Kapsz Egy Libacombot

A kötet szeptemberben kerülhet a boltokba.

• Liba, a Márton-nap főszereplője | Mindmegette.hu
• Blikk.hu - hírek első kézből, hitelesen
• Kapsz egy libacombot

Liba, A Márton-Nap Főszereplője | Mindmegette.Hu

Tepsibe tesszük, meglocsoljuk az olajjal, 1 dl vízzel, és 30 percig sütjük. Közben a hagymákat, a fokhagymát meghámozzuk, vékony cikkekre vágjuk. Fél óra után a hús mellé tesszük, öntünk még alá kevés vizet, majd még 15 percig sütjük. A lepényhez meghámozzuk a tököt, húsát finomra reszeljük, majd összekeverjük a lisztekkel, a tojássárgájával, a sütőporral, sóval ízesítjük, és annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a tésztába forgatjuk. Serpenyőben, kevés olajon vastag palacsintákat sütünk. A hússal és a szaftjával tálaljuk. Munka: kb. 45 perc + sütés 1 adag: 655 kcal Recept: Vomberg Frigyes, Fotó: Komáromi Zoltán Márton-napi libacomb almás-boros káposztával Hozzávalók 6 személyre: 4 dl libacomb 1 ek. Blikk.hu - hírek első kézből, hitelesen. szárított majoránna 2 alma 2 hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 ek. méz 0, 5 dl olaj A káposztához: 1 kg lila káposzta 1 fej hagyma 1 ek. cukor 2 dl vörösbor 30 dkg alma 1 mk. őrölt fahéj A libát megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük majoránnával Az almát, a hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, négybe vágjuk, és tepsibe tesszük.

Blikk.Hu - Hírek Első Kézből, Hitelesen

2007. nov 9. 0:00 12035_79352-libacomb330-d000105FF40d5ab3f8fde Magyarországon 1997 óta, Szent Márton napjához kapcsolódóan - gazdag folklór-, kulturális és gasztronómiai tartalommal - feléledtek a régi hagyományok, és egy új ünnep született. A siker kézzel fogható bizonyítéka a piacon növekvő újbor kínálat, az ország városaiban, településein sokasodó helyi borünnep és libalakoma. A Magyar Szőlő és Borkultúra Kht. idén ötödik alkalommal rendezi meg az újborok országos szintű bemutatását november 10én és 11én Szentendrén a Szabadtéri Néprajzi Múzeumban, amely egyben a program társszervezője is. Kapsz egy libacombot. A rendezők mindazokat várják a Múzeumok Őszi Fesztiválja őszbúcsúztató záróeseményén, akiket a hűvös novemberi napok sem riasztanak el attól, hogy egyedi környezetben, jó borokat és ízletes falatokat kóstolgassanak. A kétnapos Szent Márton Újborfesztivál és ibator újborokkal és magyar baromfiból készített libaétkekkel várja vendégeit. Az ország ismert borászainak, borászatainak - Bock József, Dúzsi Tamás, Gere Attila Figula Mihály, Takler Ferenc, Arany Dukát Szőlőbirtok, Bujdosó Pincészet, F. V. M. Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Pauleczki Szőlőbirtok, Tornai Pincészet, Varsányi Pincészet, Zódor Pincészet - borait megkóstolni és megvásárolni a Skanzen Jászárokszállási Fogadójának sátorral fedett belső udvarán és a hozzá kapcsolódó fűtött sátorban lehet.

Kapsz Egy Libacombot

A harisnyák vagy pöndörödtek, vagy fordítva vettem fel őket – fenékkel előre – úgy is pöndörödtek, de nem annyira, viszont a kismamaharisnyák ára elborzasztott. A végén már úgyis csak nadrágban jártam, mivel a vizesedésem combtőtől kezdődött, és a csinos felépítményt tartó dór oszlopok nemhogy nem voltak csinosak, de cicanadrágban, rövidebb szoknyában úgy néztem volna ki, mint egy guminő. Elsőterhes olvasóink számára kis összeállításunk nem különösebben iránymutató, mivel a válaszok finoman szólva eltérnek egymástól, de reméljük, legalább jól szórakoztak, és kacagva vásárolják meg vagy hagyják a boltok polcain a fent leírt kiegészítőket. Liba, a Márton-nap főszereplője | Mindmegette.hu. Aztán jól megbánják. Vagy nem.

A libahús fogyasztása egész Európában elterjedt, és az őszi időszakban, Márton-nap környékén sok helyütt és sokféleképp készítenek libaételeket. A libalakomákhoz az is hozzájárult, hogy a régi, karácsonyt megelőző böjt előtti utolsó nagy lakoma ideje is pont Márton-nap környékére esett. A böjtre készülők ilyenkor még egyszer belaktak, hogy jobban bírják a karácsonyig tartó időszak megpróbáltatásait. Az újborral való kapcsolatát jelzi az is, hogy a németek a középkorban már préslibaként emlegették az újbor idején terítékre kerülő szárnyast. A cseheknél is kedvelt tél eleji fogás volt, és a dán Mortensaften (Márton-napi) ünnepen is libát kínáltak a hagyományos vacsorákon. A babona sem kerülhette el a libafogyasztást, gyakorta jósoltak a liba mellcsontjából, gerincéből. A közmondásokban is őrizzük a Márton-nap fontosságát, illetve olyan hiedelmekben, ami miatt szinte elengedhetetlen, hogy libát együnk ezen a jeles napon. Ugyanis ha nem, akkor egész évben éhesek leszünk, ellenben ha eszünk a libából, akkor az elkövetkezendő évben mindig lesz mit az asztalra tenni.

A Kőporos Borászat 2006-os Kadarkája más ízt kíván, így került terítékre a fánk végül szilvalekvárral. A bor igazán fantasztikus! A kadarkának ezer változata és ennek köszönhetően a belőle készült bornak ezer arca van. Most egy újabb arcát mutatta meg nekünk ebben a késői szüretelésű borban. A Márton napi hétvége még ma is tart a Nagytemplom előtt, délután még mi is felmegyünk egy utolsó kóstolóra. Miközben összefoglalómat írom, vetnem kell azért néha egy pillantást a sütőre is, mert mi mást készíthetnék ma ebédre a családnak, ha nem ropogós libacombot vörösboros párolt káposztával, hiszen, aki Márton-napján libát nem eszik, egész éven át éhezik és aki új bort nem iszik, az egész évben szomjazik – tartja a mondás. Tegyünk is ennek eleget, hogy egész évben bőven legyen étel és ital az asztalunkon.