Csokis Mousse Torta: Csoki Mousse Torta Recept

July 27, 2024

A hétvégén szülinapokat ünnepeltük, a férjemét és az enyémet. Erre az alkalomra készítettem ezt a tortát, ami nagyon finom lett... Hozzávalók egy 22-24 cm átmérőjű torta tésztájához: 2 tojássárgája, 1 egész tojás, 10 dkg liszt, 7 dkg margarin, 7 dkg cukor, 1/3 tasak sütőpor, kb. Katalin konyhája: Csokimousse torta. 3 kiskanál keserű kakaópor, a csokihabhoz: 5 dl Hulala növényi habalap vagy valódi tejszín, 30 dkg étcsokoládé, 2 tojásfehérje, 1 tasak vaníliás cukor, 5 dkg porcukor + ízlés szerint, 1-2 evőkanál keserű kakaópor, 4 kiskanál zselatinpor, a gyümölcsös öntethez: 1 üveg magozott meggybefőtt (házi eltevésű, amit Apukám tett el, cukorral rétegezve, dunsztolás nélküli, és a napon "érlelve", ezáltal ropogósak maradnak a meggyszemek. ), 1-2 evőkanál étkezési keményítő, esetleg cukor. Elkészítése: Először a tésztát sütöttem meg. A tojásokat kikevertem a cukorral és a margarinnal, majd hozzáadtam a többi hozzávalót, és vajjal kikent csatos tortaformában előmelegített sütőben megsütöttem. A csokihabhoz felvertem a "tejszínt", lehet igazi tejszínnel is készíteni, de akkor több cukor és több zselatin kell majd bele.

  1. Csokis mousse tortas
  2. Csokimousse torta 2. | Nosalty

Csokis Mousse Tortas

De ne forrjon, mert akkor a zselatin elveszíti a zselésítő képességét. Fokozatosan adagoljuk hozzá a joghurtot, majd az alapra öntjük és mélyhűtőbe tesszük megdermedni. Díszítés ízlés szerint. " RECEPT 2. Kakaó mousse torta "A torta alapja Szafi Free granola (lehet a kakaósból is), de íme a recept itt: 200 g Szafi Free granola ( Szafi Free granola ITT! ) ( Szafi Free kakaós granola ITT! ) 40 g Szafi Free csokoládéba mártott datolya ( Szafi Free csokoládéba mártott datolya ITT! ) 20 g Szafi Reform kókuszolaj ( Szafi Reform kókuszolaj ITT! ) 20 g Alpro növényi ital Kakaó mousse: 250 g vegán mascarpone 200 g kókuszkrém ( kókuszkrém ITT! ) 150 g Alpro növényi ital 25 g Szafi Free instant kakaópor ( Szafi Free instant kakaó italpor ITT! ) 20 g Szafi Reform negyedannyi édesítő ( Szafi Reform negyedannyi édesítő ITT! ) 6 g zselatin ( zselatin ITT! Csokis mousse tortas. ) vagy 3 g agar – agar por ( agar-agar por ITT! ) 30 g víz a zselatinhoz (ha azt használunk) Az alap hozzávalóit aprítógépbe összedaráljuk és belenyomkodjuk a forma aljába egyenletesen eloszlatva.
Egy csokiimádónak a legnagyobb ajándék, ha ünnepnapján jóféle csokival köszöntik. Vagy egy háromrétegű csokoládés mousse tortával, amiben minden benne van, amit szeret a fehértől a keserűig. A nyár utolsó hónapjában nálunk nem nagyon van mit ünnepelni, mert november mellett az augusztus a másik olyan hónap, amikor a szűk családban senkinek nincs se névnapja, se születésnapja. Csokis mousse torta youtube. Ilyenkor aztán lazítok, vagyis inkább inspirálódom. Böngészek, ínycsiklandó fotókat nézegetek, receptek után kutatok, zaklatom a családtagjaimat, hogy mi finomat készítettek mostanában, nem lapul-e valami olyan ételnek a leírása a sublótjukban, amit még nem osztottak meg velem, de kár lenne kihagyni. Nem hiába ez a felkészülési időszak, ugyanis a szokatlan csend után szeptembemben beindul a nagyüzem és csak sütöm meg sütöm a tortákat otthonra, suliba, buliba, akárhova. És mivel nagyban űzöm az ipart néha jólesik, ha nem kell szó szerint sütni, hanem csak keverni meg kavarni, esetleg hűteni, de a végeredmény így is lenyűgöző.

