Racka Birka Tartása
További információk [ szerkesztés] A Magyar Juh- és Kecsketenyésztő Szövetségének (MJKSZ) lapja A Környezetvédelmi Minisztérium lapja A Duna-Dráva Nemzeti Park lapja Állatvédő oldal A 32/2004. (IV. 19. ) OGY határozat 4/2007. (I. 18. )
Racka Birka Tartása 2021
— Hármat sikerült beszereznem Magyarországról, két nőstényt, illetve egy kost, aztán elszaporodtak, és most már tizenegyen vannak! Az idén nagyon jó volt a szaporulat, öt bárány született, volt két iker. Sajnos csak egy nőstény, így a többieket majd szelektálni kell, vagyis a hétvégén nálunk biztosan racka kerül az asztalra, azt tervezzük, nyársra húzzuk, és úgy sütjük meg. Ez lesz az első vágás nálunk, ám én már ettem rackát, nagyon ízletes a húsa. Hogyan kell tartani egy birkát? Milyen tápláléko. * Mitől különlegesek a rackák? — Ez egy ősi magyar fajta, honfoglaló őseink állítólag a racka juhokkal vándoroltak, az óhazából hozták őket ide, a Kárpát-medencébe. Nagyon szívós, kitartó állat, igénytelen, tehát rideg tartásban is tenyészthető. Nem kell külön takarmányozni, elég neki az, amit talál, csak legyen egy picike legelője. Igényli a szabadságot, tehát istállóban, fészerben nem a legjobb tartani. Kell neki egy kis féltető, hogy ha esik az eső, oda be tudjon húzódni. Zoltán naponta kétszer legelteti, egy-egy óra hosszát a ház előtt, az utcán, vagy a három kertjében felváltva hasznosítja őket biofűnyíróként, illetve van néhány szomszéd, aki számára ingyen és bérmentve vállal fűnyírást a rackák javára — fogalmaz beszélgetőtársam.
Racka Birka Tartása Museum
Oldalnézetben az arcél meghosszabbított vonalától előbbre dől. A kosok szarva hosszabb, vastagabb és valamivel nagyobb terpesztésű. A fajta genetikai változatosságának megőrzése érdekében az egyenestől eltérő szarvalakulások (pl. tulipán alakú) is megengedhetők. A tenyésztésben törekszünk a hosszabb szarvak elérésére. A szarvak hossza anyáknál meg kell, hogy haladja a fej hosszát, míg kosoknál a fejhossz legalább kétszerese a kívánatos. A szemhéjak és az ajkak feszesek. A fejet fényes rövid szőr borítja. Amit tudni kell a juhtenyésztésről. Az arci rész mindig tiszta legyen. A nyak közepesen izmolt, lebernyeg és ráncmentes, tetszetős, büszke tartású ún. szarvasnyak. A hát felső vonala egyenes, fiatal korban farban némi túlnőttség mutatkozik. A törzs parlagi jellegű. A hát élesebb és keskenyebb a többi juhfajtához képest. A mellkas mély. A has kosoknál hengeres, az anyáknál terjedelmesebb. A far enyhén lejtős, közepes szélességű és hosszúságú. Az anyák tőgye jól fejlett és csupasz. A farok alacsonyan tűzött, hosszú, a csánkon minden esetben túlér.
Racka Birka Tartása Halakkal
A terelgetésben két gyermeke, a hétéves kisfia és a kilencéves kislánya is segít. Ki vannak már képezve, tudják, mire kell ügyelni, hiszen Tóthfalu a rózsák falva, nagyon sok köztéri rózsa pompázik mindenfelé, és bizony a szemfüles racka imádja a rózsalevelet, ezért kötelező odafigyelni rájuk. Most próbálják a kis pulijukat, a fekete szülőktől származó fehér Hópehelyt kiképezni rackaőrzésre. — A napi két legeltetés között nem kapnak semmit egész nyáron, még mindig akadnak, akik rám szólnak: ugyan, miért nem adsz nekik egy kis kukoricát? Mivel szinte két hónapig nem esett az eső, és nem volt mit legelniük, naponta kaptak egy kevés szénát. Teljesen jó bőrben, jó húsban vannak — mutatja. A Kárpát-medencében az 1800-as évek második felére, végére szinte teljesen kiirtották a rackákat, mert addigra újabb fajtákat nemesítettek, jobb húshozamúakat, úgyhogy visszaszorultak a Hortobágy területére. Racka birka tartása halakkal. Ott kezdték el újra tenyészteni, illetve szaporítani őket, így hortobágyi racka néven honosodtak meg.
A recept a saját fejlesztésem, Molly Stevens All about braising cimű remek könyvének párolt-sült báránycsülök receptjét kombináltam a klasszikus hétórás báránysült technikájával. A báránylapockát lehártyázom, bedörzsölöm sóval, borssal, forró zsírban körbesütöm, aztán tepsiben negyedelt hagymára répára és fokhagymára fektetem, ujjnyi fehérbort öntök alá, meglocsolom olívaolajjal, tárkony lestyán és kakukkfű egy negyedelt citrom és egy fej gerezdekre szedett de héjában hagyott fokhagyma kerül még alá és köré, a tetejét megrakom lecsepegtetett konzervparadicsommal, a tepsit lefedem két három vastag réteg alufoliával, lehetőleg légmentesen, aztán 150 fokos sütőben sütöm négy és fél órát. Ha minden jól megy a végére kézzel ki lehet húznia csontokat a húsból, mégis marad kellő tartása. Juh lap - Megbízható válaszok profiktól. A sütőt maximumra tekerem, lekotrom a hús tetejéről a paradicsomot, öt perc alatt kérget sütök rá. A köret borban párolt apró-szemű tárkonyos fehér bab. Ehhez pró szemű fehér bab kell nekünk, négy személyre úgy fél kiló (ha több köret is van, hat-nyolc személyre is elég), szükségünk lesz még egy hagymára, egy maréknyi tárkonyra, ha lehet frissre, (szárítottból két teáskanálnyi kell) lestyánra, babérlevélre, negyed liternyi könnyű száraz fehérborra, (olaszrizling vagy furmint a legjobb), ne legyen túl fanyar vagy túl ásványi.
60 nap, 8 hét. Hogy a testsúlykülönbség, rangsor ne okozzon csökkent takarmányfelvételt és kiegyenlítetlen állományt, csak az azonos héten született bárányokat tartsuk egy csoportban. Ha a tenyészjerke bárányokat (a jerkebárányok 50%-a) külön tartjuk, úgy ezeknek külön 1 csoportot kell kialakítani. 4. Tenyészjerke csoport: a tenyészjerke bárányok átkerülnek a tenyészjerke csoportba, és itt vannak az első sikeres termékenyítésig (kb. 18 hónap). 5. Racka birka tartása 2021. Üres csoport anyák csoportja 6. Korai vemhes csoport: egy csoportban vannak az üres anyák, míg a másik csoportban vannak a korai vemhes anyák. A vemhes anyajuhok esetében a vemhesség 5 hónapjában takarmányt kell váltani 7. Tenyészkos: csoportos elhelyezés. Férőhelyigény közép- és nagyüzemi, intenzív körülmények között: 1, 5 m2/1 anya + 1 bárány; 0, 5 m2/bárány; 0, 5-1 m2/1 jerke; 1 m2/vemhesanya; 1, 5 m2/1 kos Gyakorló szakemberrel történő személyes beszélgetés és az állományának, valamint a napi gyakorlatnak a 'tanulmányozása' nélkül, javaslom, ne kezdjen bele!