József Attila Szerelme – Fonott Kakaós Kalács
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2021. feb 11. 20:33 József Attilát az 1950-es évektől kezdték kutatni, akkor még kapcsolathálózatának legtöbb tagja életben volt, így könnyebben előkerültek a kéziratok. Budapest — Újabb szenzációszámba menő József Attila-kézirat került napvilágra! A ritka lelet különleges értékét az adja, hogy 17 éve bukkantak hasonló irodalomtörténeti újdonságra a költőtől. A most előkerült, négy lapból álló notesztöredék egy lapján a költő kézírásával egy nyolcsoros vers olvasható, amelynek Edit a címe. – A lapok feltehetően egy még ismeretlen nagyobb verses notesz részei lehetnek. A letisztult sorok arra utalhatnak, hogy a füzetke a véglegesen elkészült verseket tartalmazhatta, egyfajta tisztázatként, amelyet talán ajándékba szánhatott a költő friss szerelme, Gyömrői Edit számára, akihez pszichiátriai kezelésre járt – mondta a Blikknek Komáromi Csaba, a Petőfi Irodalmi Múzeum főosztályvezetője, aki a ritka lelettöredéket a költő 13 oldalas Flóra-füzetéhez tudná hasonlítani leginkább.
József Attila Szerelmi Élete
Említést érdemlő az a mozzanat, amelyre az utókor talán hibás döntésként emlékezett vissza: nővérei magukhoz vették a lelkileg megtört poétát – több helyütt kiemelik, hogy orvosi javallat ellenére –, és hiába Thomas Mann bíztató szavai, a végzet nem ismert könyörületet. A beteg költő toposzát Cs. Szabó László Ultima verba (József Attila emléke) című, a Nyugat ban megjelent írása árnyalta. A költő halála után önkéntes jelentkezők – egykori ismerősök, barátok – akadtak, akik kijelentették, hogy elkerülhetetlen volt a tragédia. Cs. Szabó László ezzel szemben eggyel hátrébb lépett: "Irtózom a gondolattól, hogy halála után lóhalálában én is jelentkezzem lim-lom emlékeimmel" – írta, majd a következőt tette hozzá: "A világ azt hiszi, gyógyíthatatlan beteg pusztult el a szárszói sínen. Az is, de nem csak az. " Számára inkább volt kedves, okos és remek beszélgetőtárs, mint egy élőhalott. Hozzá hasonlóan Ignotus is bűntudattól gyötörve vallotta meg, hogy József Attila "úgy epedt a simogatás után, s kinek ez úgy el is kelt".
József Attila Szerelmi Lírája
Közel állnak hozzám a versek, a népzene és a világzene, s ezek ötvözése ez a produkció. Levélrészletek, megzenésített versek és népdalok mutatják be József Attila néhány fontosabb szerelmét, kezdve a legelső és egyben legfontosabb női,, szereplővel", az édesanyjával. Kronológiai sorrendben haladunk előre, s ahogy az élete is egyre gyötrelmesebb volt, a zene is ezt a drámaiságot festi le – számolt be Bori a koncert anyagáról. A közel 80 perces CD-n olyan versek megzenésítése hallható majd, mint a Keresek valakit, a Lányszépség dícsérete, a Megméressél!, a Virág, a Talán eltűnök hirtelen és a Nagyon fáj. Ezen kívül népzene is színesíti majd a műsort. A megzenésítésért Varga Kornél (gitár, vokál) és Babcsán Bence (fúvós hangszerek, vokál) felelnek, aki fellépnek Borival a lemezbemutató koncerten is március 26-án 19 órai kezdettel a Fonó Budai Zeneházban. Az esten közreműködik még Eredics Dávid (fúvósok, vokál), Kuczera Barbara (hegedű, vokál), Fekete Márton (brácsák), Takács Szabolcs (basszusgitár, nagybőgő), Kertész Ákos (ütős hangszerek, szintetizátor), Lisztes Jenő (cimbalom) és Kautzky Armand (próza).
