttorta karamell öntettel/cheesecake recept, hozzávalók: kekszes alap: 220 g jó minőségű keksz, – én egy csomag Albert kekszet használtam 3 evőkanál porcukor 16 dkg vaj vagy sütőmargarin (ha vajasabb kekszet használunk, elég lehet 10 dkg vaj is. )

Tejszínes Karamellás Toffifee Tarta De Chocolate

Ez egy nagyon-nagyon finom, könnyű torta. Eredetileg a receptben vajjal kell kihabosítani a karamellt, de kicsit lightosabbra szerettem volna, s így született meg a tejszínhabos változat, ami szerintem nagyon jóra sikeredett. Ha szeretnéd megnézni hogyan készült, akkor kattints a Főoldalon lévő SÜTI VIDEÓK-ra. A recept: Fehér piskótalap Hozzávalók: 6 tojás 12 dkg kristálycukor 12 dkg liszt A sárgájákat habosra keverjük a fele cukorral. A fehérjéket habbá verjük a maradék cukorral. A sárgájába beletesszük a fele habot és lazán kicsit elkeverjük, majd a többi habbal és a liszttel lazán összekeverjük. Sütőpapírral fedett sütőlemezen megsütjük 180 fokon szép világos barnára. Csokis piskóta lap 8 tojás 16 dkg kristálycukor 14 dkg liszt 2 dkg kakaópor A csokis lapot ugyanúgy készítjük el mint a fehéret, csak a lisztbe bele kell keverni előtte a kakaóport. Két felé osszuk a tésztát, két lap lesz belőle. Tejszínes karamellás toffifee tortas. Karamell krém 45 dkg kristálycukor 9 dl tej 2 cs. pudingpor, vagy kukorica keményítő 6 dl tejszín 3 cs.

Amikor kezd sűrűsödni, félig már kemény, akkor beleszórjuk a habfixet nagyon lassan. Ezzel keményre verjük. Azonnal felhasználjuk. Tortakrémek lazítására, pohárkrémek dúsítására, vagy egyszerűen ha egy szép díszítést szeretnénk édes költeményeinkre:) Fontos! A tejszínt lehetőleg 24 órával, de mindenképp este tegyük már be a hűtőbe.

A rántott hús régi kedvenc, ami egy különleges hozzávalóval garantáltan még jobban ízlik majd a családnak. A parmezántól finomabb lesz, ráadásul a bunda ropogósabbá is válik. A hagyományos módon olajban is megsütheted, ha kevesebb kalóriát szeretnél, rakd sütőbe a hússzeleteket. A húst öblítsd le, és papírral törölgesd le róla a nedvességet. Szeleteld fel, majd ízlés szerint sózd, borsozd be. Készíts elő mindent a panírozáshoz, és forgasd meg a hússzeleteket előbb a lisztben, majd a felvert, tejjel összekevert tojásban, végül a parmezános zsemlemorzsában. Egy serpenyőben hevíts bőséges olajat, rakd bele a szeleteket, és süsd aranybarnára a hús mindkét oldalát. Szedd papírtörlőre, és csepegtesd le. Ha sütőben sütnéd, rendezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe, és locsold meg kevés olajjal. Told forró sütőbe, és 190 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Rántott hús panier gourmand. Közben forgasd át a szeleteket. Az olasz rántott húst próbáltad már? A parmezános rántott húst még paradicsomszósszal is turbózhatod.

Rántott Hús Panier Bio

Unod már a csirkemellet? Így tedd izgalmasabbá és ízletesebbé! Táplálkozás Felejtsd el a serpenyőt! Az olajban sütés helyett készítsd sütőben a húst! A sütési hőfok legyen 190-200 fok. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, olajozd meg kicsit a papírt, majd a bepanírozott húsokat fektesd el szépen egymás mellé. Egy kevés olajat cseppenthetsz még a husikra, majd told be a sütőbe őket, és kb. 15 perc elteltével óvatosan fordítsd meg a szeleteket. Ezt az oldalt is hagyd bent ugyanennyi ideig, és már kész is a rántott hús – olajszag nélkül. Arra figyelj, hogy a sütési idő függ atól is, milyen vastag szeleteket vágtál, így ezzel is kalkulálj, mielőtt kivennéd a húst. Hidd el, isteni finom lesz! Galéria / 3 kép Ezzel a 3 dologgal hátráltatják legtöbben a diétájuk sikerét - ráadásul már az elején Megnézem a galériát Bezár, vissza a cikkhez Kép betöltése Galéria Hogy tetszett a cikk? Egynek jó. Rántott hús panier bio. Nice job! Imádom!

