Eredeti Burgundi Marharagu / Grapefruitmag Csepp Interherb

Hozzávalók (6 személyre):. 2 kg marhalábszár vagy -fartő. 1 palack burgundi vörösbor (esetleg merlot). 2 fej hagyma. 2 fej fokhagyma. 10-15 nagyobb gyöngyhagyma vagy apró vöröshagyma. 6-8 babérlevél. 2 rozmaringág. 4-6 szál kakukkfű. 6-8 szem szegfűszeg. 1 ek. egész fekete bors. 3-4 sárgarépa. 3 szál zellerszár. 25-30 dkg kolozsvári szalonna. 0, 5 l sűrű marhahúsleves vagy alaplé. 2 ek. dijoni mustár. olasz paradicsomsűrítmény. 10 dkg vaj. olívaolaj. só, bors, cukor, liszt Előkészületek: A húst be kell pácolni 24 órára, ezért az előkészületeket legalább egy nappal a főzés előtt meg kell kezdeni. A húsról leszedem a hártyákat, inakat, és nagyobb, kb. Burginyon: a híres burgundi marharagu sok Egri Bikavérrel | EgerHírek. 5x5 cm-es darabokra vágom. Egy tálat kibélelek egy erős műanyag zacskóval, ami biztosan nem ereszt. Ebbe beledobom a húsdarabokat, ráteszem a fűszerek felét, 3-4 babérlevelet, szegfűszeget, egy szál rozmaringot, 2-3 szál kakukkfüvet, és 1 ek. egész borsot. Az egyik fej fokhagymát keresztben kettévágom és hozzáadom a húshoz. A répákat megpucolom, 1, 5-2 cm vastag karikákra szeletelem, a zellerszárat szintén.

1. Burgundi marharagu - Recept - Otthon ízei
2. A híres burgundi marharagu receptje egyenesen Franciaországból - Recept | Femina
3. Tomakonyha: Burgundi marharagu (boeuf bourgignon) (Karácsonyi menü: főétel)
4. Francia (burgundi) marharagu (Boeuf bourguignon) Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
5. Burginyon: a híres burgundi marharagu sok Egri Bikavérrel | EgerHírek

Burgundi Marharagu - Recept - Otthon Ízei

Bár sokan tartanak a burgundi ragutól, egyáltalán nem kell túlbonyolítani. Nem sokkal macerásabb, mint a mi marhapörköltünk. Tálaláskor kínálhatsz hozzá krumplipürét vagy puha kenyérszeleteket. Bár szinte mindenki másként készíti, Kard Éva eredeti receptje remek kiindulási alap. Burgundi marharagu Hozzávalók 4 személyre 1 kg marhacomb 15 dkg szalonna 5 dl vörösbor 3 dl marhahúsleves 2 sárgarépa 2 vöröshagyma 2 paradicsom 5 szemes bors 3 evőkanál olívaolaj 2 babérlevél 2 gerezd fokhagyma 1 borókabogyó só kakukkfű őrölt bors liszt Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 3 óra Elkészítés: A húst vágd fel körülbelül négycentis kockákra, majd szórd meg sóval és őrölt borssal. Dobj rá lisztet, és alaposan forgasd össze. Burgundi marharagu - Recept - Otthon ízei. Hevíts olajat egy serpenyőben, rakd bele a marhát, és kevergesd legalább fehéredésig. Ha kisebb az edény, a húst több adagban süsd elő, majd szedd ki az olajból. Dobd a visszamaradt zsiradékba a felkockázott szalonnát, add hozzá előbb a megtisztított és vastagabb karikákra felvágott répát, majd pirítsd pár percig.

