Libamáj Zsírjában Anyósom Receptje Alapján - A Legfinomabb Vendégváró Fogás - Receptek | Sóbors: Téli Madáretető Rajz
A libamáj sütése az egyik legkényesebb feladat a konyhában, a drága alapanyag ritkán kerül az asztalunkra, ezért a legtöbbünknek hiányzik a hibátlan elkészítéséhez szükséges rutin. Ilyenkor legcélravezetőbb egy megbízható recepthez, ételkészítési leíráshoz fordulni. Tanulni sosem szégyen! Libamáj sütése 1. Egy lábas alját libahájjal befedjük. Egy szép, nagy, világos hízott májat ráfektetünk és annyi nyers, enyhén sózott tejet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Így áztatjuk 6-7 óra hosszat. Ezután tűzre tesszük, és fedő alatt közepes lángon addig pároljuk, míg a tej teljesen elfő róla, s a hájból a zsír is kiolvad. Ekkor a fedőt levesszük s a májat saját zsírjában: néhány percig sütjük. Semmiféle fűszer nem kell hozzá! Libamáj zsírban sütve Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A májat a zsírjából kiemeljük, lecsöpögtetjük, és akár hidegen, akár melegen tálalhatjuk. Olyan lesz, mint a krém. 2. Egy másik módszer szerint a libamáj húslevesben is főhet, e szerint egy vastag falú lábas alját hájjal beterítjük, a májat erre fektetjük, és annyi húslevessel öntjük le, amennyi ellepi, Dobhatunk mellé fokhagymát vagy vöröshagymát is, és az egészet beborítjuk hájjal.
Libamáj Zsírban Sütve Recept - Mindmegette.Hu - Receptek
4. A kacsamáj sötétebb és sárgább, mint a libamáj. 5. Általában a kacsamáj kerül kevesebbe a piacon. 6. Ne "pecsenye", hanem "hízott" kacsa- vagy libamájat vásárolj. 7. Nyugodtan megsózhatod sütés közben. 8. Borsozni viszont sütés után, közvetlenül tálalás előtt érdemes. 9. A fokhagyma és a kakukkfű is jó barátai a májnak. 10. Aki nem készít libamájat, ugyanúgy hibát követ el, mint aki rosszul készíti el! Az egyébként igen borsos ára mellett sok háziasszony nem is meri megvásárolni a libamájat, mert félnek attól, hogy nem tudják jól elkészíteni. A klasszikus sült libamáj elkészítése egyáltalán nem bonyolult, és biztos sikert arathatunk vele. A libamájat szeletelés után sózzuk - igen, a konyhai hiedelmekkel ellentétben, a szárnyasok máját (mértékkel! ) sózhatjuk, nem lesz tőle kemény a máj -, és megszórjuk friss, kézzel összemorzsolt kakukkfűlevelekkel. Ezután közepesen forró serpenyőbe tesszük, és zsír nélkül, a libamáj egyik oldalát körülbelül 4 perc alatt hirtelen megsütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára.
Következett a folyamat legnehezebb része: a máj megtisztítása 4. Ehhez egyrészt, a vékony, átlátszó hártyát éles késsel lefejtettem a külsejéről. Másrészt eltávolítottam az ereket, inakat. Mindkét darabban van egy főín, amely könnyen beazonosítható, vastag, erős. Ezt viszonylag könnyű kivenni, egyik végén éles kés hegyével meglazítottam, utána az ujjamat aláhelyezve, kézzel óvatosan kihúztam. Utána következik a nehezebb munka: minél alaposabban el kell távolítani a vékony, szinte láthatatlan inakat is, de úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb darabra szedjük szét a májat. Nos, ez szinte lehetetlen, máj minőségétől függően, van, amikor nagyon behálózza. Az ujjunkkal a legkönnyebb kitapintani, hogy ezek hol vannak, majd egy éles kés hegyével piszkáljuk ki. Ahogy a kéz melegétől egyre melegszik a máj is, úgy válik ez a munka egyre borzasztóbbá. 5. Ezt követően a májdarabokra kevés sót és fehérborsot (a feketebors látszana a pástétomban) szórtam, majd meglocsoltam a Tokajival. Lefedtem, és 12 órára a hűtőbe tettem.
