Sous Vide Máj: Almás-Banános Zabpelyhes Keksz Recept Salamon Csilla Konyhájából - Receptneked.Hu
Főoldal Séf inspirációk UFS Academy Kulináris tréningek gyűjteménye profi és kezdő séfeknek! Képezze magát nap, mint nap! Sajátítson el új technikákat, vagy frissítse fel tudását kurzusaink rövid oktatóvideóinak segítségével, melyeket neves séfek közreműködésével állítottunk össze! Vasárnapi marhasült Matt Manning privát séf elhozza most a legjobb marhasült receptjét következő INGYENES tréningünkben. Ne hagyja ki ezeket az exk... Hulladék-gazdálkodás és gazdaságosság A konyhai hulladék nemcsak környezeti hatással, de pénzügyi vonzattal is rendelkezik. Tomakonyha: A sous vide technika - Nyúlhús el(ő)készítése sous vide eljárással. Ez a sorozat végigvezeti a különböző hatá... Növényi alapú konyha Sajátítson el növényi alapú és vegán főzési technikákat ingyenes képzésünkkel a Növényi alapú konyha kurzusunkban Michelle Ther... Fülétől a farkáig Sok kihívás, de ugyanennyi jutalom jár - beleértve a költséghatékonyságot és fenntarthatóság növelését – a vese, máj és más cso... A tálalás művészete Sajátítsa el az ételek tálalásában rejlő művészetet képzésünkkel! Sous Vide Merüljünk el a Sous Vide eljárásban Jonathan Duikerrel, a Café del Sol csoport executive séfjének kedvenc receptjén keresztül!...
- Tomakonyha: A sous vide technika - Nyúlhús el(ő)készítése sous vide eljárással
- Zabpelyhes banános keksz torta
- Banános zabpelyhes keksz
- Zabpelyhes banános keksz szalami
Tomakonyha: A Sous Vide Technika - Nyúlhús El(Ő)Készítése Sous Vide Eljárással
Csipesz segítségével kihúzom belőle az ereket. Enyhén sózom. Enyhén borsozom. Rácsorgatom a whisky-t. Több réteg folpackot teszek egymásra az asztalon, erre helyezem rá a kierezett, befűszerezett libamájat, már ekkor megkezdem a formálását. Szorosan feltekerem a folpack rétegek segítségével. Az egyik végén megkötöm, és a felesleges folpackot levágom. A másik végét összesodorva, így megfeszítve alakítom ki a végleges feszes formát, szintén megkötöm, és levágom a felesleget. Sous-vide tasakba teszem a megformázott, fűszerezett libamájamat. Ráküldöm a vákuumot, leforrasztom. 64 fokos vízbe teszem 30 percre. Innen kivéve, jeges vízben gyorsan kihűtöm, és hűtőszekrényben tárolom a felhasználásig. Tálaláskor kivágom a tasakot, kiveszem a még folpack réteggel burkolt májat. Szép, egyenletes karikákra vágom. Ekkor távolítom el a folpack réteget. A pirított kalács előkészítése következik, ez esetben gluténmentes házi kalács. Egy kevés libazsírral kenem meg a felületüket. Szép egyenletesre megpirítom.
2015. november 13. 13:25 Nálunk mindig is szokás volt a szárazabb sültekhez édes befőttet enni, és volt is a családban, először nagymamám, aztán anyukám, aki mindig el is látott bennünket fantasztikus, kemény húsú, frissnek ható, üde őszi- és sárgabarack, szilva, birs, ringló, meggy, cseresznye, stb. befőttekkel. Így az ízélmény szokásos, és amikor a lányom mesélte, hogy a barátunknál ilyet tálaltak neki a hétvégén, akkor eldöntöttem, hogy mi is megpróbáljuk. A kísérője egyértelműen a krumplipüré, más nemigen illik hozzá. Gondolom, hogy az igazi a nagymenő, hízott kacsa- vagy libamáj lenne, de a vegyes pecsenyekacsa- és pulykamáj is nagyszerű volt hozzá. Hozzávalók: - 1 kg kacsamáj - liszt - só, majoránna - 5 db nagyobb, kemény alma - 2 evőkanál vaj - 4 evőkanál cukor - fahéj Elkészítés: Az almák előkészítésével kezdtem, kikészítettem egy tálban citromos vizet. Az almákat feleztem, kimagoztam, és nagyjából szűk centis szeletekre vágtam, a sütésig a vízbe tettem. A májakat szépen megtisztítottam, a nagyobbakat laposan feleztem, hogy egyforma vastagságú szeleteim legyenek.
A 3 összetevőből készült klasszikusokat már sokan jól ismerik. Minden alkalommal, amikor otthon túlérik a banán, és desszertet enne a család, de nem akarok sok időt sütéssel tölteni előkapom ezt a fitt 3 összetevőből álló banános-zabpelyhes keksz receptet. Egyszerűen összekeverem az összetört banánt a zabpehellyel és az étcsokoládé forgáccsal, esetleg keverek még hozzá néhány más, passzoló kiegészítőtt, ami van otthon, megsütöm, és kész is a finom és egészséges keksz. Kiváló gyors opció egészséges reggeli vagy tízórai gyanánt, iskolában vagy munkahelyen, de lehet belőle egyszerű desszert is. Az elkészítése egész biztos nem tart tovább 5 percnél. A egészséges banános zabpelyhes keksz, liszt, cukor és tojás nélkül valóban csak három összetevőből áll, teljesen vegán, allergiások számára is fogyasztható, és a legjobb egészséges keksz készül belőle, amit valaha ettem. Ezen kívül teljesen olajmentes, ezért tökéletesen omlós és alacsony zsírtartalmú. Banános-zabpelyhes sütemény. Mindenképp próbáld ki ezt a fitt kekszet, elkészítheted egy nappal előre egy közelgő mozgalmas reggel előtt, hogy elkerüld, hogy egészségtelen reggelihez vagy tízóraihoz kelljen nyúlnod.