Ezt a receptet aztán a hétvégére tökéletesítettem és egy gyönyörű fonott kalács sült ki belőle, ami eszméletlen ízharmoniát alkotott a sós, húsvéti parasztsonkával és a főtt tojással. Emellé készült ez a kakaós-mazsolás cifra csoda, ami vajjal és lekvárral megkenve rögtön a család kedvence lett. Ki sem bírtuk, hogy ne vágjuk meg idő előtt, pedig eredetileg Egerben terveztem megkóstolni. ÁLOM. Lehetett volna foszlósabb ugyan – na igen, az instant élesztő lassabban dolgozik, én pedig nem alkalmazkodtam eléggé hozzá. Minden egyes alkalommal tanulok valamit, ezért imádok annyira sütni! Hozzávalók 26×11 cm-es formához 70 ml tej 4 evőkanál porcukor 25 g friss élesztő 400 g liszt (nálam 200 g tönköly, 100 g kenyérliszt BL80, 100 g búzafinomliszt) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 kávéskanál só 1/2 citrom reszelt héja 150 g natúr joghurt (vagy kefir/tejföl) 1 tojás + 1 tojás a kenéshez 50 g puha vaj 30 g mazsola A kakaós részhez 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor (20-22%-os kakaótartalmú) 1-2 evőkanál tej Langyos tejbe belemorzsolom a friss élesztőt és 10 perc alatt hagyom felfutni.
Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célt, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE! Hozzávalók: – 35 dkg Dia-wellness sütőliszt – 20 g élesztő – 2 dl cukormentes mandulatej – csipet só – 30 g eritrit – 3 tojássárgája – 25 g kókuszolaj – 2 evőkanál zsírszegény holland kakaópor + fél dl cukormentes mandulatej Tetejére: – 1 tojássárgája – fél dl cukormentes mandulatej – 2 teáskanál eritrit Elkészítés: Az langyos tejben egy teáskanál eritritet keverünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a sót, az eritritet, a tojássárgáját, a kókuszolajat, hozzákeverjük a maradék tejet, majd belekeverjük a felfuttatott élesztőt. A tészta 1/3-át átrakjuk egy másik edénybe és belekeverjük a kakaót és a tejet. Mindkét tésztát átgyúrjuk, és 1 órát lefedve meleg helyen kelesztjük. A kakaós adagból egy rudat sodrunk, a másik tésztából pedig kettőt. Hármas fonásban befonjuk, úgy, hogy a kakaós legyen középen.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütöm. Rácsra teszem kihűlni.
Leírás Az élesztőt, a langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk. A tésztához valókat összegyúrjuk, 6 cipóra osztjuk és 1/2 órát pihentetjük. A töltelékhez valókat habosra keverjük. (A töltelékhez: 3 evőkanál kakaó, 3 csomag vaníliás cukor, 25 dkg porcukor, 20 dkg sütőmargarin. ) A cipókat tepsi nagyságúra kinyújtjuk, a kakaós krémet rákenjük. Feltekerjük, összefonjuk és tepsibe rakjuk. 1/2 óra pihentetés után, tojással megkenve sütjük
A végeit összenyomkodjuk és befonjuk, majd a másik végeit is összenyomjuk. Letakarva még 30 percig kelesztjük. A tojássárgáját az eritrittel és a tejjel összekeverjük és megkenjük a tetejét. Előmelegített sütőben 190 fokon 40 percig sütjük. Félidőben letakarom alufóliával, hogy a teteje ne égjen meg, de a belseje még süljön. Hagyjuk kicsit kihűlni, és szeletelhető is. Csatlakozz a Fittdiéta facebook csoporthoz:
Valószínű túlságosan elfogult vagyok az ügyben, de kalácsot sütni csodálatos. Kalácsillatú vasárnap reggelre ébredni pedig maga a mennyország az egész családnak. Szeretek ezzel az illattal játszani, egy kis citromhéj annyira megbolondítja például, hogy már a sütés tizenötödik percében leírhatatlan ízes-kakaós kalácsfelhő úszik az egész házban, és akkor a rumról még nem is beszéltem. Na ez a kakaós kalács pont ilyen. Visszaolvasva.. tényleg eléggé protekciós nálam a kalács-szekció. Komolyan lassan már az Óda egy kalácshoz jön, amiben a házi kalács mellett, magát a sütés folyamatát is az egekig magasztalom. Idén húsvétra anyáéknak kalácsot ígértem – most én csak kalácsot viszek – címszó alatt. Eredetileg tényleg csak egy fonott kalácsot gondoltam sütni, aztán megszólalt bennem valami péklányféle, miszerint egy ilyen alkalmat nem lehet csak úgy, egyetlenegy sima kaláccsal elintézni, végre itt a sütés lehetősége: – Gyerünk, tessék kihasználni! A nagyhetet egy teljesen bolti élesztőmentes, kovászos teszt-kaláccsal kezdtem.