Kacsamell Sous Vide
Néhány évvel ezelőtt a Pezsgőház Étterem volt talán az első, amely a karácsonyi ünnepekre különleges ajánlatot állított össze, amelyet előre megrendelhettek és a Szenteste délelőttjén hazavihettek a vendégek. A cél az idén is ugyanaz, mint az induláskor: ne csak a család, de a háziasszonyok is élvezzék az ünnepet. A bevásárlás, húselőkészítés, hosszas sütés-főzés helyett már pillanatok alatt különleges vacsorát tehetnek az ünnepi asztalra. Idén sous-vide és konfitált újdonságok is szerepnek a kínálatban, de szót kell ejtenünk a tavaly sikerrel bevezetett házi lekvárokról is. A Pezsgőház az elviteles kínálatában természetesen a jól bevált ízeket is szerepeltetni, teljesen kész hideg és meleg ételek, a korábbi évek sikerételei idén is elérhetőek lesznek. Füstölt Kacsamell Ár – Hideg Füstölt Kacsamell Almapürével És Salátával Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. Először teszik elérhetővé azonban a nagyközönség számára az omlós-szaftosra előkészített húsokat olyan modern eljárásokkal, mint a sous vide és olyan tradicionális, ám most újrafelfedezett módszerrel, mint a konfitálás. Ezeknél a befejezés, vagyis a kérgezés, egy rápirítás lesz a házi konyhafőnök feladata.
Füstölt Kacsamell Ár – Hideg Füstölt Kacsamell Almapürével És Salátával Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
Gondolj bele, már néhány új recept beillesztése a megszokottak közé, mekkora változatosságot hoz a család életébe, arról nem is beszélve, hogy neked sem mindegy, hogy mindig ugyanaz az unalomig ismert néhány ételt készíted, vagy végre valami újat is. Tudod, a változatosság gyönyörködtet! Gondolkodsz egy új konyhagép, egy jobb sütő, egy új mixer, néhány profi kés, egy speciális reszelő beszerzésén, de nem akarsz addig pénzt kiadni rá, amíg nem vagy meggyőződve, hogy valóban szükséged van rá, jól ki tudnád használni a mindennapi főzés során? Nálunk mindent kipróbálhatsz, és könnyebb lesz eldönteni, milyen irányba fejleszd a konyhádat, hogy az valóban olyan hely legyen, ahol imádsz főzni és ahol végre valóban jól érzed magad.
Stock fotók vásárlása a Kategóriákból: Sült hagymakarika? Egyszerűbb, mint gondolnátok! A lyoni hagymához a megtisztított vöröshagymákból karikákat vagdosunk és egy arra alkalmas tálat megtöltünk liszttel, majd ebben megforgatjuk a hagymakarikákat. Ezután a lisztezett hagymát forró olajba dobjuk és ropogósra sütjük. A krumplipüréhez a sós vízben megfőtt krumplit áttörjük, hozzáadjuk a tejet, a vajat, majd megsózzuk. A gremolatához a petrezselymet, az alaposan megtisztított citrom zöldséghámozóval levágott héját és a fokhagymát a lehető legfinomabbra aprítjuk és ezt az egészet összeforgatjuk. Tálalásnál mehet a tányérra egy nagy adag krumplipüré és erre huppan a szeletekre vágott kacsamell. Nyakon öntjük a vörösboros mártással, köré pakolunk jó sok sült hagymát és megszórjuk a frissítő gremolatával – na és persze a ropogósra sült kacsa pörcök sem mehetnek kárba, ezt is rászórjuk szépen. Egy pohár vörösborral érdemes fogyasztani, imádni fogjátok! Kacsa minden mennyiségben Mézes-chilis kacsacomb Pekingi kacsa Kacsa Wellington Jani módra Kacsamell saláta Kacsás-cukkinis lasagne Van, amikor az ember rossz időben, pocsék állapotban kerül egy kifejezetten jó helyre, ahol végül a kezdeti berzenkedése is olvadt, kéjes sóhajokká szelídül.