Karácsonyi üdvözlőlap. Két fényes madár süvöltő madár ül egy ágat, hó, piros bogyós gyümölcsök. Díszítő sárkány rajz. számítógépes kollázs és a kék szín szerkezete. Téli hatása. Madarak eszik a magokat a havon Rajz-Dísznövény-állat. Rajz-Dísznövény-állat. Rajz díszítő sárkány és a nap a régi papír háttér számítógép kollázs. és színes szerkezete. Fényes madár szopik, virág Hunyor, szövés, gallyak, arany díszek, karácsonyi összetétele, díszített csillogó díszek, arany hópelyhek, stílusos, világos játékok az alakja a szív Kék madár, szövés ágak rózsaszín virág Hunyor, arany hópelyhek, színes bogyók, karácsonyi Rózsa, karácsonyi kártya. Madáretető lépésről lépésre - Energiaoldal. Téli háttér. Elszigetelt. Akvarell madár készlet: piros Észak bíboros, a Kontyos titmouse, a sárga poszáta és a gyurgyalag Зимові забави Christmas greeting card. Akvarell vintage kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet üdvözlő c Karácsonyi üdvözlőlap madarakkal. Téli táj Karácsonyi üdvözlőlap. Fényes madár süvöltő, piros virágok Hunyor, gallyak, arany hópelyhek, dísztárgy, szövés garland.
Téli Madáretető Rajz Program
Wish Merry Christmas and Happy New Year text. Watercolor winter holidays background. Wish Merry Christmas and Happy New Year watercolor texture background Watercolor Christmas wreath frame. watercolor texture background Watercolor Christmas background, winter holidays background. Akvarell szöveget kíván kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet. Karácsonyi zokni. akvarell karácsonyi háttér. Téli madáretető rajz tanmenet. Szeretnék boldog karácsonyt és karácsonyi zokni Watercolor Christmas reindeer. vicces játék mackó. Boldog Karácsonyt és vicces mackó Akvarell szöveget kíván kellemes karácsonyi ünnepeket és boldog új évet. Boldog Karácsonyt és vicces mackó Karácsonyi fenyő lámpával és ajándékokkal Aranyos akvarell madár karakter illusztráció elszigetelt fehér background. Vicces akvarell színes madár, a gyerek rajzfilm. Aranyos akvarell madár karakter illusztráció elszigetelt fehér background. Christmas greeting card. Winter background. A small bird of the tit sits on a snow-covered branch, blue berries, red leaves.
Kézzel rajzolt illusztráció. Bullpinch rajzfilm téli madár ül ágon. Bikapinty vörös-szürke tollazattal. Akvarell illusztráció Titmouse-egy ág. Madár az ágon Fekete madár fehér hóban. Madár vörös santa kalap a karácsonyfa. Víz befest Akvarell süvöltő. madár repülés kézimunka, rajzolás. Karácsonyi szimbólum. Gyönyörű téli madár szürke és rózsaszínes tollazata szárnyal a felhők. Kézimunka. Varrat nélküli mintát Egyetlen kék cinege, akvarell, kézzel festett képe Watercolor winter holidays background. watercolor illustration Christmas tree, reindeer, mistletoe branch, mistletoe berry, snowflake. watercolor texture background Watercolor New Year background, winter holidays background. Wish Happy New Year text. Watercolor Christmas wreath frame. illustration Christmas tree, mistletoe branch, mistletoe berry, snowflake. watercolor texture background Watercolor winter holidays background. Téli madáretető rajz program. watercolor illustration Christmas tree, mistletoe branch, mistletoe berry, snowflake. Wish Merry Christmas and Happy New Year watercolor texture background Watercolor Christmas background, winter holidays background.