Őszi Ponty Csali, Házi Kolbász Készítése
Beköszöntött az igazi ősz. A reggelek csípősebbek, falevelek zörögnek a talpad alatt a parton, a vizek hidegek és egyre több horgász burkolózik az otthon melegébe. Te nem tartozol közéjük? Nagyon örülünk, hiszen most megosztjuk veled a legjobb tippeket őszi pontyhorgászathoz! A hely kiválasztása Kezdjük is a tökéletes hely megtalálásával. A hidegebb időben a pontyok csapatokba verődve várják a telet, a jég beállását. Tehát lényegesen kevesebbet mozognak, neked kell megkeresni őket és nem fordítva! Egy jó halradar ilyenkor nagy segítségére lehet a horgásznak! Az eszköz hiányában csak a víz felszínén lévő árulkodó jelekre számíthatsz. Horgászmódszer kiválasztása Nem igazán vált be késő ősszel a fenekezés és az úszós módszer sem? Ne csüggedj! Ha a bojlis horgászok táborát erősíted, van egy jó hírünk! A bojlis módszerrel a hidegebb vizekben is hatalmas sikereket érhetsz el. Fokozhatod a hatást pellettel vagy magvas etetőanyaggal is. Fókuszban a FEEDER: 10 népszerű ponty csali - horgász akvarista webáruház. De milyen legyen az íz? Csali, etetés A kukorica és a fokhagyma ilyenkor is nagy sláger a pontyoknál!
Őszi Ponty Cali De
Az ősz beköszöntével vizeink hőmérséklete egyre csökken, a víz lassan letisztul, a víz természetes táplálékkészlete jelentősen megcsappan. A pontyoknak a téli vermeléshez való felkészülés jegyében fokozódó mennyiségű tápanyagot kell elraktározniuk, ennek következtében intenzívebben táplálkoznak a pocakosok. Ilyenkor még az öreg, elővigyázatos pontyok is félreteszik az óvatosságukat. Nem csoda, hogy ilyenkor fogják a legtöbb nagy pontyot is, szerintem nyugodtan mondhatjuk, a pontyhorgászat második legsikeresebb időszaka. A vadon élő ponty ősszel fogása: csata és csali. Vannak horgászok, akik ekkor már szögre akasztják felszerelésüket gondolva, hogy nem lesznek sikeresek, és van a másik réteg aki tud harcolni a hideggel és megfelelően felkészült a hidegebb vízi horgászatra, jó időben jó helyen, egy megfelelő etetőanyag és csali kiválasztásával fantasztikus élményekkel gazdagodhatunk. Ősszel több időt fordítsunk a helykeresésre, a pontyok pontos tartózkodási helyének feltérképezésére. A horgászhely kiválasztásánál előnyben kell részesíteni a mélyebb részeket és a vermelő helyek környéket.
A halászatot a halászatot folytató tó jellemzői szerint választják ki. Minél erősebb az áram, annál nagyobb a súlya. Tehát a halászkészletnek 30 és 70 gramm közötti modellekkel kell rendelkeznie. Az is fontos, hogy milyen készleteket készítenek. Ha távoliak, a takarmányokat előre szállítják. Sokkal jobban repülnek. Ha sok a vízi növényzet a tóban, akkor nem fém, hanem szilikon modelleket. Csalétkeverékkel észrevehető súlyuk van. De amikor a csalét elmosódik, súlytalanok lesznek és a felszínre úsznak. Őszi ponty cali shop. Ezzel egyidejűleg könnyen kihúzhatóak a partra. Őszi szegfűruha Sok keverék adagolására alkalmas recept van. Néhány jó tavasszal, mások nyáron. Van egy recept, amely tökéletes az őszi időszakban. A csali egyszerűen elkészül. Kenyérsütést készítünk, ugyanolyan mennyiségű földi sütit. Keverjük össze egy serpenyőben vagy tálban. Továbbá ugyanolyan mennyiségű kukorica lesz szüksége a kis és nagy frakcióban. Ehhez az összetevőhöz körülbelül kicsi kekszek mennyiségének egynegyede szükséges. Add hozzá sült őrölt napraforgómagot és földimogyorót.
Forró vízben tizenöt percig főzzük. Ha kiállna a vége a vízből, fakanállal lenyomkodjuk, hogy mindenütt átfőjön. Főzés után törlőre tesszük száradni, utána egy napig szabad levegőn szellőztetjük, majd nyolc napig füstöljük. Száraz kolbász Három kiló sovány marhahúst, két kiló sovány lapockát és egy kiló szalonnát apróra vagdalunk, és két deka sóval, egy gramm cukorral, fél gramm salétrommal, két gramm fehér borssal és kevés apróra vágott hagymadarabbal (a fokhagymalé még kellemesebb) fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk, mem vékony belekbe töltjük. Szellős, hűvös helyen felakasztva tartjuk. Felfüstöljük. Csabai kolbász Három kiló kolbászhús és nyolcvan deka kell hozzá. Házi füstölt kolbász készítése. A búst három-négy centiméteres kockákra vágjuk és deszkára terítve, két napig hideg helyen hagyjuk, hogy a nedvessége elpárologjon. Ezután apróra daráljuk, utána fűszeresük, egy kiló húsba három deka édes paprikát, fél deka csípős paprikát, fél deka darát fekete borsot, fél deka darált köménymagot és kilónként fél deka salétromot számítunk.
A Kolbász Készítése
Rögtön érzékeltem, hogy a bél keresztmetszete sokkal kisebb, mint amit először gondoltam, vagyis a töltőcső mérete, ami nekem van, az nem lesz jó. Egy magamfajta műszaki ember ilyenkor mit tesz? Körülnéz a házban, hátha valami jó ötlet születik. A kolbász készítése. Nem húzom az időt, találtam egy kisebb méretű tölcsért, amit kis reszelgetés, csiszolgatás után fel is tudtam szerelni a húsdarálónkra - és a bél is illeszkedett a csőre. Túl voltam a technológiai nehézségeken, jöhetett a hús projekt. Kedvenc hentesemhez és feleségéhez mentem a Szvorényi utcába, ahol daráltattam három kilónyi sertéshúst, de olyat, amiben azért a zsírosabb részek is megtalálhatók. Tanácsot kértem Tőlük, hogy milyen legyen a hús és a zsír aránya, majd kétszer átküldték a darálón az összes alapanyagot. Itthon már csak a fűszerek összeállítása, a keverés és töltés várt rám - de úgy gondoltam, hogy elsőre nem kezdek saját fűszerkeveréket összeállítani, hanem a profikra hagyatkozom, vagyis a csomagban megkapott keveréket használom. A zacskón lévő utasításokat vettem alapul, vagyis egy kiló húshoz 3 dkg fűszerkeveréket öntöttem, majd 2 dkg só következett a keverékbe.
A kolbászt jellemzően 3-5 napig szokás füstben tartósítani.