Növényi Sajt Házilag Avagy Krumplisajt – Vegán Konyha Magyar Szemmel, Dunaújváros Park Center
"Én lennék vegán, de a sajtról képtelen vagyok lemondani" – mondják sokan, én pedig megértően bólogatok, hiszen tökéletesen átérzem: sajt nélkül nem élet az élet, ezzel pedig biztosan a laktózérzékenyek is egyetértenek. Az persze már más kérdés, hogy én hiszek benne: sajt nem csak állati tejből készülhet. Hat éve vagyok vegán, ez idő alatt pedig megtanultam: ha azt mondom, "tej", az bizony lehet rizs, mandula, szója, zab, kókusz, mogyoró és még egy tucat más növény teje. Manapság ezek már bármelyik Tescóban elérhetőek, és kávéba, müzlibe keverve is isteniek – ki kell tapasztalni, ki melyiket szereti, mert van, amelyik édeskésebb, akad egészen natúr, és persze gyártanak ízesített változatokat is. És persze éppen úgy, ahogy a szójából nemcsak tej, hanem "sajt" is nyerhető – gondolok itt a tofura –, szinte minden felsorolt növény alkalmas arra, hogy sajt készüljön belőle. Növényi tejek készítése házilag: rizstej, zabtej, kókusztej, mandulatej gép nélkül. Az én legnagyobb kedvencem a kesusajt, egyrészt, mert fehér és lágy, mint a tehéntejből készült sajtok, másrészt, mert változatosan ízesíthető, ""akár sósan vagy édesen – legyen szó egy édes tiramisukrémről vagy egy olívabogyós-fokhagymás sajtról.
- Növényi tejek készítése házilag: rizstej, zabtej, kókusztej, mandulatej gép nélkül
- Park Center 2 Dunaújváros - nyitvatartás, üzletek, parkolás, cím
Növényi Tejek Készítése Házilag: Rizstej, Zabtej, Kókusztej, Mandulatej Gép Nélkül
Az agar-agar egy növényi anyagból (vörös alga) készült zselésítő anyag, vegetáriánusok használják a zselatin (vágóhídi hulladékból (inakból, bőrből) kivont kocsonyás anyag porítva, ha jól tudom) helyett, mivel a zselatin állati eredetű, és hát eredeti formájában nem valami szívderítő látvány. A recept, amit én készítettem el, erről az oldalról származik.
Elérkezett az ideje, hogy elővegyek néhány tányért vagy egy nagy vágódeszkát, és az alapmasszából kisebb-nagyobb darabkákat leszaggatva összegyúrjam a különféle, fentebb említett csodákkal. Megmutassam, hogyan kell? Nézd meg a kapcsolódó Sajtkészítés videót! Mindet másként formázom: a rusztikus kerek sajtot fekete borsba hempergetem, az áfonyás-diós változatot apró golyókká gyúrom, ha pedig krémsajtot szeretnék, egyszerűen citromlevet préselek bele, megkínálom olívaolajjal, és ha kell, vízzel vagy valamilyen (de semmiképpen sem vaníliás) növényi tejjel lazítok rajta. Időről időre mindet megkóstolgatom (egészen apró, késhegynyi falatokban a legfinomabb), és ha kell, sózok, borsozok. A sajttálat vágódeszkán, körtével, szőlővel, olívabogyóval, zöldhagymával, rukkolával, mindenféle finom kenyérkékkel tálalom, és jár mellé dijoni mustár, az ínyenc szendvicskészítőknek pedig erdeigyümölcs-lekvár... Tálalás előtt egy órával mindig kiveszem a hűtőből, mert amint tejből készült távoli rokona, a vegán sajt is szobahőmérsékleten bontakoztatja ki leginkább csodálatos aromáját.
Dunaújváros - A Park Center II. előtt kedden már a nyitásként megjelölt kilenc óra előtt hatalmas tömeg gyűlt össze. Válság ide, vagy oda, úgy tűnik: a fogyasztóbarát társadalmunkat semmi nem törheti meg. Egyelőre öt üzlet nyitotta meg a kapuit az új Venyimi út mentén megépült Park Centerben. Dunaújváros park center.fr. Mivel a bevásárló központ kissé kiesik, leginkább csak helyi járatos busszal vagy autóval megközelíthető, ráadásul a nyitás is hétköznapra esett, mi biztosak voltunk benne, hogy szerényebb lesz az érdeklődés az újonnan nyíló boltok iránt, mint volt például a Lidl diszkontáruház esetében. Nos, nagyot tévedtünk! Korábban szó volt róla, hogy egy office jellegű, irodaberendezést árusító bolt, valamint egy Hervis (sportruházat és kiegészítők) is lesz a kinti Park Centerben. Elképzelhető, hogy a még üres helyiségek közül kettőbe e két hálózat költözik. A Müller drogéria, parfüméria, de írószer, játék is kapható náluk. A C&A német a cég, a hasonló profilú, a Park Center I-ből már jól ismert svájci Vögele konkurense.
Park Center 2 Dunaújváros - Nyitvatartás, Üzletek, Parkolás, Cím
A ruházati boltban tolongás és tömeg fogadott minket no és akciós árak. Ha kellő türelemmel rendelkezik a delikvens, érdemes körülnézni az akár egy-két-három ezer forintért megvásárolható felsők, garbók között. A Players Outlet a legtöbb kedvelt hazai sportmárkát felvonultatja polcain. A Nike, Puma, Adidas, Fila mellett Levişs ruhaneműk és cipők teszik ki a kínálat jelentős részét. A 9990 forintos árat akciósként hirdető bolt azért nem nevezhető a kispénzűek Mekkájának outlet ide, vagy oda. A Tesco áruházból a Park Center II-be költözött ki a Humanic cipőbolt. A KIK nevű üzletet pedig a régi Park Centerben található Takkohoz hasonlítanánk az árukészlet, a minőség és az árfekvés alapján.