Narancsos Kacsamell Ceruzababbal Recept | Street Kitchen — Teljesen Megújulva Nyitott Újra Badacsony Ikonikus Étterme, A Hableány | Street Kitchen

Otthon is készíthetsz olyan finom kacsamellet, mint amilyet az éttermekben kínálnak. A narancsos szósztól még jobban illik majd az ünnepi sültes tálra. Az egyik legfontosabb szabály, hogy ne süsd túl a húst. Továbbá ne használj sok fűszert. A kacsamellet tisztítsd meg, ha kell, távolítsd el a szőröket. A bőrt irdald be úgy, hogy a hús ne sérüljön, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Egy serpenyőben olvassz fel kevés kacsazsírt, majd előbb a bőrös felükkel lefelé süsd hét percig. Fordítsd meg, és a másik oldalukat is süsd három-négy percig. Ünnepi narancsos kacsamell: szaftos és omlós lesz a hús - Recept | Femina. A kacsamelleket rakd egy zsiradékkal kikent, tűzálló edénybe. Az egyik narancs frissen facsart levét keverd el a mézzel és a kacsából kisült szafttal, majd locsold a mellekre. Tedd melléjük a rozmaringágakat, a másik narancs gerezdjeit, és süsd meg 200 fokon 15-20 percig, attól függően, hogy mennyire szereted átsütve. A sütőből kivéve pihentesd 10 percig, majd utána szeleteld fel.

• Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal
• Ünnepi narancsos kacsamell: szaftos és omlós lesz a hús - Recept | Femina
• Narancsos kacsa rillette: a húsból kisült szafttól krémes és lágy - Receptek | Sóbors
• Bíró Panzió, Steak House és Promenád Étterem, Rezeda Söröző - Balatonmáriafürdő - Bíró Panzió
• Teljesen megújulva nyitott újra Badacsony ikonikus étterme, a Hableány | Street Kitchen
• Hableány Étterem - Leányfalu

Kacsamell Rozmaringos-Hagymás Pirított Vajbabbal

A kacsa és a narancs találkozása egy valódi klasszikus – ez kerül hát most a tányérunkra néhány apró, izgalmas részlet hozzáadásával. A mártáshoz kifacsarjuk a citrusfélék levét, és egy lábosban elkezdjük forralni, majd beleöntjük a bourbont, és elpároljuk az alkoholt. Hozzáadjuk a többi összetevőt, majd közepes lángon szép sűrűre beforraljuk. Ha szükséges, a végén a mézzel tudunk állítani az édességen. A kacsamellek bőrös felét beirdaljuk, a másik oldalát pedig vékonyan beolajozzuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk az ötfűszer-keverékkel. Állni hagyjuk 15-30 percig, majd egy serpenyőben, bőrös felével lefelé, közepes lángon elkezdjük kisütni belőle a zsírt. Ezután rápirítunk a másik felére is, végül 180-200 fokra előmelegített sütőben a kívánt állagúra sütjük. Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal. A felszeletelt fehér hagymát és az átnyomott fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a babot, és készre pároljuk-grillezzük. Végül kevés vajat adunk hozzá, hogy szép fényes legyen, és sózzuk, borsozzuk. Egy tányérra halmozunk a köretből, mellé szedjük a felszeletelt kacsát, és gazdagon meglocsoljuk a mártással.

Ünnepi Narancsos Kacsamell: Szaftos És Omlós Lesz A Hús - Recept | Femina

Vannak a városban olyan helyek, amiken egész egyszerűen nem fog az idő vasfoga. Új trendek jöhetnek és mehetnek, olyan biztos pontjai egyes utcák látképének, amire még a nagyanyáink is emlékeznek. Most pont egy ilyenben jártunk. Narancsos kacsa rillette: a húsból kisült szafttól krémes és lágy - Receptek | Sóbors. A Kecskeméti utcában szinte már legendásnak mondható Véndiák nemcsak családias hangulatával, de a környék egyik legjobb ebédmenüjével büszkélkedhet. Erről már írtunk korábban, dél körül szinte lehetetlen asztalhoz jutni, különösen jó idő esetén, így érdemes előre foglalni. Mivel a menü már jelesre vizsgázott nálunk, éppen itt volt az ideje, hogy az á la carte menüt és magát a helyet is alaposabban szemügyre vegyük. Az étterem 1938-ban nyitotta meg a kapuit, korábban egyébként úgy tudom, hogy szórakozóhelyként üzemelt. A kialakításakor arra törekedtek, hogy ötvözzék a nagypolgári hangulatot a modern kor szellemével. Akár romantikus vacsorára, akár nagyobb társasággal érkezünk, a Véndiák mindenre kínál megoldást, sőt az emeleti részen privát rendezvényekre is van lehetőség.

Narancsos Kacsa Rillette: A Húsból Kisült Szafttól Krémes És Lágy - Receptek | Sóbors

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Elkészítési idő: kb. 50 perc Kacsamell rozmaringos-hagymás pirított vajbabbal Ha tetszett ez a recept, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 0 g Szénhidrát: 5 g Zsír: 0 g Kalória: 24 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 0. 94 g Szénhidrát: 10. 14 g Zsír: 0. 9 g Kalória: 47. 86 kcal

