A Pokol Konyhája? – Lucifer’S Kitchen, Húsimádó Burger Menü – Ökk - Önkormányzati Kommunikációs Központ - Székesfehérvár
Mangalica és fermentáció Ez a választék jól belesimul a Deák Ferenc utcára nyíló étterem enteriőrjébe is: a fém, a fa és az üveg díszítőelemként eleganciát sugall, a képek és a textilek pedig laza otthonosságot. Más csapat tervezte, mint a szálló többi terét, és aki az utcáról sétál be, meglepődik a stílusváltáson, amikor átér a szálloda halljába. A street food növekvő népszerűségére alapozva olyan ételválasztékot alakítottak ki a Deák St. Kitchenben, amely közérthető és közismert, és lehetőség szerint magyar alapanyagokat tartalmaz. Amint Sugár Róbert elmondta, ez azért nehéz, mert arról az igényről nem tudnak lemondani, hogy a beszállítók mindig egyformán kiváló minőséget hozzanak. Cézár-saláta tésztával és tökéletesre sült csirkemellel | Street Kitchen. Több kört futottak a lehetséges jelöltekkel, mire megállapodtak jelenlegi mangalicás partnerükkel. Azt a törekvést, hogy lehetőség szerint minél több magyar alapanyaggal dolgozzanak, a mangalicánál már sikerült elérni, legújabban ehhez társult a friss pisztráng. Ugyancsak jó kiegészítője az ételeknek a szálloda tetején létesített, és gazdagon burjánzó, két tucat fűszert nevelő saját kertjük.
- Vendéglátás Magazin - Kovászosuborka-szezon a Deák St. Kitchenben
- Az otthon ízei: 2017.05
- Cézár-saláta tésztával és tökéletesre sült csirkemellel | Street Kitchen
- ÖKK - Önkormányzati Kommunikációs Központ - Székesfehérvár
Vendéglátás Magazin - Kovászosuborka-Szezon A Deák St. Kitchenben
Mivel a stabil magyar vendégkör nagyon fontos számukra, ezért nemcsak olyan ár-értékarányt alakítottak ki, ami megfizethető honfitársaink számára is, hanem kifejezetten vonzó: a menü átlagosan 3000 forintba kerül. Elég egy hétköznap délben a teraszra vetni egy pillantást, hogy lássuk, jól kalkuláltak: a vendégek nagy része magyarul beszél. Ez összevág a szálloda saját mérlegével, amit a nyitás után egy évvel készítettek: délben nincs üres asztal. Vendéglátás Magazin - Kovászosuborka-szezon a Deák St. Kitchenben. Holott a kezdetetekkor mindössze 10 százalék volt a magyar vendégek aránya, mára ez 20-ra nőtt. Sugár Róbert szerint ez az erős csapatmunkának köszönhető, és annak, hogy nem kötik meg sem a kezüket, sem a fantáziájukat. Nincs olyan kötelező The Ritz-Carlton-vonal, amit követniük kellene, vagy ha van, az annyi, hogy a lehető legjobban integrálódjanak a helyi közösségbe. A jelek szerint ez jól sikerült. Szikora Katalin
palacsinta nem kapott külön csomagoló dobozt, csak némi alufóliát, de nem baj, nem kell mindenhez. Tulajdonképpen teljesen átlagos, hétköznapi palacsinta, viszont az átlagos méretnél valamivel nagyobb, tölteléket (esetemben mogyorókrémet) sokat kapott, szóval kellemes, és egyáltalán nem drága, főleg nem menüben. komplett menüért 2. 750 forintot fizettem, ami nem egy kifejezetten olcsó ár, de cserébe egy komplex menüt kaptam, körettel, üdítővel, desszerttel (mondjuk azt a kis gyümölcsöt és fagyit én tettem mellé J), és kiszállításai díjat is csak 100 forintot számítanak fel, ami egyáltalán nem sok. Szóval összességében ár-mennyiség arányban is teljesen oké. Az otthon ízei: 2017.05. Ha nincs az az apró hiba a bucival, meg a zöldségekkel, akkor megadnám rá a maximum pontszámot, így nem teszem, de ennek ellenére kezdésnek ez több, mint ígéretes. Az étterem egyébként pizzákat és melegszendvicseket is árul, így bőven van még mit próbálgatni. Értékelésem: 9/10 (hogy ez mit jelent, azt itt megnézheted) Ha szeretnél értesülni az új cikkekről, csatlakozz a blog facebook-oldalához:
