Marokkói Étterem Budapest / Erdélyi Mézes Puszedli Puha

July 15, 2024

HABIBI SHISHA BÁR Töltsön nálunk néhány kellemes órát egy aromás vízipipa, egzotikus koktél, vagy finom marokkói menta tea mellett, az arab világ hangulatát, a varázslatos Kelet kulturális élményét szívhatja magába egy cseppnyi almás, vagy akár vadcseresznyés vízipipa segítségével és a hastáncosaink lélegzetelállító előadásával… Shisha bár Budapest belvárosának szívében... vízipipa, egzotikus teák, hastáncosok és hamisítatlan keleti hangulat a Habibi Shisha Bárban. Habibi Shisha VÁR

Marokko Étterem Budapest

Ellenben az aioli szinte tökéletes, bár több lenne belőle, mindjárt megoldódna minden panaszom. Sáfrányos tokhaltagine: marokkói haltagine magyar tokhalfiléből, sáfrányos-citromos szószban, olívabogyóval, zöldfűszerekkel és cukkinivel, mazsolás, mandulás tiszaörsi tarhonyával. Azt nem merném állítani, hogy csak egyféle sáfrányos haltagine létezik e világon, de azt már inkább, hogy bármennyi változata is legyen, azért néhány alapvetően azonos jellemzője mindegyik változatnak van. Az egyik, hogy a halat sáfrányos, olívaolajos, citromos, paprikás, gyömbéres, korianderes, petrezselymes pácban fürdetik elég hosszan. Marokkói étterem budapest. Ez már önmagában félig elkészíti a halszeleteket. A másik ilyen nagyjából kötelezőnek mondható elem a ras el hanout néven ismert fűszerkeverék: szerecsendió, fekete bors, szerecsendió virága, fahéj, kardamom, gyömbér, kurkuma, római kömény, szegfűbors, koriandermag, paprika, görögszéna, Cayenne-bors használata. Hogy aztán teszünk-e bele marokkói citromot meg olívabogyót, az már szabadon eldönthető, bár ezek nélkül nem teljes értékű a kreáció, szóval érdemes követni a hagyományt.

"Amikor megkérdezte a pincér, hogy négy vagy nyolc szeletre vágják a pizzámat, azt mondtam; Négy. Nem hiszem, hogy meg tudnék enni nyolcat. " - Yogi Berra

3. A lisztet a fűszerekkel és a sütőporral elkeverjük és folyamatos keverés mellett a mézes keverékhez adjuk. Én végig egy habverővel kevergettem, majd az utolsó adag lisztnél átváltottam a kézi gyúrásra. 4. Folpakkba csomagolva egy éjszakára (tehát kb 8-10 órára) a hűtőbe tesszük. 5. Másnap gyors mozdulatokkal átgyúrjuk a tésztát, három részre osztjuk és három-négy rudat formázunk belőle. A rudakat késsel további 8-10 részre osztjuk. Erdélyi mézes puszedli puha. 6. A kis darabokból a kezünkkel gömböket formázunk, majd kissé kilapítjuk. Sütőpapírral borított tepsire helyezzük őket majd 160 fokon kb 10-12 percig sütjük. Nekem a gázsütőm van 3 fokozattal, a másodikon sütöttem kb 18 percig. 7. Elkészítjük a mázat. A három tojásfehérjét a porcukorral felverjük majd a kisült puszedliket bele mártjuk. 8. Sütőrácson 100 fokos sütőben szárítjuk. (nekem a gázsütő első fokozatán kb 15 percig száradtak) Ezzel a recepttel kívánok mindenkinek meghitt készülődést Karácsonyig. Kellemes pihenést advent első vasárnapjára!

