Füstölt Sonkás Tészta Recept, Hájas Tészta Hajtogatása

July 25, 2024

A maradék sajttal megszórjuk a tetejét, és 15-20 perc alatt megsütjük. Salátával, vagy savanyúsággal kínáljuk.

Füstölt Sonkás Tészta Saláta

Ajánló Bableves, Gombócleves, Zöldségleves a megelőző fogás, ezt követi ez a sonkás tészta, finom bort kínáljunk hozzá, esetleg finom házi szörpöt, ásványvizet. :-)) Ne sajnáljuk a finom tejfölt és a sajtot. :-) Maradt ki füstölt-főtt sonka Húsvétról. ( saját főzés: egész tarka bors, babérlevél, vöröshagyma, fokhagyma, főzőlevében hűlt ki). Már szendvicsnek sem kérte senki, ezért ez a mentő ötletem támadt. Így viszont nagyon finom, és illatos, gyorsan elfogyó második fogás alakult ki a zöldségleves után. Emlékeztem rá, hogy annak idején anyukám, nagyim, nagynéném (anyum nővére), nagyon sokat készítette, igaz ők az összesütött változatát, húsvét után egy jó kis bablevest követve. :-) Sikerem volt, de csak a felét tudtam összesütni, mivel a másik részére a család, még frissen kifőve és átkeverve lecsapott. :-) A tésztának a legnagyobb sikere akkor van, ha frissen gyúrt Kérem, hogy aki teheti, gyúrja, aki nem és veszi, az legalább a középáras tésztát vegye, ami nagyon olcsó és két perc alatt kész, - na az olyan is kifőzés után, ehetetlen, mancsos..... Sonkás-kolbászos rakott tészta - Recept | Femina. árban lehet, elmegy, ízben nem, állagban nem,... kár is vele foglalkozni.

Füstölt Sonkás Tészta Készítése

A sonka sósságától függően sózom, de én általában ezt már nem sózom. Sok-sok reszelt sajttal tálalom. Gyors, egyszerű, különlegességét az édeskés lila hagyma és a sós sonka keveredése adja.

Füstölt Sonkás Tészta Receptek

Melegen és hidegen is finom és szépen szeletelhető! Tálaláskor még külön reszelt sajt ot szervírozok hozzá. Remek kiegészítője a nyers, színes zöldségsaláta: Nálam került bele, fejes saláta, paradicsom, lilahagyma, kígyóuborka, retek (de összetevői opcionálisak). Füstölt sonkás tészta házilag. Ezeket aprítom, a salátát apróbbra tépem, tálalás előtt kicsit sózom, borsozom és olíva olajat, balzsamecetet, citrom levet csepegtetek rá. Jó étvágyat!

Füstölt Sonkás Tészta Recept

Lobogó forró vízben kifőzzük. Amikor feljött a víz tetejére, leszűrjük, és meleg vízzel átöblítjük. Kevés étolajjal elkeverjük. A megpuhult pörköltet zöldfűszerekkel ízesítjük. Sózni nem kell, mert a sonka elég ízt ad hozzá. A lisztet kevés vízzel csomómentesre keverjük, és apránként az ételhez adjuk. Összeforraljuk, és a tésztával együtt tesszük az asztalra.

Füstölt Sonkás Tészta Leves

Sonkás tészta Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 4 tojás, 2 teáskanál só. A raguhoz: 40 dkg füstölt, főtt sonka (vagy tarja), 1 fakanál sertészsír, 15 dkg gomba, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 6 tojás, 15 dkg sajt, a sütőforma kikenéséhez sertészsír. A lisztet a tojásokkal, sóval és kevés vízzel tálban összeállítjuk. Gyúródeszkán is alaposan átdolgozzuk. Kicsit lisztezzük, a közepét a tenyerünkkel szétnyomkodjuk, és kisodorjuk. Lelisztezzük, sodrófára tekerjük, három hosszú csíkot vágunk belőle, ezeket egymásra fordítjuk, és hosszú metéltnek feldaraboljuk. Sonkás tészta - Főtt-sült tészták - Hajókonyha recept. A sonkát ledaráljuk. Sertészsíron megpároljuk a gombát, enyhén sózzuk, és hozzákeverjük a darált sonkát. Őrölt borssal, fűszerpaprikával ízesítjük, és összemelegítjük. A tésztát lobogó forró vízben kifőzzük. A tojásokat felütjük, villával elhaboljuk, és a reszelt sajt felét hozzákeverjük. A leszűrt tésztát a gombás sonkára borítjuk, és alaposan összekeverjük a tojásmasszával. Tűzálló tálat kizsírozunk, és ebben elegyengetjük az ételt.