Az Otthon Ízei: 2017.05
A vírushelyzetet követően viszonylag sok új Street Food hely nyílt a városban. A Bagoly Street Food-ról a Bahíron írtam már, de láttam két új Kebabost a Király utcában, meg az egyik leágazó úton, itt Kertvárosban is találkozhatunk egy új Street Food hellyel, a facebookon meg a Lucifer's Kitchen hirdetése jött velem szembe elég sokszor. Utóbbiról nem tudom, hogy új-e vagy csak elindult egy komoly marketing kampány, de tény, hogy eddig nem hallottam róluk, most pedig nagyon intenzív népszerűsítésbe kezdtek. Ezért hát én sem akartam kimaradni a jóból. Egy hamburger menüt rendeltem tőlük, de itt a menü kicsit speciális. Az alap burger árában benne van egy adag krumpli vagy coleslaw saláta, +500 forintért üdítő és 2 darab palacsinta jár. Bár ez nem nagy kedvezmény az étlapárakhoz képest (étlapon ezek 600 forintba kerülnének), de ha már van, úgy döntöttem, kipróbálom, milyen is a palacsintájuk. A burgerek közül a húsimádót választottam, amihez a hagyományos marhahús mellett bacon tarja, sajt, majonézes mártás van, és házi bucival reklámozzák magukat.
Az biztos, hogy jól hangzik. Külön piros pont, hogy a hagyományos cola-fanta-sprite hármas mellett epres Cappyt is lehet rendelni a menühöz, így azok számára is van egy opció, akik nem szeretik a szénsavas üdítőket. szállítási idő 55 perc volt, nem mondom, hogy kifejezetten gyors, de azért nem is olyan, amiért reklamálnék a helynek. Egy icipici melegítés kellett már az ételnek, mire megérkezett, de azért nem volt vészes a helyzet ilyen téren sem. Ami viszont meglepett, hogy az ételhez egy kevéske coleslaw salátát is kaptam, amit nem rendeltem. Nagyon kedves ajándék, viszont egyben picit el is gondolkodtatott. Ugyanis megmondom őszintén az étel összes eleme közül ez tetszett nekem a legkevésbé. Picit nagy szeletekre voltak vágva a zöldségek, ráadásul hiányzott az a szaftosság, ami a coleslawk sajátja, meg hát a mennyiségbe is bele lehetne kötni. Viszont ajándék lónak ne nézd a fogát, nyilván ezt csak egyfajta kóstolónak szánták, szóval köszönöm szépen! És azért az íze nem volt rossz egyáltalán.
Cézár-Saláta Tésztával És Tökéletesre Sült Csirkemellel | Street Kitchen
Róbert azt mondja, nem tudnak versenyezni a vidéki éttermekkel, amelyek alapanyagaik egy részét a környékbeli kistermelőktől szerzik be, vagy saját kertjükben termelik. De itt, a pesti belvárosban is sikerült megtalálni azt az eljárást, amivel egyedi ízeket adhatnak a zöldségeknek. Ez a fermentálás, ami eleinte az újdonság erejével hatott a konyhán dolgozó szakácsokra, mára viszont megmozgatta mindnyájuk fantáziáját. Nemcsak uborkát kovászolnak, hanem karalábét, fejes káposztát, grillezett káposztát, amelyek az erjesztés során hozzájuk adott saját fűszereiktől (a tárkonytól, a gyömbértől) lehetnek még különlegesebbek. Magyarokra fókuszálva A Deák St. Kitchen nyitásakor az éttermi koncepciót a corporate séfekkel közösen állították össze. Ennek kialakításakor nemcsak a gasztronómiai trendeket és a The Ritz-Carlton saját hagyományait, a szálloda á la carte étlapját vették figyelembe, hanem azt is, hogy az utca többi éttermében milyen stílusú ételeket fogyaszthat a vendég. Eleinte volt olyan elképzelés, hogy szerepeljen a kínálatban a magyar lángos feltuningolt változatban, de ezt aztán elvetették.
