Egyszerű Almás Lenny – Mátrai Borzaska Recept Kovacs Dana Gabriella Konyhájából - Receptneked.Hu
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg liszt 12 dkg zsír 2-3 evőkanál tejföl csipet só a töltelékhez: 10 dkg darált mák 20 dkg reszelt alma 15 dkg porcukor 5 dkg búzadara 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 db tojás a tetejére lekenéshez: 1 tojássárgája a tészta kenéséhez: meggy extra dzsem (a tepsi mérete: 23x36 cm) Elkészítés: Először a tölteléket készítjük el. Az almákat lereszeljük, a levét kinyomkodjuk. Egyszerű almás lepény - Receptkereső.com. A tejben felfőzzük a búzadarát, belekeverjük a mákot és a reszelt almát és hagyjuk kihűlni. Közben a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a grízes mákot és óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. A lisztet elkeverjük a sóval, majd összegyúrjuk a zsírral és a tejföllel. Kétfelé vesszük a tésztát, a felét kinyújtjuk, majd egy alaposan kizsírozott tepsibe fektetjük, a tetejét vékonyan megkenjük a dzsemmel.
- Egyszerű almás lepény - Receptkereső.com
- Mátrai borzaska recept Békefi Rita konyhájából - Receptneked.hu
Egyszerű Almás Lepény - Receptkereső.Com
Erre kenjük az elkészített tölteléket, ráfektetjük a második kinyújtott lapot. A tetejét villával megszurkáljuk, hogy a gőzök távozni tudjanak, majd lekenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Hűlés után kockákra vágjuk, a tetejét porcukrozva tálaljuk. A receptet Wagensommer Alexandra küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Feltöltő: Lakics Gabriella Anna Kategória: Desszertek, Tepsis sütik 7362 megtekintés Elmentem!
A Mátrai Borzaska hozzávalói: 80 dkg kicsontozott sertés karaj (vagy 2 nagy csirkemell), só, őrölt bors, 50 dkg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál finomliszt, a sütéshez bőven olaj, A tálaláskor: 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt A Mátrai Borzaska elkészítési módja: A húst nyolc szeletbe vágjuk, és alaposan kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, egy órára behűtjük. Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő középső (durva) fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk. A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszába forgatjuk, hogy teljesen beborítsa. Nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat (ne legyen túl forró! ), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Mátrai borzaska recept Békefi Rita konyhájából - Receptneked.hu. Tálaláskor a tányéron tejföllel(AKI SZERETI A TEJFÖLBE TEHET ZÚZOTT FOKHAGYMÁT) megkenjük.
Mátrai Borzaska Recept Békefi Rita Konyhájából - Receptneked.Hu
Helyette édesburgonyát, vagyis batátát vegyünk. Ha van, akkor lilát, mert az jobb, ha nincs, jöhet a tökösebb ízű narancssárga – ezek zöme egyébként hazai termesztés, nem a külföldi gazdákat támogatjuk a vásárlással. Nyomkodjuk ki a levét Forrás: Zirig Árpád Egyre több boltban, zöldségesnél kapható, kilója 500-700 forint körül van – elég egy nagyobb darab, amelyet meghámozunk, apróra lereszelünk. Elég sok leve van, érdemes óvatosan kinyomkodni. Mátrai borzaska reception. Adjunk hozzá egy nagyobb vagy két kisebb tojást, lisztet, amennyit fölvesz. A massza állaga akkor lesz jó, ha olyan, mint a tócsnié.
Hozzávalók • 4 szelet egyenként kb. 12 dkg-os csont nélküli sertéskaraj • 1 csapott kiskanál só • fél mokkáskanál őrölt fekete bors • 2 evőkanál finomliszt a bundázáshoz: • 2 tojás • fél kiskanál só • 1 csokor petrezselyem • fél mokkáskanál őrölt köménymag • kb. 3 evőkanál finomliszt • 1 evőkanál tejföl • 2 gerezd fokhagyma • fél vöröshagyma • 3-4 közepes burgonya a tetejére: • 2 dl tejföl • 4-5 gerezd fokhagyma • fél csokor petrezselyem a sütéshez: • olaj Elkészítés módja 1. A húst kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd a lisztben meghempergetve félretesszük. 2. A bundázáshoz a tojásokat felverjük, megsózzuk, a fölaprított petrezselyemmel és a köménymaggal fűszerezzük, majd a liszttel meg a tejföllel simára keverjük. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vöröshagymát hozzáadjuk, végül a meghámozott burgonyát belereszeljük. 3. A hússzeleteket a burgonyás masszába forgatjuk úgy, hogy az körben mindenhol bevonja. Következik a sütés, amire nagyon kell ügyelni. Ha az olaj hideg, a burgonyabunda lefolyik a húsról, ráadásul letapad az edény aljára; ha azonban túl forró, hirtelen pirul, és megéghet, anélkül, hogy a pecsenye átsülne.