Főzzünk Valamit Ma!: Erdélyi Juhtúrós Puliszka

Most végre kedvedre kialudhatod magad anélkül, hogy bárhova is rohannod kellene. Egyél jókat! Főzz azt, amit megkívántál, nem baj, ha nem tipikus karácsonyi ételekre fáj a fogad. Ne csapd össze, hanem élvezd a főzést, az ízeket és az illatokat. A főzés önmagában is nagyon jól ki tud kapcsolni, és azzal, hogy létrehozol valami finomat, igazi mesterszakácsnak érezheted magad. Receptajánló: Legyél egész nap pizsamában! Fontos, hogy ne abban a pizsamában töltsd az egész napot, amiben aludtál! Reggel zuhanyozz le, és vegyél fel egy tiszta, puha és kényelmes pizsamát. Főzz teát, igyál forró csokit, és nézd meg kedvenc sorozataidat! Készülj az újévre! Írd össze, hogy mit szeretnél 2018-ban hagyni, és mi az, amit 2019-ben el akarsz érni. Tölts le az internetről egy évtervezőt, és feledkezz bele! Ízes Erdély - Édességek. Egy jól szerkesztett, alapos tervezőt több órába telik kitölteni: tisztába kerülsz a vágyaiddal, a céljaiddal, és azzal, hogy melyik célodért milyen lépéseket kell megtenned. Ezeket olvastad már? Advent Az 5 legszebb karácsonyi vásár Európában - Te melyiket látogatnád... Ha nemcsak a budapesti, hanem a környező országok adventi vásárjaira is kíváncsi vagy, ezekbe a városokba feltétlen látogass el!

"Anya, Ez Isteni!...", Avagy Gabojsza Konyhája: Mézes Puszedli

Mindig is szerettem volna itthon készíteni mézes puszedlit, de az eddig nem találkoztam olyan recepttel, ami hasonlított volna az elképzeléseimre. Szerencsére Gesztenye receptjei közt rátaláltam az igazira, Ő Latsiánál és Sütis nénénél találkozott a recepttel. Természetesen az ő sütije sokkal szebb és a máz is fehéren ragyog a kis korongokon:) az enyém azért lett ilyen kis áttetsző mert nem kevertem elég sűrűre a porcukrot és a tojást, így viszont a bolti mézes mázhoz hasonlít... talán.... :) Minimális változtatásokat hajtottam csak végre a fűszerezésben. Hozzávalók: 3 tojássárgája 12, 5 dkg margarin 12, 5 dkg méz (nekem gesztenye méz) 1 citrom reszelt héja és a fél citrom leve fél mandarin leve 20 dkg porcukor 1/2 cs. sütőpor 45 dkg finomliszt 4 ek. tejföl fél tk. kardamom fél tk fahéj, fél tk gyömbér fél tk mézeskalács fűszerkeverék 1 tk vanília kivonat A mázhoz: 3 tojásfehérje + 20 dkg porcukor 1. A margarint és a mézet összeolvasztjuk (én mikróban). Erdélyi mézes puszedli mindmegette. 2. 3 tojássárgáját a porcukorral elkeverjük, hozzá adjuk a tejfölt, a citrom reszelt héját, a fél citrom és mandarin levét végül az olvasztott mézet, margarint majd alaposan összekeverjük.

Ízes Erdély - Édességek

Egy új munkahelyen dolgozom. Itt is kezd kialakulni a törzsvásárlói közösség. Az egyik ilyen vásárlómmal beszélgetve, jött szóba a juhtúrós puliszka. Az Ő elmesélése alapján készítettem el, és mivel én idegenkedem a juhtúrótól, ezért próbáltam ki, kétféle túróval. Nagyon finom lett! Hozzávalók 1 liter víz 13 ek. Főzzünk valamit ma!: Erdélyi juhtúrós puliszka. kukoricadara 2-3 ek. sült szalonna zsír 10 dkg tehéntúró 10 dkg juhtúró 3 dl tejföl 20 dkg kolozsvári szalonna 1 kk. só Elkészítés: Egy megfelelő méretű fazékban felforraljuk a vizet a sóval és 1 evőkanál mangalica zsírral. A kétféle túrót villával áttörjük. Mikor a víz felforrt, lassanként hozzáadjuk a kukoricadarát, habverővel állandóan kevergetve, hogy ne csomósodjon össze. Miután belekerült az egész dara és simára kevertük, lefedve, kis lángon 15-20 percig forraljuk. Egy tűzálló edényt 2 evőkanál szalonna zsírral kikenünk, beletesszük a megfőtt puliszka felét, meglocsoljuk 1 evőkanál szalonna zsírral, és a kanál hátával szépen elsimítjuk. Rászórjuk a túró felét, valamint elosztjuk rajta a tejföl felét.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Mézes puszedli. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Nagy Írott Ábécé