Hal Sütése Serpenyőben – Megjelenés | Trattoria Pomo D'Oro

August 10, 2024

Ha május, akkor a szerelem, - ha szerelem akkor Aphrodité, - ha Aphrodité akkor aranydurbincs. Előttem már sokan és sokszor írtak bejegyzéseket az aranydurbincsról, (royal durbics) és én mindannyiszor mikor olvastam ezen posztokat megfogadtam magamban, ha lesz egy kis időm, (mondjuk egy esős májusi vasárnapon) akkor én is serpenyőt ragadok és sütök egyet............... csak úgy a magam örömére. Selectfood blogger társam, ki nagy kedvelője és ismerője ezen halaknak, visszatérő rendszereséggel, ír bejegyzéseket róluk mint példá ul ez és ez illetve itt is finom receptet találhatunk tőle. Mivel az aranydurbincs egy nagyszerű ízű mediterrán hal, ezért én úgy gondoltam hogy egy egyszerű kis olaszos tavaszi rizottóval fogom köríteni, mely nem nyomja el fenséges izét. Az aranydurbincs egy nagyon értékes hal. Kapj rá. Hogy miért? Azért mert kívülről elegáns, belülről zamatos és aromás. Én a legszívesebben serpenyőben, grillen vagy a sütőben sütve szeretem, mert ilyenkor a bőr is kellemesen ropogóssá válik, és átadja azt a fűszeres füstös aromát amit hordoz.

Egész Hal Sütése - Youtube

A farok részen a páncél két oldalát nyomjuk össze, így könnyen le tudjuk pattintani a húsról. 10 dkg = 75 kcal, 1, 0 g zsír Fekete kagyló ( Mytilida) Eredetileg az Atlanti-óceán északi vidékén éltek, de napjainkban már sokfelé, kagylótelepeken tenyésztik. Kb. 5 év alatt érik el az átlagos nagyságukat (5-8 cm hosszú). Egész hal sütése - YouTube. 1 kg kagylóból 20 dkg kagylóhús marad. Sok vasat, A-, B-, C- és D-vitamint is tartalmaz. 10 dkg = 68 kcal, 1, 9 g zsír Tintahal ( Sepiida) Más néven szépia, puhatestűek törzsébe és a fejlábúak osztályába sorolható állatfaj. Előfordul az Atlanti-óceánban, az Északi-tengerben, a Földközi tengerben. Testében meszes csont található, ezt nem fogyasztjuk. Tíz karját, amin tapadókorongokat találhatunk, különbözően készíthetjük el. Grillezve, salátába nagyon finom, érdemes előkészítve vásárolni.

Oceancowboy: Aranydurbincs Serpenyőben Sütve Parmezán Sajtos Krémes Tavaszi Risottóval Tálalva.

10 dkg=165 kcal, 14, 9 g zsír Tőkehal ( Gadus morhua) A kifejlett példány 1 méter hosszúra megnőhet, súlya pedig 40 kg is lehet. Fehér húsa zsírszegény, sok jódot tartalmaz, ezért nagyon egészséges. Májából készül a csukamájolaj, ami rendkívül gazdag az értékes omega-3 zsírsavakban. 10 dkg=81 kcal, 0, 6 g zsír Lazac ( Salmo salar) Húsa jellegzetesen rózsaszín, íze markáns. Állandóan vándorol, édes vízben születik, elúszik a tengerhez, majd újra visszatér az édesvízbe szaporodni. Kanadában, az Atlanti-tenger partjainál, az Északi- és Keleti tengerben él. Húsát süthetjük, grillezhetjük, párolhatjuk – fontos, hogy ne túl sokáig. Lazac elkészítése, avagy bepillantás a profi séfek titkaiba - Megéheztél? - Élet + Mód. 10 dkg=215 kcal, 13, 3 g zsír Lepényhal ( Platichthys flesus) A lapos, szinte kör alakú hal teljesen "normális halként" születik. Fejlődése során a bal szeme a jobb oldalára vándorol, és elkezd az oldalán úszni. Leggyakrabban az Északi- és Keleti-tengerben él. A legnagyobbak 50 cm hosszúak és 2 kg nehezek is lehetnek. Húsa jódot, kalciumot, káliumot, nátriumot is tartalmaz.