Zabpelyhes Banános Keksz Torta
Öntsd a folyékony masszát is a tálba, és jól dolgozd össze az egészet. Egy evőkanálnyi adagokat tegyél kibélelt tepsibe, és kicsit lapítsd le a kanállal, hogy egyenletesen vastagok legyenek a kekszek. Süsd kb. 20-25 percig, amíg a széle kezd megpirulni. * A kurkuma elhagyható, ha épp nincs otthon. Zabpelyhes banános keksz szalami. Szebb színt ad és egészséges, de nem nélkülözhetetlen ebben a receptben. tálalási adag: 1 db kalória: 106 kcal zsír: 1, 6 g Szénhidrát: 20 g cukor: 4, 8 g rost: 2, 6 g fehérje: 3, 7 g
Banános Zabpelyhes Keksz
Nem tudom ti hogy vagytok vele, de nálunk mindig van pár fáradt banán. Ez a süti mindig akkor készül, ha azt már senkinek nincs gusztusa megenni. 2 formában készítettem már el, mindkettő nagyon jó. Kicsit a keksz formályú keményebb, de nem az a ropogós fajta. A fotón most a kekszes variáció látható. De ha nem akarsz vacakolni vele, akkor ahogy a gyümölcskenyér készül, bele rakod egy olyan kis tepsibe és egyben megsütöd. A hozzávalókban van egy alap kombináció, de pl a lisztet ki szoktam váltani darált dióval, darált mandulával, kókuszlisztel vegyesen... vagy ami éppen van itthon. Zabpelyhes banános keksz torta. 12, 5 dkg teljes kiőrlésű liszt 12, 5 dkg aprószemű zabpehely 10 dkg nádcukor ½ tk szódabikarbóna ½ tk sütőpor fahéj só 3 banán 1 tojás kevés kakaó por kevés aszalt áfonya (vagy aszalt sárgabarck, vagy mindkettő) 2 marék hántolt napraforgó 2 marék dió.. amilyen magod van otthon. Nem kell hozzá semilyen zsíradék, jól látod. Mindent összekeversz, természetesen a diót, aszalt gyümiket érdemes apróra vágni, banánt villával, vagy botmixerrel pépesíteni.
Zabpelyhes Banános Keksz Szalami
Itt ebben segít a banán, a mazsola és a nádmelasz is. Utóbbit azért szeretem, mert finom karamellás ízt ad a zabkekszeknek – az az egy kávéskanálnyi, ami a 20 db kekszbe kerül kevés lenne ahhoz, hogy érdemben édesítsen. Biztosan vannak IR-es olvasóim, akik most a szívükhöz kaptak, hogy te jó ég, egymás mellett banán, mazsola?? Hagyományos IR étrend szerint ezek gyors felszívódású, szénhidrátban gazdag hozzávalók, amiket nem, vagy csak uzsonnára jó fogyasztani. Szóval ha ilyen étrendet követsz, akkor erre figyelj. Persze van mellette rostban gazdag zab és lenmag, ami lassítja is, úgyhogy nem kell rögtön kispadra küldeni ezt a kekszet, de légy óvatos. (Ki fogom számolni a zabkekszek természetes cukortartalmát is a receptnél. 2 összetevős lisztmentes zabkása keksz - Salátagyár. ) Zabkeksz – belül puha, kívül ropogós Ez nem olyan, mint a bolti, omlós zabkekszek, inkább, mint az angolszász cookie: belül puha, szaftosabb – angolul "chewy", azaz rágós, de ez így magyarul nem annyira hangzik jól. 😀 A szélén, ahol egy picit megpirulnak a zabszemek pedig finom ropogós.
Nyamm… Őszintén szólva így visszagondolva nem teljesen értem, hogy anno miért tojással sütöttem a zabkekszeimet, mert így sokkal jobb az állaguk. Persze utólag könnyű okosnak lenni… Légyszi ne kérdezzétek meg, hogy meddig áll el, mert 24 órán túl még sosem sikerült rejtegetnem.. 😀 HÍRLEVÉL Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess: Sütöttem már apró- és nagy szemű zabpehellyel is. A kásánkat csak nagy szeművel szeretjük, sütni pedig mindig az aprószeművel szoktam (kenyeret, lepényt, pizzát, kekszet…) Ezért a gluténmentes zabpelyhet is nagy kiszerelésben, papír zsákban veszem a többi Vegasztro cuccal együtt ( gluténmentes, bio zabpehely itt, többi dolog listája itt). Egyébként van ilyen nagy kiszerelésben nem bio GM zabpehely és GM zabpehelyliszt is. Banános, mazsolás zabkeksz (gluténmentes, vegán) Étel típus: zabkeksz Konyha: gluténmentes, vegán A sütőt melegítsd elő 180 fokra légkeveréssel. A legfinomabb zabpelyhes, kókuszos, banános keksz - Nem kell mérleg sem hozzá - Recept | Femina. A szilárd hozzávalókat keverd össze egy tálban. A folyékony hozzávalókat tedd turmixgépbe és mixeld össze.