A Múlt Heti Kedvencek Nagy Klasszikusok Voltak | Street Kitchen: Hordós Káposzta Recept

3-féle töltött tojás egy videóban Te is valami extrább verzióra vágysz? Húsvéti sonkás-négysajtos nudli Ha megmaradt egy kis húsvéti sonka… Újhagymás pogácsa Nem tolakodó az íze, randira sem rossz partifalat:) Tojáskrémmel töltött tojás A kaszinótojás és a tojáskrém házasságából! Nóri-féle tökéletes tojássaláta Tökéletes basic recept, és pont ettől olyan frankó. Lekváros linzer Imádjuk! Egyszerű sajtos rúd Ropogós apróságok Tojással töltött fasírt Nagyon gyorsan kedvenc lesz, garantáljuk:) Fitt pirított rizstészta marhahússal Fitt tészta Ákostól Sós zöld palacsinta füstölt lazacos rántottával Sós és füstös fitt reggeli, ami az algától lesz igazán különleges. Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? A múlt heti kedvencek nagy klasszikusok voltak | Street Kitchen. Itt is van! Szénhidrátcsökkentett kruton A kenyér sem üldözendő, lehetsz fitt így is! Fitt cukormentes fehérjés répatorta Fitt nasi, nem csak húsvétra Cukkinis-brokkolis zabpalacsinta srirachás joghurttal Vega kaja, de nem csak vegáknak:) Csokival töltött túrógombóc Túrógombóc, a gyerekek kedvence!

1. Sült retek | Street Kitchen
2. A múlt heti kedvencek nagy klasszikusok voltak | Street Kitchen
3. A tökéletes pizzatészta-alaprecept | Street Kitchen
4. Hordós káposzta receptions
5. Hordós káposzta recept savanyú káposztából
6. Hordós káposzta reception
7. Hordós káposzta recept nosalty
8. Hordes kaposzta recept magyarul

Sült Retek | Street Kitchen

Mindenkinek kell otthonra egy igazi, kézzel nyújtható pizza alaprecept! Ebből akár focacciát és kenyeret is simán csinálhattok! A tökéletes pizzatészta alapreceptjét nem árt ismerni, ha szeretjük a pizzát, és nem akarunk mindig a netről rendelni vagy pizzériában enni. Otthon is könnyen elkészíthető a tészta, a feltéteket pedig úgy variálhatjuk, ahogy akarjuk. Egy keverőtálban a vízben feloldjuk az élesztőt és fokozatosan belekeverjük a sóval elkevert lisztet. Ha egy kicsit összeállt a tészta, alaposan kidagasztjuk: ha dagasztókaros robotgéppel kb. A tökéletes pizzatészta-alaprecept | Street Kitchen. 5-6 perc alatt, ha pedig kézzel csináljuk, akkor addig, amíg szép egyenletes nem lesz a tészta. (Elég ragadós lesz, de ez nem baj, mert a nyújtásnál sok lisztet fog felvenni. ) Ezután a tetejét megszórjuk liszttel és lefedjük. Meleg helyen kelesztjük 1 órán át. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és 3 egyenlő részre osztjuk. Gombócot formázunk belőle, és a lisztezett deszkán hagyjuk, egymástól picit távolabb, hogy legyen helye megkelni.

A Múlt Heti Kedvencek Nagy Klasszikusok Voltak | Street Kitchen

Húsvéti sertésszűz Wellington Látványos kaja, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Szaftos resztelt máj Nagggggyon szaftos! Székelykáposzta recept, ahogy Zsolti készíti Ahány ház, annyi szokás: íme Zsolti verziója! Medvehagymás rántott jércemell Medvehagymás töltelékkel Kebab Marhahúsból, bulgursalátával! Húsvéti fánk Egy fánk nem csak farsangkor fánk! Répatorta-brownie Minden egyben! Napóleon-szelet, a mennyei krémes Olyan finom, hogy Napóleon is tisztelegne a cukrász előtt! Karamellás-sósmogyorós tiramisu Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre! Kata szelet, az igazi retró süti Hallottál már erről a sütiről? Mogyorós-karamellás-csokis piskótatekercs Mindenki imádta! Dubarry csirkemell Du Barry grófnő örökre a (gasztro)történelem része Mézes-fokhagymás csirkecomb Ez már kezdi megidézni a korai grillszezont:) Sajttal töltött rántott hús Lehet még jobb a rántott hús? Lehet! Banánturmix Mielőtt a barnuló banánt kidobnád... Belga forró csoki Mindenki forrón szereti! Sült retek | Street Kitchen. Céklás smoothie Töltődj fel energiával!