A Híres Burgundi Marharagu Receptje Egyenesen Franciaországból - Recept | Femina

Vágd le a húsos szalonna bőrét, szeld fél centi vastag, 4 centi hosszú csíkokra a szalonnát. Lassú tűzön főzd 10 percig kb. 1, 3 l vízben. Csepegtesd le és szárítsd meg. 2. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra. 3. Közepes hőfokon pirítsd a szalonnát 2-3 percig, míg világosbarna lesz. Szedd ki egy lyukas kanállal egy tálba. Tomakonyha: Burgundi marharagu (boeuf bourgignon) (Karácsonyi menü: főétel). 4. Töröld meg a marhahúst papírtörlővel; ha nedves, nem pirul meg eléggé. 4. Készítsd elő a serpenyőt, forrósítsd fel a zsiradékot újra, add hozzá az olajat, tedd bele a marhahúst, pirítsd meg, csak néhány darabot egyszerre, míg szép barna nem lesz minden oldala. Add a szalonnához. 5. A visszamaradt zsiradékban pirítsd meg a felszeletelt zöldségeket, vedd ki, majd öntsd ki a zsiradékot ezután. 6. Tedd vissza a marhát és a bacont a serpenyőbe, és szórd rá a borsot és sót. Ezután hintsd meg a liszttel, rázd össze, hogy a húskockákat beborítsa mindenhol a liszt. Tedd a serpenyőt fedetlenül az előmelegített sütő közepére 4 percre. Ezután keverd jól át az edény tartalmát, és tedd vissza a sütőbe újabb 4 percre.

Tomakonyha: Burgundi Marharagu (Boeuf Bourgignon) (Karácsonyi Menü: Főétel)

Julia Child készítésében találkoztunk először ezzel a francia klasszikussal, a Julie és Julia című filmben. Nekem azonnal meghozta a kedvem, annál is inkább, mert régóta kedvelem a marhahússal, vörösborban készült ételeket. Burgundiában gyakran készítik pinot noirral, cserépedényben. Én is a jól bevált házi cserépedényünket hívtam segítségül, s már az elején elhatároztam, hogy kissé átalakítom a receptet. Ez most itt az én változatom! Recept (6-8 főre): 1, 2 kg marhalábszár, 10-12 apró szemű vöröshagyma, 3-4 szál újhagyma, 1l hús vagy zöldség alaplé, 20 dkg kolozsvári szalonna, 4 szál sárgarépa, 4 szál fehérrépa, negyed zeller, negyed karalábé, 4-5 babérlevél, 2 ek. majoranna, 1 üveg, testes, száraz vörösbor, 1 fej fokhagyma, babérlevél, feketebors, só, olaj. A cseréptálat beáztatjuk. A szalonnát felkockázzuk, lepirítjuk, ha kész, úgy szedjük ki, hogy a zsiradék a serpenyőben maradjon. A húst megtisztítjuk, lehártyázzuk, kicsit nagyobb darabokra vágjuk, mint a pörkölteknél szokás. Forró serpenyőben, a szalonna visszamaradt zsiradékán minden oldalukat körbepirítjuk.

Francia (Burgundi) Marharagu (Boeuf Bourguignon) Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek

Nincs sütőtálam, így nem sütőben készül. Plusz a zellert kicseréltem fehérrépára, és tettem bele egy kis borókabogyó t is. Ezt a fűszert vadhúsokhoz és mártásokhoz ajánlják, s én úgy gondoltam, hogy egy ilyen telt ízű marharaguhoz biztosan illene (megint igazam volt), és nem baj, ha egy kicsit "vadabb" íze lesz az ételnek. Az elkészítés folyamata is picit változott a sütőtál hiánya miatt. Én külön-külön, előre megpirítom a zöldségeket, hogy ezzel pótolni tudjam a pörzsanyagot, ami a sütés során keletkezett volna. Főzés közben pedig kb fél óránként illik ránézni az ételre, megkeverni, esetleg pótolni a bort… de ezáltal nagyobb eséllyel találjuk el a tökéletes ízt, mivel így könnyebb kóstolgatni és fűszerezni a marharagut. A burgundi marharagu elkészítése A marhahúst felkockázuk 3-5 centis, rusztikus darabokra. Én kicsit le szoktam előtte zsírtalanítani, de ezt rátok bízom. Leitatjuk róla a nedvességet papírtörlővel és félretesszük. A hagymát, fokhagymát, répát és gyökeret meghámozzuk, a gombát alaposan átmossuk.