Szigorúan a téli hónapokra javasolt csemegéről van szó, akkor viszont vétek kihagyni. Az alapot önmagukban is tökéletes, omlós kacsacombok adják, amik aztán saját szaftjukkal-zsírjukkal összekeverve, naranccsal felturbózva adnak egy isteni, kenhető, lágy húsos krémet. Karácsonykor tökéletes vendégváró lehet ez a naranccsal fűszerezett kacsa rillette, de a két ünnep között maradék sült húsból is elkészíthetjük, ennél jobb utóélete úgysem lehet a megmaradt kacsának. Úgyhogy ne bánkódjunk, ha nem fogyott el minden, sőt, hasznosítsuk újra a lehető legjobb módon. Jó zsíros ételről van szó, de a karácsonyi nagy lakomákba belefér, ráadásul mikor máskor együk, ha nem most? Messze van még a nyár és a jó idő, most kell hódolni a bűnös élvezeteknek. Narancsos kacsa rillette Hozzávalók 8 személyre A sütéshez 6 darab kacsacomb 2 nagy darab vöröshagyma 10 gerezd fokhagyma 4 darab babérlevél 1 teáskanál majoranna (morzsolt) 1 teáskanál kakukkfű (morzsolt) 1 evőkanál só bors (frissen őrölt) 1 deciliter brandy víz (a sütéshez) Az összeállításhoz 1 púpos evőkanál sült hagyma (sütés után megmaradt) 0.

Bíró Panzió, Steak House És Promenád Étterem, Rezeda Söröző - Balatonmáriafürdő - Bíró Panzió

Loading... Minden ami Badacsony A hegy lábánál, Badacsony turisztikai központjában kikerülhetetlen a Hableány felújított, faltól falig üvegablakos modern épülete. A Hableány az 1800-as évek végétől vendéglátóhely és találkozó pont volt, az 1883-ban nyitott szálló 1963-ban nyerte el maihoz hasonló alakját. Az ikonikus épület 2019-ben megújulva nyitott újra a Laposa Birtok központjaként. Lépj be a többfunkciós térbe, ahol bisztró, borbár, borbolt, a környék legmodernebb borászata, sőt, egy hely- és családtörténeti kiállítás is helyet kapott. Igazi borvidéki találkozópont ez, közös kóstolók, rendezvények helyszíne. A Laposa Birtok borainak és a helyi alapanyagokra építő, modern balatoni bisztró konyha fogásainak kóstolása közben a pince életébe is beleshetsz. Régi és új, tradíció és modernség, testközelből, egy helyen. Még többre vagy kíváncsi? Jelentkezz be üzemlátogatásunkra! Hableány étterem balatonmáriafürdő étlap. A HABLEÁNY LEGENDÁJA A legenda szerint, amikor Badacsony még tűzhányó volt, a hegy ura beleszeretett egy sellőbe.

Teljesen Megújulva Nyitott Újra Badacsony Ikonikus Étterme, A Hableány | Street Kitchen

Az itallap színvonalas. A borlap gerincét a saját borok adják, csúcsminőségű gintonic-okat kínálnak a legjobb tonicokból, többféle, kitűnő magyar ginből. Tartanak kézműves söröket és kiemelkedő töményitalokat, legyen szó pálinkáról, rumról vagy whiskyről. Értékelés Összélmény: 4, 75 pont Konyha: 5 pont Atmoszféra: 4, 5 pont Kiszolgálás: 4 pont

Hableány Étterem - Leányfalu

Náluk található az ország egyik legnagyobb borválasztéka, 350 féle tétellel a borlapon. December elejétől megújult étlappal várja azokat, akik szeretnék megízlelni, miről is szól a balatoni régió. Bíró Panzió, Steak House és Promenád Étterem, Rezeda Söröző - Balatonmáriafürdő - Bíró Panzió. Akinek pedig megtetszett az élmény, a Kistücsök DELI delikátesz boltból a saját márkás termékek mellett a környék legjobb beszállítóinak portékáiból hazára is vihet. Szállásajánlatok Balatonszemesen és környékén>> Kistücsök Étterem, Balatonszemes Villa Kabala, Szigliget A Balaton egyik új, üde színfoltjaként gyönyörű környezetben, állandóan megújuló, alapanyag központú és természetközeli konyhával ebédidőben 2 vagy 4 fogásos menüvel, vacsora időben pedig 3, illetve 6 fogásos degusztációs menüvel vár minket a Villa Kabala. Arról nem is beszélve, hogy Szigliget magával ragadó környezete, a Balaton gyönyörű panorámája még tökéletesebb választássá teszi az éttermet. Szállásajánlatok Szigligeten és környékén>> Érdekes volt ez a cikk? Ha igen, iratkozz fel, hogy ne maradj le a többiről se!

Webshop / Hableány Sárga Muskotály 2020 -28% 2 500 Ft 1 790 Ft / palack (3 333 Ft/l) Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12-13 °C Könnyű, kecses bor, akár egy hableány. Virágos, rózsás illatokkal, a muskotály kedvességével, kis maradékcukorral. Friss és illatos a reduktív technológiának köszönhetően, ugyanakkor a korty tartalmas és hosszan megmarad. Igazi közönségkedvenc. Hableány sorozatunkat a Laposa Birtok által felújított Hableány épülete ihlette, mely először 1883. július 14-én nyitotta meg kapuit Badacsonyban. Sárga Muskotály Talán az egyik legrégebbi időkből származó szőlőfajta. Eredetileg Elő-Ázsiából származik, és a feljegyzések szerint már a rómaiak idejében is termesztették a Kárpát-medencében is. Legnagyobb mennyiségben Dél-Franciaországban, Frontignan és Lunel városok közelében termesztik, innen ered a nemzetközi elnevezése: Muscat Lunel. Hableány Étterem - Leányfalu. Hazánkban leginkább a Balatoni borrégióban, Tokaj-Hegyalján és a Mátrai borvidéken népszerű. Egyaránt készítenek belőle száraz és édes tételeket.