A Tökéletes Pizzatészta-Alaprecept | Street Kitchen

Ez a pizzatészta cseppet sem a klasszikus, 24 órán át kelesztett fajta, de hozza azt, amit egy magyaros pizzától vártok. A magyaros pizza elkészítéséhez először a tésztát kell begyúrnunk. Ehhez az élesztőt és az olajat elkeverjük a langyos vízben, majd a sóval elkevert lisztbe öntjük, és alaposan kidagasztjuk. Fényes, az edény falától elváló tésztát kell kapnunk. Letakarva, meleg helyen kelesztjük kb. 60 percig, hogy a duplájára nőjön. Közben a paradicsomkonzervet összekeverjük a sóval és a zúzott fokhagymával, a kolbászt, a paprikát és a lila hagymát vékonyan karikákra vágjuk, a sajtot pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A sütőt előmelegítjük a lehető legmelegebbre, ez nálunk 230 fok. A megkelt tésztát kettéosztjuk, és erősen lisztezett felületen, olajozott kézzel 3-4 mm vékony, kerek formára nyújtjuk. Megkenjük a paradicsomszósz felével, rászórjuk a sajt negyedét, ráhalmozzuk a kolbászt, a paprikát, a lila hagymát, és egy újabb negyed rész sajttal is megszórjuk. Egy nagy gáztepsit beteszünk a sütőbe, hogy felforrósodjon, majd egy nagy lapát segítségével rárakjuk az előkészített pizzát, és kb.

Klasszik rumpuncs Bódító, melengető rumpuncs Grog - egy forró ital téli estékre Az igazi forró, rumos tea! Medvehagymás stangli Akár önmagában is megállja a helyét Medvehagymás pizza Itt a tökéletes medvehagymás pizza! Lapcsánka Ti milyen néven ismeritek? Gluténmentes pizza Gluténérzékenyeknek is jár a pizza! Retró melegszendvicskrém Régi szép idők... Lajos-féle brokkolikrémleves Egy tökéletes leves bármikor jöhet! Tavaszi vegyes zöldségleves Rengeteg a friss zöldség! Sajttal sűrített spenótfőzelék Egy izgalmas, sajttal sűrített verzió! Csorbaleves Zsolti módra Laktató és viszonylag gyorsan elkészíthető leves Tárkonyos húsgombócleves Laktató és nagyon finom Laktózmentes medvehagyma-krémleves A krémleves nem csak tejes lehet! Cukormentes tiramisu-pohárkrém Cukormentes, búzalisztmentes és egészségesebb verzió! Répás energiagolyó Ha jól jön egy kis plusz energia! Retró kókuszkocka Nagyis vasárnapok vagy a menza ugrik be először? Cukormentes mákos-citromos keksz A legnagyobb kihívás, hogy megvárd, ameddig kihűl:) Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség!

Az ezeken a felületeken megjelent éttermek és az azokról elhangzott vélemények kizárólag a szerkesztőség szubjektív véleményét tükrözik. ⚠️

Figyelt kérdés Vecsési vettem, én szeretem ha savanykás, anyukám mindig át mossa de nem kötelező nem? Vagy akkor nagyon erőteljes íze van ha mosás nélkül beleteszem? Illetve megköszönöm ha leírjátok ki hogy csinálja. 1/6 anonim válasza: 93% Nem kötelező, apukám sosem mossa meg, mert savanyún szereti, mamám viszont szinte az összes savanykás ízt kimossa belőle, ízléstől függ. :) okt. 26. 15:04 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 anonim válasza: 94% Nem kötelező. De kóstold meg előtte, aztán eldöntheted. Általában a friss hordós káposzta kevésbé savanyú, azt kevésbé kell kimosni, de tavasz végén már esetleg többször is érdemes átmosni. Én egyszer nem mostam ki, mivel én is eléggé szeretem a savanyút, de az konkrétan ehetetlenül savanyú lett. Azóta mindig kimosom. Hordós káposzta reception. okt. 15:08 Hasznos számodra ez a válasz? 3/6 anonim válasza: 83% Én soha nem mosom, úgy számomra nincs íze. Én készítek egy pörköltet, ha még fél óra kellene a húsnak hozzáteszem a káposztát, alaposan összekeverem és lassú lángon főzöm fél órát.

