Csikóbőrös Kulacs Készítése Számítógépen | 2 Személyes Csülök Pékné Módra – Kiskakas Csárda

Főkategória > Csikóbőrös kulacs Eredeti kézzel készített csikóbőrös kulacsaink az ország legnevesebb mestereitől érkeznek hozzánk. Igényes és egyedi, szemet gyönyörködtető hungarikumok. A mai napig lenyűgözve nézegetjük a hozzánk érkező új darabokat, és tényleg nagyon szeretjük őket, mert szépek és különlegesek. A csikóbőrös kulacs eredetéről Keveset tudunk róla, mikor és hol kezdték el először készíteni hazánkban ezt a ma már hagyományőrző iparművészeti terméknek számító tárgyat. Az eredeti csikóbőrös kulacs fából készült italtartó volt, amelyet külsőleg csikóbőrrel (lószőrrel) vontak be a tartósabb és szebb kivitel érdekében, de készültek tiszta bőr kulacsok is. Csikóbőrös kulacs készítése számítógépen. Ahogy a népi mondás tartotta, "belül bőrös, kívül szőrös". Csokonay Vitéz Mihály is megemlékezik egyik versében erről a hungarikumról, Szerelemdal a csikóbőrös kulacshoz című szerelmi költeménye a népdalokhoz hasonló stílust és a rokokó költészet jegyeit hordozza. Ha a csikósok egyéb tárgyai is érdeklik, mindenképpen nézze meg ostor kínálatunkat!

• Csikóbőrös kulacs készítése windows
• Csikóbőrös kulacs készítése számítógépen
• Sertés csülök pékné módra

Csikóbőrös Kulacs Készítése Windows

Források [ szerkesztés] Bokor József (szerk. ). Kulacs, A Pallas nagy lexikona. Arcanum: FolioNET (1893–1897, 1998. ISBN 963 85923 2 X Magyar néprajzi lexikon Magyar néprajzi lexikon

Csikóbőrös Kulacs Készítése Számítógépen

A népművészet Mesterei Debrecen, 2002. Hubert Erzsébet: 36-38. l. FORRÁSOK ⇦ VISSZA

Kategória: Húsételek Hozzávalók: 4 személyre: 2 db kisebb hátsó csülök 1 kg aprószemű burgonya 50 dkg vöröshagyma só bors 1 fej fokhagyma őrölt kömény 1 kávéskanál paradicsompüré olaj 10 dkg liszt Elkészítés: A csülköket megtisztítjuk, a bőrös részt éles késsel a csont mellett kissé behasítjuk, sóval bedörzsöljük. Ezután tepsibe helyezzük, kevés olajjal meglocsoljuk, és középmeleg sütőben kérgesre sütjük. Amikor a csülök felülete már szép pirosra sült, de a csont mellett még kemény a hús, akkor adjuk hozzá az ízadó anyagokat. Sertés csülök pékné módra. Tesszük ezt olyan módon, hogy 2 dl vízben feloldjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk az 1 fej zúzott fokhagymát, őrölt köményt, majd ezeket jól elkeverjük. Közben a csülök mellé helyezzük a megtisztított és háromnegyedig előfőzött burgonyát, és a csülökkel együtt tovább sütjük. A csülköket a fenti fűszeres lével és a saját kisült zsírjával gyakran locsolgatva puhára sütjük. Közben a vöröshagymát 2-3 mm vastagságú karikára vágjuk. A hagymakarikákat szétszedjük, majd liszttel meghintve felhevített bő olajban aranysárgára sütjük.

Sertés Csülök Pékné Módra

A MeRSZ+ funkciókért válaszd az egyéni előfizetést! KIVONATSZERKESZTÉS Intézményi hozzáféréssel az eddig elkészült kivonataidat megtekintheted, de újakat már nem hozhatsz létre. A MeRSZ+ funkciókért válaszd az egyéni előfizetést!

1. A csülköket gondosan megtisztítjuk (a szőrmaradványokat leperzseljük, lekapargatjuk), megmossuk, lecsepegtetjük, alaposan bedörzsöljük sóval és frissen őrölt borssal (A), majd mélyebb-nagyobb tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. 2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát vastagabb gerezdekre-szeletekre vágjuk (ha aprók, egészben hagyjuk őket), és a fokhagymával, valamint a babérlevéllel együtt a csülkök köré szórjuk. Az olajat felforrósítjuk, megöntözzük vele a csülköket, alájuk öntjük a bort (B), majd lefedjük (vagy alufóliával letakarjuk), és a sütőben, olykor meg-megforgatva (C) puhára pároljuk őket (kb. Sertéscsülök pékné módra recept. 1 és 1/2 óra). 3. Meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Kivesszük a tepsit a sütőből, a megpuhult csülkök bőrét hegyes-éles késsel (kockaszerűen), mélyen bevagdossuk (D). 2-3 ek. pecsenyelében elkeverjük a mézet, megkenjük vele a csülköket (E), melléjük szórjuk a hasábokra vágott burgonyát (F), majd visszatesszük a sütőbe, és fedetlenül további 45-50 percig sütjük-pirítjuk.