Míg a tojásfehérje verődik, kimérjük a lisztet, kakaót és a mandula lisztet egy edénybe és összekeverjük. A habot és a száraz összetevőket összekeverjük, arra figyelve, hogy egynemű szellős piskótát kapjunk. Egy 14 cm átmérőjű karikába töltjük, szép egyenesre simítjuk. 160 C°-on 7-8 perc alatt készre sütjük. Csoki mousse 40 g tojás sárgája 100 g étcsokoládé 50 g tejszín 250 g félig felvert tejszín 4 db lap zselatin A tojás sárgáját és a fél dl tejszínt vízgőz felett, állandó keverés mellett habosodásig keverjük (habverővel). Ez után a hűtés következik, amit segíthetünk keveréssel vagy a tál hideg, vagy esetleg jeges vízbe való állításával. A csokit felolvasztjuk mikróban vagy vízgőz felett, belekeverjük a tojásos masszát, majd a félig felvert tejszínt adjuk hozzá. Simára keverjük. Végül töltés előtt hozzáadjuk a hideg vízbe áztatott, felolvasztott zselatint. Csokimousse torta 2. | Nosalty. Bársonyfújás: 100 g csokoládé 100 g kakaóvaj Összeállítás A namélaka-t kivesszük a hűtőből közepes sebességen habbá verjük. Ezt a habot a kisült piskótára halmozzuk úgy, hogy egyenletesen elterüljön rajta, de ne legyen sima felülete, inkább hullámos, mert jobban mutat majd a felvágott tortánk.

Csokimousse Torta 2. | Nosalty

Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához: Gyúrt tészta: 15 dkg finomliszt 1 kk sütőpor 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 6 dkg vaj vagy margarin 1 tk vaníliaaroma 5 dkg porcukor Piskóta: 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 6 kissé púpos ek porcukor 6 kissé púpos ek finomliszt 1 csapott ek kakaópor Krémekhez: 6 dl habtejszín 2 cs habfixáló 40 dkg mascarpone 20 dkg étcsoki 20 dkg tejcsoki 25 dkg gesztenyemassza rumaroma 10 dkg rumosmeggy vagy meggy rumaromába áztatva, majd lecsepegtetve Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A liszthez adjuk a porcukrot, sütőport, vajat/margarint, tojást és az armát, majd összegyúrjuk az egészet. Ha nagyon ragadna, adjunk hozzá kevés lisztet. A forma aljára terítsünk sütőpapírt, majd kézzel egyenletesen nyomkodjuk bele a tésztát. Csoki mousse torta recept na. Villával szurkáljuk meg pár helyen, majd kb 25 perc alatt süssük készre és utána hűtsük ki teljesen. A sütőt 175 fokra melegítsük elő. Készítsünk elő két habzsákot egyforma nagyságú fejjel. A végét hajtsuk vissza és állítsuk egy-egy magas pohárba.

Terítsük rá a maradék csokishabot. Fedjük le egy fóliával és tegyük a hűtőbe minimum 6 órára. A díszítéshez melegítsük 2x30 másodpercig az étcsokoládét mikróban és keverjük simára. Ekkor jöhet hozzá az olaj forró vízben felmelegített és kicsavart textilt szorítsunk kívülről a formára, hogy a mousse picit megolvadjon a szélén és elváljon a karikától. Így szépen le tudjuk emelni róla. A lúdláb torta díszítése általában a teljes csokival bevonás, de én jobban szeretem csöpögősen díszíteni rövidebb-hosszabb csokicseppekkel. Egész egyszerűen egy kis kanállal kanalazzunk a torta szélére a csokiból és picit lökjünk rajta időnként, hogy megfolyjon. A maradék mázat kenjük mindig a torta közepe felé, hogy ne folyjon több le. Ha körbeértünk fedjük be a torta közepét is és simítsuk el körkörösen. Én szeretem kandírozott, piros cseresznyével díszíteni, amiket egyesével leitatok egy textilen. Leteszek kettőt egymással szemben. Csoki mousse torta recept minjina kuhinjica. Majd még kettőt keresztben. Most a maradék részt töltöm ki átlósan 2-2 szemmel, így kapunk 8 egyforma cikket.

Házi Lekvár Árak