A verseny idén is kétfordulós lesz: egy régiós elődöntő után - ahol kész fagylaltokkal kell indulni - következik az Ipartestület székházában a döntő, amikor majd a tanműhelyben kell helyben fagyasztaniuk a versenyzőknek. A régiós döntőben a zsűrinek nagyon nehéz dolga volt: 18 mennyei édességből kellett kiválasztaniuk a legfinomabbakat. Fehérvárról Végh József, a Krém Cukrászda cukrásza a szeptember és a pirosribizlis mandula nevű fagylaltokkal, míg Damniczki Balázs a Cocco Mango, az áfonyás vargánya és a mangó & citromnád elnevezésű kreációkkal kápráztatta el őket. A mangó & citrmonád egy 45 százalékos gyümölcstartalmú mangó fagylalt, amely egy pici citromnáddal van ízesítve. Ez egy kicsit egzotikus, indonéz ízvilágú fagylalt lett. ÖKK - Önkormányzati Kommunikációs Központ - Székesfehérvár. Mellette készítettünk még egy Cocco Mango nevezetű édességet, ami egy kókusz sorbet, víz alapú a fagylalt és kókusztejjel készül - ez egy igazi könnyű, friss, nyári íz. A harmadik, az áfonyás vargánya: csokoládéfagylalt az alapja, szárított vargányát főztünk bele és áfonyaöntetet tettünk rá" - mondta Damniczki Balázs cukrászmester.
Ökk - Önkormányzati Kommunikációs Központ - Székesfehérvár
"A Komáromi Kisleányban két tészta van, az alsó egy barnacukros roppanós fahéjas-diós linzer, egy mézes-diós piskóta, a krém része vaniliás fehércsokis mascarponés. Szokásunkhoz híven vaktesztet szerveztünk, vagyis a kóstolók nem tudták, hogy melyik cukrászat süteményéből esznek, sőt azt sem, hogy egyáltalán milyen cukrászatok szerepelnek a tesztben. 1-5-ig pontozták a sütiket, majd végül átlagot vontunk, ez adta ki a végeredményt. Azt azért az elején le kell szögeznünk, hogy a szakértőkkel közösen arra jutottunk, hogy egyik torta sem sikerült rosszul. Vannak olyanok, amik eltérnek az eredetitől, de nem lehet azt mondani, hogy kirívóan. Ráadásul mivel mivel minden sütés egy kicsit más, így ami most a végén végzett, az lehet egy rossz sütés eredménye is. De lássuk, kinek sikerült meglágyítani a szigorú szerkesztőségi tesztcsoport szívét! A szerkesztőség tagjai rávetették magukat a szeletekre. Fotó: Ruzsovics Dorina / Dívány 3. helyezett: Jégbüfé 3, 3 pont (750 forint / szelet) A kritikusok szerint nem stimmel benne a csoki, és valahogy más az összhatás mint az eredetiben, de a vaníliaízt is kissé gyengébbnek érezték, mint a többinél.
Érdeklődés és rendelés felvétel a 06-22/311-332-es telefonszámon. Még több infó, fénykép: FB-on feltett kérdéseikre nyitva tartási időn kívül is válaszolunk! Hétköznap üzleteink 15 óráig tartanak nyitva! Üzleteink nyitva tartása: Zrínyi Cukrászat Sütibolt Székesfehérvár, Zrínyi utca - Erzsébet utca sarok (régi Sütőipari kenyérbolt helyén) hétfő - péntek 9-15h szombat 8-13h vasárnap 8-11h Sütikuckó Székesfehérvár, Sütő utca 46. hétfő - vasárnap 8-15h A hangulatos cukrászdába érdemes betérni, és a finom sütik mellé egy nagyon finom kávét is kérni. Ja, és a bonbonok, na, azt semmiképpen ne hagyjuk ki! Zseniális! A Nekem Süti cukrászdát Székesfehérváron a Deák Ferenc utca 7. szám alatt találjátok, de a kínálatot és rendelési lehetőséget a honlapjukon is megnézhetitek! (Fotó: Pápai Barna) – Az is alapelvünk, hogy bár a választék széles, de mindenből csak keveset gyártunk, hogy a sütik mindig frissek legyenek. " Ami nem kis teljesítmény, hiszen László és felesége, vagyis a tulajdonosok, akik egyben a Nekem Süti cukrászai is, főállásban máshol töltik a napjaikat.