Burginyon: A Híres Burgundi Marharagu Sok Egri Bikavérrel | Egerhírek

Ebben az esetben a sütőt a hús előpirítása előtt kapcsoljuk be 130 fokra! Én úgy csinálom, hogy marad a tűzhelyen, fedő alatt, takarékon párolom, sűrítem be, ez is kb 3 órát vesz igénybe. Készítettem már a kuktában is, persze sokkal gyorsabban elkészül benne, de a rituálé miatt inkább a másik edényre szavazok! Közben kétszer átkeverem. Amíg a hús sül/fő, a gombát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, a maradék olajon előpirítjuk, majd hozzáadjuk a leszűrt gyöngyhagymát és még egy kicsit sütjük őket. A hagymás gombát az utolsó óra közepe táján hozzáadjuk a húshoz, és még kb félórát sütjük/főzzük őket. Tálaláskor az ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és fogyasztáskor ízlés szerint tejföllel locsoljuk meg. Szerintünk habosra kevert burgonyapürével a legfinomabb! Jó étvágyat! ( a recept "saját konyhára és ízlésre igazítva" Stahl Judit: Végre otthon című könyve alapján készült, 59. old. )

Elk. idő: 3-4 ÓRA Nehézség: Közepes print Hozzávalók: 1kg marhalábszár 120g kolozsvári szalonna 2 evőkanál sertészsír 1 nagy fej vöröshagyma 1 szál sárgarépa 2 evőkanál tk. búzaliszt 350ml vörösbor, nálam Kékfrankos 350ml marhahúsleves, vagy víz 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd fokhagyma 4 kakukkfű ágacska, vagy fél teáskanál szárított 1 kisebb babérlevél só frissen őrült bors 250g apró csiperke 250g gyöngyhagyma Elkészítés: A sütőt 230 fokra előmelegítettem. A hagymát finomra vágtam, a répát felkarikáztam. A szalonnáról levágtam a bőrét, csíkokra vágtam, vízbe tettem a bőrkével együtt, 10 percig főztem. Közben a húst megmostam, megtöröltem és 3-4cm-es kockákra vágtam. Vaslábasban felforrósítottam a zsírt és a lecsepegtetett szalonnát aranybarnára sütöttem. Szűrőlapáttal egy tálkába szedtem. A forró zsiradékban a hús minden oldalát körbesütöttem, így a hő összerántja a húsban lévő fehérjét, kérget kap és megőrzi a nedvességét. A húst 3-4 körben sütöttem, hogy ne hűtse le a zsiradékot.

Leírás Interherb grapefruitmag csepp C-vitaminnal. A flavonoidokban és C-vitaminban gazdag készítményt az erős immunrendszerért ajánljuk. A jóízű cseppek gyógyteákban fogyasztva felkészíthetik a fiatalok és idősebbek szervezetét a téli megfázásos időszakra. Hatóanyag a napi adagban (18 csepp): Citrus biolfavonoid: 7, 5 mg, C-vitamin: 32, 4 mg. Javasolt fogyasztás: napi 3×6 csepp alkalmanként 2 dl folyadékban hígítva. Hígítatlanul soha ne használja, mert nyálkahártya irritációt okoz! Figyelmeztetés: Fogyasztása kisgyermekeknek, terhes- és szoptató anyáknak, citrusfélékre érzékenyeknek nem ajánlott. A grapefruitmag egyik hatóanyaga gyógyszer metabolizáló enzimbénító hatású, ezért jelentősen növeli egyes gyógyszerek hatását. Gyógyszert rendszeresen szedők kérdezzék meg orvosukat a grapefruitmag alkalmazásával kapcsolatban. Összetevők: grapefruitmag és gyümölcs standardizált glicerines-vizes kivonata. Kiszerelés: 20 ml Figyelmeztetés: Gyermekek elől elzárva tartandó! Az ajánlott fogyasztási mennyiséget ne lépje túl!

Jóízű grapefruitmag kivonat INTERHERB KIDS GRAPEFRUITMAG csepp C-vitaminnal KIDS pipettás kiszerelésben A fiatal, fejlődésben lévő szervezet immunrendszere a közösségbe szoktatás időszakától számtalan megpróbáltatásnak van kitéve. A C-vitaminra standardizált, flavonoidokban gazdag Grapefruitmag csepp KIDS egy jóízű, alkoholmentes készítmény, amely minden korosztály számára ideális. Adagolása: Javasolt fogyasztás: napi 3 x 6 csepp, alkalmanként 2 dl folyadékban hígítva. Hígítatlanul soha ne használja, mert nyálkahártya-irritációt okozhat! Összetevők: Grapefruitmag kivonat (grapefruitmag és gyümölcs bioflavonoidokra és C-vitaminra standardizált kivonata), víz, nedvesítőszer: glicerin, aroma: kristályos vanillin. Hatóanyag mg/napi adag (18 csepp) Citrus bioflavonoid: 4, 8 mg C-vitamin: 18 mg RDA*%: 36% RDA**%: 22, 5 * RDA: 3-14 éves korosztályú gyerekeknek javasolt napi bevitel (Rodler: Új Tápanyagtáblázat, Medicina, 2003) **RDA: felnőttek számára ajánlott napi bevitel 1 ml kivonat 20 cseppnek felel meg.