Hordós Káposzta Receptions

Nem tudod mit süss? Nekem ez a recept lett a kedvencem, mert hamar elkészíthető és annyira finom, hogy arra nincsenek szavak. Hozzávalók a tésztához: 6 tojás fehérje, 200 g porcukor, 100 g liszt, 100 g kókuszreszelék. Hozzávalók a krémhez: 6 tojás sárgája, 40 g vaníliás pudingpor, 400 ml tej, 100 g cukor, 250 g margarin, 150 g porcukor. A díszítéshez: 30 g kókuszreszelék, 20 g reszelt csokoládé. Elkészítés: A tészta elkészítése: verjük fel a tojásfehérjét, a cukorral kemény habbá, majd keverjük hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket. Egy 37 x 23-as tepsibe tegyünk sütőpapírt, majd öntsük bele a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percen át. Káposzta Savanyítás Házilag Recept | Savanyú Káposzta Üvegben - Fermentor Blog. A krém elkészítése: a pudingport keverjük össze a tojások sárgájával, a cukorral és a tejjel, majd főzzünk egy sűrű krémet belőle. A margarint kavarjuk ki a porcukorral habosra, majd keverjük össze a kihűlt pudinggal. A kihűlt tészta lapra kenjük rá egyenletesen a krémet, majd díszítsük kókuszreszelékkel és reszelt csokoládéval a tetejét.

Hordós Káposzta Recept Savanyú Káposztából

Mi azt javasoljuk, hogy ha nem nagyon fás akkor maradjon benne, mert édes és cukortartalma segít az erjedésben. (Nagymamám is mindig lereszelte az egész káposztát, inkább előtte próbált zsengébbeket válogatni. ) A káposztát ezután káposztagyalun reszeljük le. Ha nincs káposztagyalunk, akkor más, nagylyukú reszelő is megfelelő. A Hordó alját mindig béleljük ki nagy káposztalevelekkel, illetve majd a tetejét is burkoljuk levelekkel. Utána rakjunk rá némi sót, néhány babérlevelet és pár szem borsot, majd jöhet a gyalult káposzta. Ezután újra hintsük meg sóval, babérlevéllel és borrsal és újabb réteg káposzta jöjjön, egészen addig amig meg nem telik a hordó. Az apróra vágott kápia paprikát is keverjük folyamatosan a káposzta közé. Ami nagyon fontos, hogy minden réteg káposztát alaposan döngöljük le. Régen ezt tradicionálisan döngölőfával vagy taposással értéke el. Ha nincs döngölőfánk, akkor a kezünk is megfelelő. Ha székelykáposztát főzünk muszáj átmosni a káposztát?. Nyomkodjuk le erősen kézzel a gyalult káposztát. Savanyú káposztát már évszázadok óta készítünk!

Hordós Káposzta Reception

Sóoldatot készítünk: a sót elkeverjük a vízzel, míg fel nem oldódik benne teljesen. Egy nagy befőttesüveget alaposan kimosunk, kiszárítunk (pl. a 90 fokos sütőben). A káposztát beleszórjuk, közben igyekszünk minden teret kihasználni, nem hagyni üres részeket az üvegben. Végül felöntjük a káposztát a sóoldattal. Fontos, hogy a víz egészen ellepje, ne lógjon ki alóla semmi. Káposzta - Keva Blog. Ehhez én egy nagy poharat süllyesztek az üveg szájába, de bármi jó, ami a víz alatt tartja a zöldségeket. A befőttesüveget lezárjuk, és húsz fok körüli egyenletes hőmérsékletű helyen hagyjuk erjedni. Fontos, hogy tegyünk alá egy tányért vagy tálcát, mert az erjedés beindulása után kifolyhat belőle némi víz. Öt nap után kezdhetjük el a kóstolgatást: ha már elégnek érezzük, betehetjük a hűtőbe, ahol lassan, de folytatódni fog az erjedés. Ha viszont még tovább szeretnénk fokozni az ízét, hagyjuk tovább állni a szobahőmérsékleten, és naponta, kétnaponta kóstoljuk újra. Amikor elégedettek vagyunk vele, akkor tesszük a hűtőbe.