bármilyen száraztészta • darált házi sonka • tejföl Rozália Horváth_1 füstölt tarja • tejföl • tojás • vaj • só - én 2 kávéskanállal tettem a masszába • mustár • őrölt fehér vagy fekete bors • trappista sajt Jucus sonka • füstölt tarja • bacon • császárszalonna • kocka tészta • só • bors • fokhagyma Ecsekiné Suba Sarolta előre kinyújtott leveles tészta (kb. 140 g) • zöld spárgasíp (kb. Füstölt sonkás tészta receptek. 350 g) • füstölt sajt (kb. 80 g) • füstölt-szárított fekete erdei sonka (kb.

Hozzávalók: 70 dkg liszt 50 dkg háj 5 dkg cukor 1/2 dkg só 3 ek ecet 2, 5 dcl langyos víz 2 tojássárgája Hájas tészta receptje: 25 dkg lisztet, 50 dkg hájat és a 3 ek ecetet jól összedolgozzuk. A hájas masszát kockára formázzuk és hűvös helyen pihentetjük. 45 dkg lisztet, 2 tojássárgáját, 1/2 dkg sót, 5 dkg cukrot és a 2, 5 dcl langyos vízzel rétes keménységű tésztát* készítünk, majd negyed óráig pihentetjük. Ezután téglalap alakúra nyújtjuk és a közepére a hájas masszát ráhelyezzük. A hájas masszát a tészta széleivel beborítjuk, majd így fél óráig hűvös helyen pihentetjük. A tésztát ezután további három alkalommal kinyújtjuk, majd összehajtjuk. A hajtogatások között 1/2 órát hűvös helyen pihentetjük. Az elkészült hájas tésztát 1 éjszakát hűvös helyen pihentetjük fóliába csavarva. A tésztát akár le is fagyaszthatjuk és később felhasználhatjuk. Hájas tészta hajtogatása * rétes keménységű tészta: puhább, de könnyen nyújtható tészta.

Hájas Tészta Hajtogatasa. - Youtube

Cél az, hogy a lisztben a zsírt egyenletesen eloszlassuk, s a liszt mindenhol egy picit nedvessé váljon a zsírtól. Ezután hozzáadjuk a zsíros liszthez a felfutatott élesztőt, a sót, tejfölt és a tojást. Majd az egészet jól összedolgozzuk és rendesen átgyúrjuk, hogy egy homogén tésztát kapjunk. A hájas tészta hajtogatása Az elkészült tésztát 2 cm vastagra kinyújtjuk egy sodrófával, s a bal oldali kétharmadára felkenjük a ledarált hájat. Ezután hájnélküli jobb harmadot ráhajtjuk a hájas rész felére, s a bal oldali részt pedig a második két réteg tetejére. Ezután a felső egyharmadot ráhajtjuk a 3 rétegű tészta közepére, Az alsó harmadot pedig (a tésztát megemelve) a többi réteg alá hajtjuk. Ezután a tésztát hűtőbe vagy hideg spejzbe tesszük, s fél órán át hagyjuk a tésztát pihenni. A pihentetés után a tésztát újra kinyújtjuk 2-3 centisre, s újra meghajtogatjuk. Először a tészta jobb oldali harmadát ráhajtjuk a tészta középső részére, majd a bal oldali részt a második két réteg tetejére. Ezután a felső egyharmadot ráhajtjuk a 3 rétegű tészta közepére.

Hájas tészta hajtogatasa. - YouTube

Citromail Belépés Bejelentkezés