Nettó tömeg: 22, 9 g Figyelmeztetés: Fogyasztása 3 éves kor alatti gyermekeknek, várandós- és szoptatókismamáknak, citrusfélékre érzékenyeknek nem ajánlott. A grapefruitmag egyik hatóanyaga gyógyszer metabolizáló enzimbénító hatású, ezért jelentősen növeli egyes gyógyszerek hatását. Gyógyszert rendszeresen szedők kérdezzék meg orvosukat a grapefruitmag alkalmazásával kapcsolatban. Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot! Gyermekek elől elzárva tartandó! Az ajánlott napi adagot ne lépje túl! Tárolás: fénytől védve, szobahőmérsékleten (15-25 ºC). Minőségét megőrzi: a dobozon jelzett ideig (nap, hónap, év). Forgalmazza: BGB Interherb Kft, 1136 Budapest, Tátra utca 25. OÉTI notifikációs szám: 11371/2012. Vonalkód: 5999542642623 Az akciós ár internetes megrendelés esetén érvény es. 1 660 Ft Akció: 1 329 Ft Kezdete: 2021. 12. 02 A készlet erejéig! Egységár: 66 Ft/ml

Az étrend-kiegészítő fogyasztása nem helyettesíti a kiegyensúlyozott vegyes étrendet és egészséges életmódot!

Nettó tömeg: 22, 9 g Kiszerelés:20ml Figyelmeztetés: Fogyasztása kisgyermekeknek, terhes- és szoptatóanyáknak, citrusfélékre érzékenyeknek nem ajánlott. A grapefruit mag egyik hatóanyaga gyógyszer metabolizáló enzimbénító hatású, ezért jelentősen növeli egyes gyógyszerek hatását. Forgalmazza és gyárja: BGB Interherb Kft Az ajánlott napi adagot ne lépje túl! A termék nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot! A termék nem alkalmas betegségek, és a szervezet működési zavarainak gyógyítására, nem helyettesítik a megfelelő szakorvosi diagnózist és az esetleges gyógyszeres kezelést. FIGYELEM: Használat előtt beszéljen orvosával. Ne szedje, ha terhes, szoptat, ha bármely összetevőére allergiás. Kisgyermektől elzárva, száraz, hűvös helyen tartandó!

Áresett termékek Termékek, melyek ára az elmúlt két hétben csökkent! Termékek, melyek ára az elmúlt két hétben csökkent! Népszerű termékek Együttműködő partnereink Szolgáltatások és vásárlást segítő funkciók

Összetevők: Grapefruit mag és gyümölcs standardizált glicerines-vizes kivonata. Ajánlott adagolás: napi 3 x 6 csepp, alkalmanként 2 dl folyadékban higítva. Hatóanyag (mg)/napi adag (18 csepp): RDA*% Citrus bioflavonoid: 7, 5 mg - C-vitamin: 32, 4 mg 40, 5% Tárolás: fénytől védve, szobahőmérsékleten (15-25 o C) Nettó tömeg: 24 g Figyelmeztetés: Fogyasztása kisgyermekeknek, terhes és szoptató anyáknak, citrusfélékre érzékenyeknek nem ajánlott. A grapefruit mag egyik hatóanyaga gyógyszer metabolizáló enzimbénító hatású, ezért jelentősen növeli egyes gyógyszerek hatását. Gyógyszert rendszeresen szedők kérdezzék meg orvosukat a grapefruit mag alkalmazásával kapcsolatban. Higítatlanul soha ne használja, mert nyálkahártya irritációt okozhat! Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot. Az ajánlott fogyasztási mennyiséget ne lépje túl! Kisgyermekek elől elzárva tartandó! OÉTI sz. : 11370/2012. Forgalmazza: BGB Interherb Kft., 1087 Budapest, Százados út 18.