Zilahy Ágnes/Tészták/Egyszerű Kalács – Wikikönyvek / Bableves Füstölt Csonttal
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 5 dkg élesztő 3 evőkanál cukor fél liter tej 25 dkg margarin 1 kg liszt 3 tojás Elkészítés: Az élesztőre rászórom a cukrot és összekeverem. Néhány perc múlva folyós állagúvá válik. A margarint megmelegítem és robotgéppel összekeverem a liszten kívül minden hozzávalóval, végül beledolgozom a lisztet. Egyszerű kalács réception. 20 perc kelesztés után bármivel lehet tölteni. Sütés előtt tojással megkenem és még 20 percig kelesztem, majd közepesen meleg sütőben sütöm. Tanácsok: Ez a mennyiség 3 püspök kenyér formájú kalácshoz elég. Mákkal, vagy dióval szoktam tölteni, de nagyon finom lekváros, vagy túrós buktának is. A receptet beküldte: Magdi8 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Egyszerű uborkaleves » Finom gyors krumplileves » Almás süti - egyszerűen » Gyors sajtos keksz » Egyszerű citromfagylalt » Extra Gyors almatorta » Egyszerű kelt tészta » Gyors savanyú káposzta » Gyorsan finomat:) » Gyors kinder szelet. » Gyors zöldséges spagetti » Egyszerü marhasült » Kalács U2 » Azonnal ehető mézeskalács » Villámgyors bögrés almás » Kovászos kalács
- Egyszerű kalács recept
- Bableves füstölt kolbásszal (Bableves 7.) | Nosalty
- Káposztás bableves füstölt oldalassal - Napirecept
- Jókai bableves receptje, füstölt csontos sertéshússal, tejfölösen - Séfbabér
Egyszerű Kalács Recept
Ilyenkor a tészta a kétszeresére kel. Ekkor a tésztát újra kell gyúrni, és én ezt ismét Klárikára hagytam. Aztán a tésztából lisztezett deszkán három rudat sodortam, és befontam őket, akárcsak a kislányok haját. Így megint kelesztjük fél órát. Ezután lekenjük a tejes, tojásos keverékkel, és mehet a 175 fokos sütőbe, 40-45 perce. Amikor kész lett a kalácsom, én egy kis langyos, cukros tejjel megkentem a tetejét. Történt ugyanis, hogy kivettem a sütőből, és szó szerint kopogott a teteje. Na, kezdtem átkozni mindent a kelt tésztákkal kapcsolatban, de nagyon ügyesen nem estem pánikba. Egy hústűvel kis lyukakat szúrtam a tetejébe (a kis rohadéknak – mondtam magamban), majd meglocsoltam a tejcsivel és visszatettem a kikapcsolt, de még meleg sütőbe. Nagyon jót tett neki. Megpuhult a teteje, és érezni lehet rajta a vaníliás tejet. Egyszerű, gyors kelt kalács recept. Utólag már könnyű okoskodni: lehet, hogy ezt a mennyiséget legközelebb ketté veszem, és 2×3 rudat sodrok, így lesz két kisebb fonottkalácsom. Ez a mostani valami brutál nagy lett.
Hozzávalók • 35 dkg finomliszt • 6 dkg cukor • 2 tojássárgája + 1 a kenéshez • 1. 5 dkg friss élesztő • 3 dkg vaj • 2 dl (házi) tej • 1/2 citrom reszelt héja • 1 csipet só Elkészítés módja 1. A tejet meglangyosítjuk és a felét egy tálkába öntve, elkeverünk benne egy kávéskanálnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és langyos helyen felfuttatjuk. 2. Közben a lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék tejet és cukrot, egy csipetnyi sót, a reszelt citromhéjat, a két tojássárgáját, a felfutott élesztőt és összegyúrjuk. 3. Mikor a tészta összeállt, hozzádolgozzuk a megolvasztott (nem meleg! ) vajat. 4. Az egészet jól kidolgozzuk rugalmas, fényes, nem túl kemény tésztává. 5. Mikor a tészta dagasztásával elkészültünk, egy tiszta ruhával letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük, ez kb. 30 perc. Egyszerű kalács recept. 6. Miután megkelt, lisztezett deszkán finoman, laza mozdulatokkal átgyúrjuk, de arra vigyázunk, hogy a tészta szerkezetét ne tegyük tönkre. 7. Megformázzuk és sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába tesszük, legalábbis én így szoktam sütni, hogy a formáját megtartsa.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Bableves Füstölt Kolbásszal (Bableves 7.) | Nosalty
Állok elébe a köveknek... Hozzászólások (4) kativan 2011-09-12 07:56:40 A szalonnát nem teszed vissza a levesbe? 2011-09-12 09:10:52 kativan@én nem (féltem a már így is eltorzult vonalaimat.. ), de ha tálaláskor megszórod egy kis pörccel, abból nagy baj nem lehet:) Tarackos 2011-10-23 09:07:11 Étolaj, piros arany, marha leveskocka, tyúkleveskocka..... édes jó Istenem hova keveredtem egy vegyi üzembe? 2011-10-23 11:31:59 Kedves Tarackos! Igen, pontosan úgy van, ahogy mondod: a konyha egy vegyi üzem. És abban is igazad van, hogy nagyon nem mindegy, milyen alapanyagokat használnak abban az üzemben a kész termék el? állításához. Ha elolvastad, amit a sztori részben írtam, láthatod, hogy sosem használok leveskockát, csak saját készítés? Jókai bableves receptje, füstölt csontos sertéshússal, tejfölösen - Séfbabér. alaplét, kivéve a bablevesnél. Mentségemre legyen mondva, hogy bioboltban veszem, csak természetes alapanyagokat tartalmaz, tartósítószer nélkül. Az étolajjal szerintem nincs gond, csak nem tartalmazza azokat az értékes anyagokat, amit a hidegen sajtolt, viszont olyan karakteres az íze, hogy ehhez az ételhez nem használnám.
Káposztás Bableves Füstölt Oldalassal - Napirecept
Jókai Bableves Receptje, Füstölt Csontos Sertéshússal, Tejfölösen - Séfbabér
Visszajelzés küldése