Szülinapos Az Ebed? Tarts Bulit, És Készíts Kutyás Tortát (A Gazdiknak)! – Sweet &Amp; Crazy: Almás Béles Horváth Ilonaa
- Kutyás szülinapi torta di
- Horváth Ilona: Tradicionális magyar konyha (Pannon-Literatúra Kft., 2008) - antikvarium.hu
Kutyás Szülinapi Torta Di
Szánalmas fotó Nr. 1. és Nr. 2. Elkészítjük a kutya nyakörvét, hogy legyen ideje megszilárdulni. Ehhez a test tetejének átmérőjénél kicsit nagyobb kört szúrunk ki tetszőleges színű fondantból, és hagyjuk száradni. A közepébe már most fúrhatunk lyukat. Jöhetnek a kutya arcának részletei! Először az orrot érdemes odabiggyeszteni, és ahhoz igazítani a többit. Relatív nagy fekete fondantból egy lekerekített sarkú háromszöget formázunk, kis vízzel feltapasztjuk. A szemekhez nagyon pici fekete fondantot veszünk, megfelezzük: így azonos méretű szemeket kapunk. Pici golyókat gyúrunk, oldalról egy tűt beleszúrunk, a fondant hátulját enyhén bevizezzük, és a tű segítségével a helyére illesztjük. Másik szem detto. Kutyás szülinapi tortas. A kutya száját fogpiszkálóval vagy fondant mintázóval készítjük el: az eszközt (nem a hegyét, hanem az élét) rányomjuk oda, ahova a szájat szeretnénk, és kész. Ne a hegyével próbáljuk rárajzolni, mert el fogjuk húzni a masszát. Ha csak rányomjuk, minden ott lesz, ahol szeretnénk. A kutya nyelvéhez pici piros vagy rózsaszín fondantgolyót enyhén ellapítunk, a közepét hosszában benyomjuk fogpiszkálóval, és a száj alá tapasztjuk.
Horváth Ilona: Tradicionális magyar konyha (Pannon-Literatúra Kft., 2008) - Traditional Hungarian Cuisine/ Traditionelle Ungarische Küche Fordító Lektor Kiadó: Pannon-Literatúra Kft. Kiadás helye: Kisújszállás Kiadás éve: 2008 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 120 oldal Sorozatcím: Szalay könyvek Kötetszám: Nyelv: Magyar Angol Német Méret: 34 cm x 24 cm ISBN: 978-963-251-022-4 Megjegyzés: Színes fotókkal gazdagon illusztrált. Értesítőt kérek a kiadóról Értesítőt kérek a sorozatról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Ebben az exkluzív kiadványban kedvére kalandozhat a valódi magyaros ízek világában. Almás béles horváth ilonaa. Horváth Ilona receptjeinek felhasználásával Piri István, világbajnok mesterszakács kalauzolja végig az Olvasót a magyar konyha legkedveltebb fogásain.
Horváth Ilona: Tradicionális Magyar Konyha (Pannon-Literatúra Kft., 2008) - Antikvarium.Hu
5 dkg enyhén pirított, darált mandula/dió leheletnyi fahéj A kész sütemény tetejére: vaníliával kevert porcukor Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitálom, belereszelem a vajat, gyors mozdulatokkal zsemlemorzsa állagúra dolgozom. Hozzáadom a sót, cukrot. Egy tálban összekeverem a tojás sárgáját a tejföllel, majd hozzáadom a lisztes keverékhez. Gyors mozdulatokkal tésztává gyúrom, majd fóliába csomagolva legalább fél, de inkább egy órára pihenni küldöm a frizsiderbe. Közben az almákat meghámozom, eltávolítom magházukat, nagyjából 1-1, 5 cm-es kockákra vágom, azonnal meglocsolom a citromlével, hogy ne oxidálódjanak. Serpenyőbe szórom, meghintem cukorral, majd mézzel, fedő nélkül párolni kezdem, mikor még roppanósak, de már kiengedték levüket (ennél a mennyiségnél, közepes tűzön kb. Horváth Ilona: Tradicionális magyar konyha (Pannon-Literatúra Kft., 2008) - antikvarium.hu. 6-8perc után), hozzáadom a vaníliát és a citromhéjat. Megvárom, míg kihűl. Ezalatt zsiradék nélkül megpirítom, majd megőrlöm a mandulát. A tésztát két részre osztom úgy, hogy az alsó lapnak szánt rész egy gondolatnyival nagyobb legyen, mint a felső.
Elég jó volt a nyári alma termésünk, így annak felhasználásával készült ez a finom süti. Nálam Horváth Ilona szakácskönyve az alapmű. Az eredeti recept ebben található. Hozzávalók: Tészta: 30 dkg ch-csökkentett liszt (nálam Kilófaló alapliszt), 15 dkg margarin, 3 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony), 1 egész tojás, 1-2 kanál tejföl, csipetnyi só Töltelék: 1 marék dió, 1 kg alma, 10 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam 2, 5 dkg Mardo Sweet 4 You), fahéj Tetejére tej Elkészítés Az almákat meghámozom és nagy lyukú reszelőn lereszelem. Megszórom az édesítővel és a fahéjjal és félreteszem. A margarint felkockázom, majd a tészta többi hozzávalójával gyorsan összegyúrom. Ne legyen túl kemény a tészta, de ne is ragadjon. Mivel ez a liszt több folyadékot igényel, ezért a tejföl pontos mértékét nehéz megadni. Két nem egyforma nagyságú cipóra osztom a tésztát. A nagyobbik adagot akkorára nyújtom, hogy a tepsi oldalára is jusson belőle (kibélelem a tepsit vele). Ledarálom a diót és szétterítem a tésztán.