Lazac Elkészítése, Avagy Bepillantás A Profi Séfek Titkaiba - Megéheztél? - Élet + Mód

Kapj rá A halfilé sütése Filmünkben megmutatjuk, hogyan süthetünk serpenyőben egyszerűen és gyorsan halfilét. Annyira finom, hogy garantált a rákattanás! Vissza Már értékelte. Köszönjük! Weboldalunkon sütiket használunk. További részleteket a Tájékoztató a sütikről oldalon olvashat.

Kapj Rá

A halhús sütéskor a legfinomabb vajas zsenge csirkemellhúsra emlékeztet egy kicsi barack illattal, mely aromás, pikáns és izgató. A halhús állaga szaftos, omladozó és természetes, melyhez ha flambirozott gyümölcsöket használsz köretnek maga az élvezetek csúcsa. ( nekem nem volt gyümölcsöm hozzá a konyakot meg elfogyasztottam, ezért maradt a rizottó). Maga a durbincs egy átlagosan 20-30 cm-re megnövő karcsú testű gyönyörű hal. A test oldalról lapított a fej közepes nagyságú, a szája nagy a fogak aprók és tűhegyesek. Alapszíne a világos szürkétől a sötétszürkés feketéig terjedhet, a has világos- fehéres színű. A farok villás, az oldalsó uszonyok nagyok a színük szürkés-fekete. A fejen a két szem között aranyszinű csík található ahonnan az angol nevét GILT-HEAD ( aranyozott fejű) és a magyar nevét ARANYDURBINCS is kapta. Ki ne hallott volna már Aphrodité-ről a szerelem istennőjéről? Nos a legenda szerint ez a csodálatos szép hal volt a kedvence, és hogy miért azt láthatod. A test színe gyönyörű szürkéskék színben játszik, és éles kontraszt választja el a hasi résztől.

Serpenyős Aranydurbincs A Tengerparton | Street Kitchen

Szeretem a tengeri halat, minden cicoma nélkül, sütve, kicsi fűszerezéssel. Ez még karácsonyra készült, ez volt az ünnepi vacsoránk. Ha odafigyelünk, hogy ne süssük egy perccel sem tovább a halat, mint kellene, vagyis amint látjuk az oldalán, hogy elkészült, akkor nem fog kiszáradni. Ez a tonhalat fenyegeti inkább. Ily módon nincs ízesítve különösképpen, csak az étolaj adja át kicsit az aromáit a halnak. Érdemes egy jó minőségű kerámia serpenyőt használni, amelyre vigyázunk, nem hevítjük túl, nem rántunk benne olajban nagy hőfokon és legfőképpen nem nyúlunk bele fém eszközzel, így nem lesz karcos, és nem fog leragadni a hal. Receptjeimben igyekszem apró - néha jelentéktelennek hitt - hibákra rávilágítani, melyek reményeim szerint megkönnyíthetik kezdő szakácsok mindennapjait. 30 perc szükség szerint étolaj a sütéshez

A hal alakja nagyon szép, arányos, egzotikus és elegáns. A történet szerint Aphrodité sokszor igénybe vette a hal testét ahhoz, hogy a tengereket átszelve kalandozhasson a világban, és ezt a szívességet a halnak egy csókkal köszönte meg. A hal fején látható aranyszinű folt tehát a legenda szerint Aphrodité csókja.

Az étterem nagyon hangulatos, a belső tér abszolút autentikus és barátságos. Az ételek nagyon finomak voltak! A kiszolgálásban egy picivel több kedvességet vártam a helytől. Nem voltak barátságtalanok, inkább talán visszafogottak és távolságtartók. 5 Ételek / Italok 4 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. február 7. egyedül járt itt Egy hétköznap - miután a közelben végeztem az elintézendő dolgaimmal-, véletlen tévedtem be ebbe az étterembe. Kb. 14 óra lehetett, amikor egyáltalán nem volt tele, az asztalok kb. felénél ültek. Trattoria pomodoro étlap sablon. Rögtön az ajtóban köszöntöttek, és egy asztalhoz kísértek. Az étlap választéka bőséges és ínycsiklandó, a kiszolgálás végig figyelmes és gyors volt. 4 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. január 26. a párjával járt itt Többször voltunk speciálisabb alkalmakkor.