Rántott Hús Panier 0

Diétás panír, avagy szezámos-zabkorpás bundába bújt pulykafalatok Diétás panír, avagy szezámos-zabkorpás bundába bújt pulykafalatok Diétás panírt könnyen készíthetsz, például zabkorpa felhasználásával. Íme a recept, hogy a rántott hús se legyen többé tabu számodra! Diétás panírt könnyen készíthetsz, például zabkorpa felhasználásával. Íme a recept, hogy a rántott hús se legyen többé tabu számodra! Olvasási idő: < 1 perc Még nem igazán próbálkoztam "bundázott" húsok készítésével, mivel rántott húst régóta nem eszem. Viszont most sem kifejezetten azt készítettem, inkább amolyan pulykafalatokat, egy kis zabos-szezámos bevonattal, finoman fűszerezve. Ezzel, a viszonylag kis adag hús laktatóbb, táplálóbb és nem utolsó sorban ízletesebb lett. Minden összetevője belefér egy szigorúbb sportolói étrendbe is, hiszen csak lassú felszívódású szénhidrátokat és "jó" zsírokat tartalmaz. Rántott hús panier 0. Hozzávalók: 25-30 dkg pulykamell filé 1 közepes tojás 10 g szezámmag zabliszt (5-6 g) zabkorpa (kb. 40 g) fűszerek ízlés szerint (só, fehérbors, chili, fokhagyma) 10 g kókuszzsír a sütéshez Pulykafalatok diétás panírban Elkészítés: A pulykamellet vágd kisebb darabokra vagy csíkokra, majd sózd be.

Én is kipróbáltam, tényleg puhítja, de én maradok az eredeti receptnél, még annyit, ha a tojást felverred kemény habbá, teszel bele egy kevés lisztet is, ami összetartja, akkor is nagyon puha panírt kapsz. Természetesen liszt, aztán lisztes felvert tojáshab, aztán a prézli. Hogy puha legyen a bunda, az a titok:a hús szeleteket sózom, majd lisztbe forgatom, aztán abba a masszába ami tojás, liszt és tej keveréke, jó sűrű legyen, majd ezután prézli és sütés... így viszont már végképp nem értem.. Engem mondjuk pont az érdekelne, hogy a vásári rántott halnak (hekk) hogyan készül a bundája, hogy olyan jó vastag és ropogós?????? Sütés után, amikor még langyos, takard le. Ne forrón, mert akkor csak visszacsöpög a pára!!! Egészséges rántott húst készíthetsz ezzel a panírral. Tojáshoz tehetsz kevés sajtot, és csak kevés panírmorzsába forgasd. :) Ha panír, akkor liszt+tojás+morzsa (esetleg még reszelt sajt bele). Van, aki a kisütés után letakarja. Nálam pl. a dupla bunda a nyerô:) A bundájáról kérdezett, gondolom a többi nyilvánvaló, hogy a tojás előtt lisztbe majd utána prézlibe forgatjuk.... Ne tegyél bele annyi zsemlemorzsát, vagy semennyit, készíts párizsi szeletet helyette, az puha.

Rántott Hús Panier Gourmand

Ha a lisztbe forgatott húst kevés zsiradékon, roston vagy serpenyőben megsütjük, akkor a lisztezésnek más a funkciója. A forró serpenyőben a hő hatására a fehérje kicsapódik, így összezáródnak a rostok, ami kiszorítja a húsnedveket a szeletből. Ezt a finomságot gyűjti össze a liszt. A panírozás másik alapanyaga a panko morzsa, ami mindig a puha, maximum egynapos zsemle vagy kenyér héj nélküli belsejéből készül. Különböző méretűre reszelik, attól függően, hogy mire használják. A kisebb vagy nagyobb lyukú reszelő miatt tud más és más méretű lenni. Az így készült morzsát a magyar konyha rendszeresen használta a XX. század első felében. Panko morzsával többféleképpen paníroznak: 1. Ha a hús nincsen lisztezve, és csak kikevert tojássárgájába mártjuk, majd frissen reszelt morzsába forgatjuk, akkor kevés zsiradékon, roston vagy serpenyőben készül az étel. Ennek egyszerű az oka. Ha bő zsírban lenne sütve, akkor a morzsa sok zsiradékot szívna fel, ami elnehezíti, sőt el is rontja az ételt. 2. A tökéletes rántott hús - Magyar Konyha. Ha bő zsiradékban sütik a bundázott húst, akkor a panírozást a lisztbe forgatással kezdik, egész tojást használnak és szárított morzsát.

A tojást is csorgassuk le róla egy kicsit, különben nem ragad rá a zemlemorzsa. Végül forgassuk meg a zsemlemorzsában – nem kell nyomkodni, kivéve, ha tettünk bele például szezámmagot, akkor egy kicsit megnyomkodhatjuk, hogy a nagyobb szemek is rátapadjanak, de ekkor se nyomkodjuk erősen. A sütés talán a legnehezebb – el kell találni az ideális hőmérsékletet. Ha túl forró az olaj, a panír megég. Ha nem elég forró, a hús megszívja magát az olajjal. Zabpelyhes bundában sült gluténmentes rántott hús recept. Bő mennyiségű olajat, zsiradékot használjunk, és várjuk meg, amíg mindenhol egyformán sistereg, serceg. A vastagabb szeleteket akár 10 percig is süssük, hogy a hús valóban átsüljön. Ebben az esetben használjunk fedőt is, és közben egyszer, amikor az egyik oldala már aranybarnára sült, fordítsuk meg az olajban. Fotó: Luczak Dupla paníros rántott sajt Rántott sajtot készíteni nehéz (nekem legalábbis mindenképpen), a dupla panír ellenére gyakran kifolyik a bundából a sajt. Merthogy például nem mindegy, milyen sajtot választunk a művelethez. Vannak kifejezetten sütéshez, grillezéshez ajánlott sajtok, de persze az egyszerű trappista sajt is megteszi.