Hordós Káposzta Recept Nosalty

Káposztát tradicionálisan fahordóban savanyítunk, és lábbal, gumicsizmában taposunk. (Sajnos a boltban kapható savanyú káposzták jó része már nem így készül, itt is jellemző a gyorsérlelés, citromsavval és édesítőszerekkel. ) De lássuk is mit kell tudni a káposztasavanyításról, melyek a legtipikusabb receptjei és milyen vitaminokat tartalmaz. Savanyú káposzta készítése Ha hagyományos vecsési savanyú káposztára vágyunk két lehetőségünk van: Vagy keresünk egy jó házi termelőt, vagy magunk savanyítunk. Ha inkább megvásárolnád, nézd meg a savanyúság kínálatunkat, he pedig inkább megpróbálkozol a készítéssel, az alábbiak szerint járj el: Hozzávalók egy kb. 15 literes hordónyi savanyú káposztához • 13 kg tisztított fejes káposzta • kb. Hordes kaposzta recept magyarul. 0. 5 kg durva konyhasó (fontos, hogy ne legyen jódozott, vagy mással kevert) • 4-5 g egész feketebors • 2-3 g babérlevél • 4-5 g egész köménymag 1 db nyári alma (azért nyári, mert az nem annyira savas, de más fajta alma is megfelelő) •2 db piros kápia paprika Savanyú káposzta elkészítése A káposzták külső sérült leveleit távolítsuk el.

Hordes Kaposzta Recept Magyarul

Mi is így készítjük, amióta megtaláltuk ez a receptet. A legegyszerűbb, legfinomabb házilag készített savanyú káposzta módszerével bárki felülmúlhatja a bolti verziókat. Hordós káposzta recept nosalty. Megadtam magam az utóbbi idők legelsöprőbb, ugyanakkor legértelmesebb gasztronómiai divatjának, és folyamatosan fermentálok. A fermentált zöldségek olyan természetes és adalékanyag-mentes módon erjesztett savanyúságok, amelyek nem csak, hogy ízükben szárnyalják felül a bolti savanyúkat, de óriási probiotikum-tartalmuknak köszönhetően segítenek rendben tartani a bélflóra egészségét, ami, mint az utóbbi időben egyre többen állítják, a teljes immunrendszer központja. Persze emellett a zöldség saját vitamintartalma is száz százalékban ép marad, szóval fontos vitaminforrás is, nem beszélve a rostokról. De mindez még mindig nem az az indok, amiért mindenkinek neki kell állnia fermentálni otthon, mert az a következő: az íz. Nem egyszerűen savanyú, hanem elképesztően összetett módon, szájpadlást behatóan mély ízű zöldségek születnek.

Ez lehet nagyobb kő, vízzel teli befőttes üvegek stb. A hordót ezután zárjuk le a fedelével. Fontos, hogy annyira nyomjuk le a káposztát, hogy folyamatosan ellepje a saját leve! Ha jól nyomkodtuk a káposztát, akkor elég sok levet ereszt azonnal, szóval biztosan el fogja lepni a saját leve. Egy igazán finom étel: füstölt csülök párolt káposztával, akár savanyú káposztával is. A receptet itt olvashatod.. Na de hogyan lesz savanyú káposztánk? Hogyan erjed meg a káposztánk? Szobahőmérsékletű helyiségbe kell tenni a hordót, pár nap után megindul az erjedés. A káposztának kb. 4-6 hétre van szüksége ahhoz, hogy teljesen megerjedjen. Az időintervallum változik attól, hogy milyen a hőmérséklet, mennyire fiatal a káposzta stb. Komoly feladat a késői, őszi káposzta savanyítása, az egészen az újig (vagy legalább májusig) tartható, finomra gyalult savanyú káposzta készítése. Ma már méretes, égetett cserépből készült hordók állnak rendelkezésre, amelyekbe a család igénye szerinti mennyiség kerülhet a hazai, jó tömött, de vékonylevelű káposztafajtákból.