29 900 Ft Trattoria Pomo D'oro Talán az olasz tulajdonos teszi... Vagy az olasz séf... Netán az eredeti, speciális olasz hozzávalók... Esetleg a csodás olasz borok... Annyi bizonyos, hogy a Pomo D'oro a legolaszabb olasz étterem itthon, amelynek népszerűsége a nyitás óta töretlen! Az étlap a friss hozzávalók kínálatának megfelelően változik: mindig új, heti és szezonális ajánlatokkal lep meg. Ami állandó, az a kiszolgálás és a konyha egységesen magas színvonala. Trattoria pomodoro étlap minta. Bármit is választunk, nem fogunk csalódni. Bár az Arany János utcában ülünk, a tányérunkra kerülő ízletes és rusztikus fogásokat kóstolva beragyogja a lelkünket az itáliai napfény... Itt a jó értelemben vett autentikus és házias olasz konyhával találkozunk, amely minden ízében azt nyújtja, amit Olaszországban kapnánk. Hihetetlen a választék a kézzel gyúrt tésztáktól a pizzákig, a levesektől a friss rák- és húsfélékig, az étkezés végén kényeztető bársonyos panna cottától a mascarponéig... Bravissimo! Feldobox élménykupon az alábbiak közül egyre jelent meghívást: 2 fő részére egy háromfogásos ebéd vagy vacsora.

Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik. 1051 Budapest, Arany János u. 9. Trattoria pomodoro étlap árak. 06 1 302 6473 Szolgáltatások • ingyenes WIFI • légkondícionált helyiség • vegetáriánus ételválaszték • csoportokat szívesen fogad • étel elvitelre • kisállat bevihető • koktélok • parkolási lehetőség • rendezvényhelyszín • széles borválaszték Nyitva tartás Konyha jellege olasz Specialitás egzotikus fogások Zene Gépzene: Olasz zene Különtermek VIP - max. 14 fő Csapolt sörök Dreher Classic, Pilsner Urquell Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink

Például ezen adatok alapján határozzuk meg a kattintási mintákat, hogy ezeknek megfelelően optimalizáljuk szolgáltatásainkat és tartalmainkat. Marketing Harmadik felek számára is lehetővé tesszük, hogy sütiket helyezzenek el az oldalainkon. Az ott gyűjtött adatok többek között a közösségi médiában személyre szabott hirdetések megjelenítésére vagy egyéb marketingcélokra használhatók fel. Ezek a sütik nem feltétlenül szolgálják szolgáltatásaink tényleges működését.

Az asztalfoglalással sose volt baj, mindig kaptunk helyet. Jó sok hely van, ahhoz képest, hogy belvárosi étterem. A személyzet nagyon gyors és segítőkész, és sokan vannak. Az ételek nagyon finomak, igazi olasz ízvilágot hoznak. Az étlap terjedelmes mind ételekkel, italokkal, alkoholos italokkal, borokkal. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 3 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. január 17. a párjával járt itt Már több alkalommal látogattam meg az éttermet. Igazán hangulatos, szívélyes kiszolgálás. Tisztaság és szép terítés. A pincérek segítőkészek és értenek az ételekhez, italokhoz, így segítségük a választásnál autentikus. Az ételek igazán ízletesek és szépen vannak tálalva. Az adagok megfelelőek. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos 1 Vicces Tartalmas Érdekes Átlagos 2018. július 27. családjával járt itt Felkapott, divatos hely, mióta egy értékelő oldalon kikiáltották a legjobb pesti olasz étteremnek.

A cégünk tulajdonosai olaszok voltak, így még jobban adta magát ez az étterem, az olasz konyha preferált volt a külföldi vezetők körében, de igazából a magyar dolgozók is kedvelték. 5 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Átlagos 2019. augusztus 21. a párjával járt itt Ünnepi alkalom volt, hogy a férjemmel kettesben tudtunk kimozdulni. :-) Már jártunk itt máskor is. A vendégfogadás még finoman szólva sem volt kedves. Volt asztalfoglalásunk, ennek ellenére, amikor megkérdeztük, hogy a kinti asztaloknál is leülhetnénk-e, arra az volt a válasz, hogy " persze, nyugodtan, a gazdag külföldieket pedig majd elküldjük". 5 Ételek / Italok 2 Kiszolgálás 3 Hangulat 3 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2019. március 25. a párjával járt itt Ünnepi alkalom volt, h itt ebédeltünk, mert mind 2 gyereket le tudtuk adni, erre kerestünk egy különleges helyet.

Tejszínes Gombas Csirkemell